Kim 是個很性格又專注的人,因為愛上喝葡萄酒這件事,於是開始了她的葡萄酒事業。並引進多款義大利產區的葡萄酒。美食與品酒本來就是相互襯托的一種飲食知覺,他基於對葡萄酒的熱愛,遂開始研究,葡萄酒與各種料理的可行性,料理更不在西式料理的限制,中式、泰式、台式、日式、東方風、西方風、異國風...,只要是美食料理,必然都有可供搭配的葡萄酒。葡萄酒的相性自由,與各種食物佐餐,只要挑選得宜,都會有適合的葡萄酒可搭配。

今天Kim帶了2支好酒,不只品味美酒也要品嘗好料理。她還找了一間很好吃的餐廳廊香Les Champs,這是一間沒有菜單的超值餐廳,當天视餐廳準備的食材,廚房的料理而定,每一道上的菜都讓人驚喜,一頓飯下來雞鴨魚肉海鮮樣樣有,香料搭配清香,醬汁濃郁。而且餐廳可以帶自己的瓶酒來吃飯,需要冰鎮的也可到達的時後交給店家代冰。這是一間很不錯的餐廳,尤其搭配Kim的白酒和紅酒佐餐,實在是一晚很絕妙的品酒和美食之夜。




廊香Les Champs的空間不大,座位有限,上這吃飯最好先打電話預約,餐廳的裝潢有點復古,帶一點舊式老咖啡店的氛圍。這樣的環境最適合吃飯,又有親切感!




好像是下了班想吃點好吃的,放鬆一下,找個人聊聊,喝點小酒那樣的氣氛。




朵拉喜歡餐桌都有聚光投射的餐桌,特別不喜歡空間整個很平均的光源,像這樣有聚光的光源,除了集中桌桌的氣氛,感覺也較為有重點,聚光的光源是我最喜歡的照度。




Kim的酒很特別,他的酒有特別的衣服穿,這是一個特別裝酒的酒袋,保護周全,酒都被好好對待了,怎能不好好品嘗它的滋味呢。




第一支是Sauvignon blanc chardonnay白酒,chardonnay夏多內的特色為香氣濃郁,口感富饒的一種白酒,朵拉最喜歡的白酒也多是chardonnay,這種酒,酒質醇厚,尤其搭配較為Creamy的Sauce 是最對味的一種酒飲。多是橡木桶來培育的chardonnay搭配煙燻鮭魚、奶油或麵包來搭配,特別適合餐前飲用。




冰鎮過後的chardonnay夏多內,清新內斂,綴飲一口即便開啟味覺的體驗。







今晚是屬於姐妹們品酒和美食之夜。這群姐姐妹妹都在各自領域專精,連喝酒美食都有道理。這晚品酒美食~很讚!!




這一餐食材相當豐富~




請店家代為冰鎮的酒飲,冰冰的chardonnay超清心~




來來~先乾杯~






店家自製奶油塗醬~



湯品濃郁,不錯~




嘖嘖~第一道就是軟殼蟹沙拉~




配上醃燻鮭魚




再搭配chardonnay~完美




再來是海膽燴鮮蝦~那個那個。。。照片左邊蝦肚上黃黃的就是海膽燴醬,實在太美味!






茴香味道好醒神的燴魷魚~




肉質彈牙,料理的非常好~




第二款搭配肉品的是義大利的黑比諾紅酒AMBO NERO !Pinot Noir黑比諾是勃根地釀造高級紅酒的品種,這種黑比諾的紅酒大多優雅細緻,色澤美麗透徹。這種酒就不適合搭配太過Creamy的食物 ,較適合搭配清爽的Pasta、肉類或燒烤類美食來佐餐,才能相得益彰,並帶出食材鮮美味覺。Kim細心的在適切的肉類料理上菜時間,開了這第二瓶黑比諾紅酒。




義大利的黑比諾紅酒AMBO NERO 



黑比諾紅酒有著像紅寶石般的透澈色澤,滋味風雅~搭配肉品特別相互提襯。




德國豬腳都上桌了~喔齁~那個好地道的德國酸菜,這道德國豬腳也沒話說,那個肉筋強勁了些!但還是噹ㄤ好吃~




從第一道菜到現在,幾乎道道主餐,姐妹們吃的超極飽足~




繼續~大口吃肉大口喝酒,這一道是燴雞肉料理~
 



同樣好吃~




哈~繼續,起司片嫩牛肉~




軟嫩牛肉淋尚味覺提點的紅醋醬,搭配天的黑比諾紅酒AMBO NERO 紅酒,厲害~一整個滑進胃裡了!
唉呦~實在太飽了!




