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想要做紅蟳米糕之前,其實也一直想要分清楚米糕、油飯、粽子在做法上步驟次序哪邊明顯不一樣~

catsa在苗栗竹南的龍鳳漁港,買到了新鮮的魚貨,謝謝HD推薦我們的好地方。那邊是個很不錯的海邊漁港,有大風車有海邊景觀,那天天氣好,海水藍,海邊有個拿著吉他大聲唱歌的年青人,遊客們聽著他美好的歌聲,讓熱鬧的龍鳳漁港,伴著迎接傍晚的陽光顯得非常浪漫姿態。補貨上岸的魚貨在這邊一攤一攤的賣,尤其看到又大又肥美的紅蟳當下就想要買回來做紅蟳米糕。一隻肥美的紅蟳才三百多塊,來漁港總是這般的讓人採買開心。

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2014-12-14 08.55.42_副本
這是一個早早就預訂好的營地,在聖誕節前,好朋友們出來露營還能一起過過聖誕節。這天白天有陽光,中午過後太陽躲起來了,氣溫逐漸下降,越來越冷了。我們預定的營位D區全包了,有棚有大片草皮,然後邊上看過去就是一片景色了,不過氣溫下降的天氣山裏整片便是迷霧森林了,不過這對大伙來說一點都不要緊,草皮很大孩子們可玩球玩遊戲,大家的炊事帳都很溫暖完全就是吃吃喝喝的下午茶,這個天氣冷的好,很有冬天的感覺,大伙聚在一起心裏仍然特別溫暖。這次要特別感謝Apple,幫小飛象策畫了一個大人和小孩都玩得好開心好歡樂的聖誕活動,總是這麼的盡力付出的好朋友讓大家都十分感動,尤其在這個冷冷的冬天有著好溫暖的露營。

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苗栗泰安那邊的山群,露營地很多很多,一路上來就有十幾個營區,實在非常熱鬧啊~

2014-12-13 09.26.39_副本

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2014-12-12 18.27.58_副本
關於烤雞料理! 鐵鍋烤雞啊.烤箱烤雞啊~連那個氣炸鍋烤雞..
我自己都覺得已經很 "「會了」"。(好~~我說的不好意思^^))
可是,一看到PACO老師的聖誕烤雞課程出來了,還是立馬想要來去上上烤雞課~ 

2014-12-12 18.25.48_副本常在上料理課程的人應該都知道PACO老師,這位法籍義式料理名廚,他的義大利料理~西班牙料理~都很厲害。PACO老師做菜厲害又隨興,朵拉雖然不厲害可是我很隨興,所以...最適合跟PACO老師學做菜^^。這次主要是學做聖誕烤雞,趕在聖誕節前一定要來這個把聖誕烤雞給學起來。由於今天的課程有實做,老師會先示範食材的先後順序、調理的方法、各式步驟,然後我們在依著老師的教法來實做。我比較喜歡上實做課,比較有互動印象也會比較深刻。然後吃著自己的作品真的感覺也不一樣~ 

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蕃茄烤過的滋味很特別,是單吃番茄的時候完全吃不出來的味道。
球場的朋友邱爸邱媽在高雄美濃有大片果園,一年四季都種出不同的水果
他們的水果好專業每次吃都是又大又甜美
最近出產的是橙蜜香小番茄

