對於我小時後出生環境,特別有著濃厚的眷戀!
所以任何可以勾起我兒時回憶的印象,總是讓我特別注意
美食作家Yilan ,她在台南出生,她說台南人每天早上起床的第一件事,就是一定要去找
好吃的東西.台南人把 "找好吃的東西" "視為一種很重要的儀式"
我特別喜歡這個儀式!

小的時後我住在台中,很多時候的清早,我都會騎著我專屬的小小腳踏車
那種椅子跟靠背連成一氣的座位,披著飄在背上的長長頭髮
騎到附近不遠的市場買醬菜.
傳統的市場了一點都不髒亂,卻非常忙碌,忙碌中又帶著一種自然的秩序
不用太費力尋找,市場門口就會出現那台非常特別的醬菜車
那是一台需要雙手推動及需要槓桿支撐力的復古大推車
老闆黑的發亮的臉龐,笑的時候出現許多發亮的皺紋,特別感到親切
每次我都惦起腳尖巴在網罩上,用我的小小手指頭,指指著個.指指那個
菜罩內各式各樣的白菜、竹筍、蘿蔔、黃瓜、朴樹果、炒蛋、薑根、茄子、繆薑、牛蒡..
尤其我最喜歡那個參了芝麻的甜麵筋,我大概是他所認識年紀最小的客戶
所以老闆每次都慷慨的多舀一湯匙的份量送給我,和隨著一張滿面黝亮的微笑!
回到家拌著母親一大鍋濃稠的稀飯最是滿足!

我像是一個騎著小小鐵馬的雷達,穿梭在大街小巷,專門替大人搜尋他們的美食
那種 "找好吃的東西" 為重要儀式的習慣,漸漸的便這樣養成
即便現在已會自己烹飪,但是對於許多小時後復古的口味卻難取代

吃是一種回憶,一種承載著當時社會環境的珍惜口味!
一碗香濃高湯的虱目魚粥,偶爾夜半的時候,想念的香味連肚子都受不了!

朵拉


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Dora's Daily Deli

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  • 米蘭
  • 離開大溪的老家,米蘭嫁到桃園也有四年的時間了..
    四年了,卻怎麼不習慣桃園這邊的飲食,不是不好吃,總覺得就少了那麼一味兒~
    原來就是朵拉說的:是一種想念的滋味...

    每個星期三是米蘭固定回娘家的日子..
    從桃園在回娘家的路上,我的腦子裡就想好了等會兒一到娘家就要來碗冰冰涼涼最愛的大
    溪豆花..還有,還有明早在家巷口打包外帶一份吃了20多年的傳統中式早餐...

    想到這兒~~我的肚子又餓了...好想回大溪喔...哈哈
  • doracat0099
  • To 米蘭
    音樂和味道,一直是我認為最能完整重現回憶的感官體會!
    有些味道我們甚至說不上來.對嗎~
    但充斥在我們腦海~

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