這間餐廳一點都不手軟,最後還要來一道,朵拉從來沒有吃過風味這麼特別的炒飯。這炒飯一點不簡單,細細品嘗炒飯滋味,這是一盤綜合很多香味和食材的炒飯,但式風味一點都不會互相衝突,甚至是互相陪襯,加上鍋底香氣濃郁的鍋巴滋味,為今晚的品酒美時晚餐做最完美的主餐結束。




沒有菜單,吃起來卻異常讓人驚喜的一間餐廳。很不錯~非常值得推薦的地方。




最後~最後~能完美今天酒飲和美食,需要很棒的甜點來收尾。

廊香Les Champs的餐廳主廚讓我非常欣賞,因為最後這道甜點是最適合今天設計餐食,也最能呵成一氣味覺得甜點!
香醇的Cheese Pudding乳酪布丁,這道乳酪布丁烘培的相當美味,中間的陷料紅豆香氣十足,甜點料理的乳酪布丁還能襯托出紅豆香味,實在是非常厲害的甜點烘培。





飯後咖啡也不馬虎!




來~把酒乾了~






這一餐太讓人滿足~謝謝kim找這麼超值又好吃的餐廳,還有很厲害的酒!!



還要謝謝好貼心又熱情的Peiyu妹妹! 妹妹總喜歡把大伙拉拉拉~在一起,讓姐妹們做甚麼事都有伴!




Les Champs也有多種酒飲。




很喜歡這樣的氛圍,下了班,找三五好友,到令人放鬆的環境,喝喝酒吃吃飯聊聊工作,這是最放鬆沒壓力的時候。最後會發出一聲長嘆,那種非常滿足的驚嘆聲。




這一餐-  酒-滿分!   美食-滿分!   人-滿分!!!   這幾個姊姊妹妹全都是寶!!


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Les champs 廊香歐風創意料理
地址:台北市大安區仁愛路四段48巷14號 電話:02-2754-0818

營業時間:11:00~14:30,17:00~23:00、五、六~24:00
公 休 日 :星期日公休
消費價位:無菜單主廚創作料理700~1000元/人+10%服務費
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【推薦好酒】
Sauvignon blanc chardonnay白酒

義大利的黑比諾紅酒AMBO NERO
酒飲資訊: Bibedo! Enjoy Gourmet Goods and Fine Wine

選購葡萄酒好地點 : Drago 台北市敦化南路一段295巷1號

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推薦~

朵拉

延伸歷程/
[品酒美食] Specchio義大利餐廳品酒美食饗宴
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Dora's Daily Deli

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留言列表 (5)

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  • gps72770425
  • WOW!酒都被如此對待了~何況是人呢?宇森推1
  • yangyaling
  • 這餐廳從大門看進去氣氛好好,
    我喜歡這樣隨性的餐點,
    因為...有時要點餐還真傷透腦筋呢!!

    Gina
  • Maggie
  • 哈囉朵拉
    我是你的忠實部落迷,看到這間餐廳的菜看起來非常ㄛ一喜,想跟朋友去一起用餐,請問無菜單
    要幾人一起用較合適?
  • 中君
  • 那個海膽燴醬真是高~~級^^每一道菜看起來真是可口!!
    尤其和都是寶的姐姐妹妹一起相聚品酒用餐更是一大樂事呀!!
    吃的聊的都收獲滿滿^^
  • amy6291986
  • 美味的餐點看了真讓人流了口水ㄋ...
    姐姐的帽子很好看!那種款式的叫什麼帽呢
    不知道我戴好不好看...??
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