這是一道大家都稱讚的拿手菜,也是即將入夏來最會常做的一道沙拉。不過就是一道
普通的沙拉,哪有什麼好拿手的,但是!真的啦,大家說朵拉做的這種沙拉特別美味
香甜,完全可以把食材自然的甜美味道給煮出來,只要一點點點小撇步,入夏美味的
香甜沙拉,絕對吃出食材最營養新鮮的味道。

這種沙拉好方便,一做一大盒,而且放在冰箱冰涼涼的更好吃,早上來不及做早餐的
時候,拿這種沙拉給家人當早點最是方便,夾土司吃、包在漢堡裡、用生菜包著吃通
通可以,尤其給小朋友當正餐當零時都很好,吃的正是完整的根莖蔬菜營養還有蛋白
質,簡單的好風味就可以享受最大美食。 



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這麼簡單要什麼教!! 要啦!真的有小撇步

材料/
紅蘿蔔、馬鈴薯、雞蛋、桂冠沙拉醬

備註:
1. 另外可考慮增加的食材是小黃瓜
2. 如果不是立刻要吃完的話最好不要放"玉米粒",因為玉米粒會出水,冷藏後出水食材就難吃了。



好吧~來看小撇步!

步驟
1. 將紅蘿蔔、馬鈴薯、雞蛋通通洗乾淨,千萬別削皮,然後就放到水裡煮。
2. 冷水的時候就把食物通通放進去喔。不要等水滾在放。
3. 馬鈴薯放進去之前,記得在馬鈴薯身上用刀畫一下。



用竹籤可以輕易刺穿食材就是ok了,把食材從鍋裡取出
那個煮前被劃過的馬鈴薯,煮熟之後就非常好撥皮了。



輕輕一撕就開了,煮前用刀畫很重要捏~



紅蘿蔔煮熟之後也去皮~



這種沙拉的小撇步就在這邊,根莖類的皮千萬不要削皮煮熟,因為食物的營養和甜度
,在表皮達到最高,連皮一起煮,食材的營養和甜度都包住了,煮熟之後再把皮斯去
,沙拉的營養和根莖的鮮甜都保留住了,所以大家才都說朵拉做的沙拉都好甜美。 



都去好皮了再切丁!



做了一大鍋,下天放冰箱吃冰涼涼的沙拉。 



拌入桂冠沙拉醬,就完成了。



在市場買了好幾次的酥脆櫻花蝦



拿來灑在上面也很棒~



早餐就整個滿滿的裹在吐司上囉~



祝大家用餐愉快~

◎大家提供好點子
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04/29  網友Amy    提供-- 可加煮熟後的山藥一起拌入
05/11  網友S小姐 提供-- 可加入通心粉一起混拌
05/14  網友Lin      提供-- 可加入切碎的西洋芹,或是塗在蘇打餅乾上,小朋友喜歡!
05/15  網友Jina    提供-- 沒有馬鈴薯用地瓜取代,加上用糖塩淹過的小黃瓜、甜椒顏色更美!^
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食材資訊更新2009/06/18 04:09
胡蘿蔔「先煮再切」更抗癌

朵拉

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悠然旅行的朵拉 發表在 痞客邦 留言(20) 人氣()


留言列表 (20)

發表留言
  • may760513
  • 哇!真是色香味美,健康滿點的一道料理啊!
  • 對阿~我覺得好健康的感覺~

    悠然旅行的朵拉 於 2009/04/29 16:43 回覆

  • Fiona
  • 方法很聰明,加上圖解,很簡單就讓人懂了,朵拉的沙拉看起來美味可口,值得
    一試.

    潛水很久,今日搶頭香^^
  • hihi Fiona~~~~~~~~~~~~~
    頭香頭香~你是~~^^

    來碗沙拉吧~*^_^*

    悠然旅行的朵拉 於 2009/04/29 16:45 回覆

  • Fiona
  • 耽擱了一會兒
    頭香被搶走了>"<
    嗚嗚...
  • 呵呵~你是
    我知道你第一個看到~
    還是有快捏!!

    悠然旅行的朵拉 於 2009/04/29 16:46 回覆

  • amy6291986
  • 朵拉姐
    這道也是AMY家的家常菜
    應該說是AMY媽的私房菜
    有時候AMY還會加南瓜或者山藥
    也很好吃喔
    還有朵拉姐說的,小黃瓜是必備的啦~~~
    好吃到極點喔
    有了這道莎拉夏天不孤單喔
  • hi amy
    "山藥"--赫~~這個好厲害
    朵拉一定要學起來

    謝謝amy~*^_^*

    悠然旅行的朵拉 於 2009/04/29 16:47 回覆

  • oo730814oo
  • 推啦~~~

    原來不可以去皮煮呀~
    都不知道ㄟ

    難怪煮完都沒什麼口感了!
    感謝朵拉~~
  • Hi JOE
    不知怎地,朵拉看到你每次都Qoo了起來(電視那個可愛的Qoo廣告)
    大概看到oo730814oo前後那個oo *^_^*

    是齁~以後就別先削皮了^^

    悠然旅行的朵拉 於 2009/04/29 16:50 回覆

  • wangwang1111
  • Dear 朵拉

    看到這沙拉,回想起去年在艾瑪家做的土司沙拉
    真的好好吃呢!
    要請教賢慧的朵拉
    這沙拉是要吃的時候才拌入
    還是切好了所有的食材後,立即整盆拌好沙拉放冰箱?