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2014-12-17 23.46.13-_副本

新鮮諾貝松讓家裏充滿聖誕氣氛,諾貝松油的香氣帶來了森林的味道。

40cm新鮮諾貝松聖誕花圈做好了

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Church of St.John. (很喜歡他拍的這張照片)
來洛杉磯已經待了二十幾天了,然後再幾天就要跨年,因為接著計畫要去紐約跨年,跟家人吃完聖誕晚餐之後,我們就準備要飛妞約了。想到紐約的低溫不免還是有點擔心,因為我雖愛冷但也超級怕冷。從LAX機場到NY的LGA機場,一整天就去掉了,時差的關係還吃掉了我2個小時,到達LGA已經晚上了,搭上巴士去到紐約市區再到酒店就真的很晚了,然後~真的好...冷。在你紐約的那幾天,雖然天氣很冷,不過仍然很開心,按照我們原本規畫的行程,該去的地方,該去看的風景都見識到了感受到了~。紐約是個人文非常相當豐富的城市,我們已經很早出晚歸的跑的徹底,即便如此,安說下次有機會應該要在紐約待一個月才能過癮。這次領會到-紐約冬天的冷和冬天的美,從跨完年後就開始下雪了,我們在中央公園看到白雪片片的中央公園美景,樹上還有松鼠來來去去...,當紐約客的那幾天進其所能的,可以的就用力體會,像是到了帝國大下就用力想像朵拉很喜歡的那部片~"西雅圖夜未眠",只是我的媽呀冷的要命啦><。記錄一下這些地方Church of St.John./ American Museum of Natural History/ Columbus Circle/ MoMA/ St. Thomas/ NY Public Library/ Rockefeller / Times Square/ Empire State Building/ Statue Of Liberty/ Brooklyn Bridge /  911 Memorial/ Central Park / The Metropolitan Museum of Art /Broadway show 下次在看到這些地方的時候可以立刻回憶起來~


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2014-11-29 12.33.24

這半年來我用一個很輕鬆的方式瘦身。沒有少吃,一樣是一天3餐,和先生去餐廳大吃大喝也是經常。唯一的瘦身方法就是運動。成效和速度上都很慢,但是運動帶來的「體重穩定」是非常讓人放心的。原則上我的計畫是一個月少一公斤,到年底的設定時間已經快要到了,朵拉約莫還有2公斤多的進度要持續就可以達標,不過心情上較以往的瘦身壓力,現在則感到十分放鬆。一週3~4天的運動量,讓我在正常飲食下仍然燃燒卡路里,當我開始正視少坐多動時,能走路我就多走一點,能站我就少坐,加上固定的運動課程都讓我「出門去運動」,發現衣櫃有越來越多衣服可以穿了。
身體已經漸漸記憶住有運動它就肯乖乖燃燒脂肪的模式了,因此哪一天我真的吃的太多了,方法就是更需要更多的運動來甩掉熱量。剛開始我用手機的計算卡洛里APP,用計步器APP來計算每天的走路,因為有經驗法則了現在就完全不用了~,一週最少運動3天已經成了基本模式。有時候運動結束回到家已經晚了,餓的時候也是會吃得飽飽然後上床睡覺,有時後心情很積極的時候就會很忌口的餓肚子上床,然後...「充滿希望」的「期待隔天的早餐趕快到來」^^。


 2014-11-29 02.41.25早餐吃什麼,發現比晚餐更讓我多花時間來想各式各樣不一樣口味。這是一天當中最早營養和心情的管理,肯定要「一日之計在於晨」。你說是不 是!這一天要用波隆那肉醬和鄉村起司麵包餅來開始。覺得波隆那肉醬Bolognese sauce很棒,因為當中放了有很多蔬菜,有肉有菜可拌麵沾麵包 還可冷凍保存久久,所以我一直很喜歡做這肉醬。

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2014-12-04 10.26.17

氣溫下降了~感覺有真的冬天的FU了,這種"越冷越精神"的抖擻,實在就是迎接冷冬開始的最佳歡迎式。年初在紐約的時候可真的是冷到嚇壞了~因此現在防寒裝備非常之齊備(很會了),所以心裏在期待,如果可以天天都在10度上下就好了呀 !安先生早早就搬出來的聖誕樹,朵拉可終於在昨晚開工了!只開工,除了展開所有的聖誕裝飾,也只是把聖誕樹的葉子都給書展開來,就一個晚上了,好在其他時間可也沒浪費~一邊裝樹一邊就把洛神花果醬做好了(拍拍手,好認真的晚上)。

對健康食物特別興趣,最近很愛優格加水果和果醬的吃法,覺得優格有慢慢跟咖啡一樣成為我的早餐基本咖,所以最近這盒新鮮的洛神花,就決定來作成果醬。剛開始也不知道新鮮洛神要怎麼吃好,以前總是買乾燥的洛神來煮茶,洗了一顆新鮮的洛神來吃,實在是酸的要命,要在夏天就會來煮洛神花茶,這冬天就只好來做果醬就很棒。

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