    艾瑪
  • Dear 艾瑪
    如果1.2天就吃完就先拌入沒關係
    如果要放個幾天慢慢吃,就吃的時候再加沙拉醬
    (因為莎拉醬接觸空氣後就容易酸)

    切好了所有的食材後,待食材都冷了後才放冰箱
    ^^

    悠然旅行的朵拉 於 2009/04/29 16:54 回覆

  • ANGEL
  • 天熱了~
    又是吃沙拉的季節了~
    朵拉的好手藝看的我都餓啦~~
  • hi angel
    是阿夏天吃沙拉好清爽~
    謝謝angel讚美~ 來一碗!!^^

    悠然旅行的朵拉 於 2009/04/29 16:55 回覆

  • 悄悄話
  • 米蘭
  • 這道真的很好吃^o^
  • 有齁~就知道你是我的背書團^0^
    *^_^*

    悠然旅行的朵拉 於 2009/04/29 16:56 回覆

  • amy6291986
  • 我忘囉
    要告訴朵拉姐說"台灣的山藥喔"
    電鍋蒸熟後在一起拌入

    粉好吃啦!!
  • Dear amy
    okok.記起來~

    *^_^*

    悠然旅行的朵拉 於 2009/05/06 17:11 回覆

  • winya11
  • 秀色可餐,和朵拉一樣迷人呢!
  • 金的嗎? 開心開心 又又又(Rap)~~~~*^_^* *^_^* *^_^*

    悠然旅行的朵拉 於 2009/05/06 17:12 回覆

  • Ivy
  • Dear dora

    好久沒寫信了,閒暇時上你的部落格來逛逛,總會發現新鮮的地方

    好吃的食物,看了你的夏日沙拉,真是可口又有飽足感,但我可愛

    的兒子極厭惡紅蘿蔔,該用什麼食材替代才會好看又好吃呢 ?

    Ivy
  • Dear Ivy~~
    真的ㄝ好久不見~!近來可好~

    天氣一下又來到了夏天,真開心可以分享到沙拉給Ivy
    寶貝不吃紅蘿蔔,
    那花椰菜煮熟切小小的你看如何
    黃瓜切細細或小碗豆'玉米??

    *^_^*

    悠然旅行的朵拉 於 2009/05/06 17:22 回覆

  • s小姐
  • 好棒好棒~~學到了,煮完再剝皮。
    我還會放一點通心粉在這樣的沙拉裡~~我愛澱粉。
  • hi S
    是ㄝ~再放一些通心粉,就是通心粉沙拉

    讚讚~~~

    悠然旅行的朵拉 於 2009/05/11 15:22 回覆

  • Lin
  • 如果敢吃西洋芹,切碎加入亦可。
    还可塗在蘇打餅上当点心也不錯。
    有一次,我兒子在学校的点心presentation就做這道,小朋友还蛮喜欢。
  • 感謝Lin.筆記起來~^^

    悠然旅行的朵拉 於 2009/05/18 16:31 回覆

  • jing
  • 有時沒有馬鈴薯就用地瓜更甜哦!
    還有加上用糖塩淹過的小黃瓜,
    和甜椒可以讓顏色更美!^^
  • 感謝Jing.朵拉趕快筆記起來~^^

    悠然旅行的朵拉 於 2009/05/27 09:55 回覆

  • rose u
  • 這道簡單又好吃,我做過了~真棒!
  • 開心開心~^^

    悠然旅行的朵拉 於 2009/05/27 09:54 回覆

  • spider0521
  • 繼上次美味甜心的提拉米蘇
    成功去當情人節禮物
    現在又讓我看到這篇><


    我線條跑了第一個找你哦^Q^







    讚><
  • 哈哈~別擔心
    朵拉線條才是粗勇
    還追不上你們這些小細線^^

    這邊有我頂著!放心去吃!!~~~~^0^

    *^_^*

    悠然旅行的朵拉 於 2009/05/27 09:53 回覆

  • aiko
  • 哈,我也有一樣的尖形碗,
    那個碗真的裝什麼都好看呀~
    沙拉給我來一碗,哈!
  • sunmai29
  • 朵拉教的沙拉真是簡單阿~
    找時間做看看^^
  • oneman1229
  • 好好吃的樣子喔!我很愛馬鈴薯沙拉耶!

    可以請問一下

    妳這櫻花蝦是哪裡買的,ㄧ包多重多少錢?

    裡面綠綠的是蔥花嗎?謝謝喔~~