蒜頭買回來總是一大包,對一般小家庭來說,實在很難在短時間就把它用完。有一天
看到了果汁的分享的 蒜頭保存法,覺得這實在是太絕妙的好方法了。壓根也沒有想
到這樣保存蒜頭的好方法,所已決定一定要好好來師法一下果汁的聰明好點子。
(謝謝果汁的分享)

現在冰箱隨時都有一罐蒜頭油,想煮什麼,來一瓢蒜頭油熱鍋,真是什麼都好吃!



以後~好好做蒜頭油,這蒜頭就不會浪費了!
但是要剝蒜頭可也是件不輕鬆的工作。



剝蒜頭的工作,我要交給上次買的矽膠墊,那個墊子裏面壓印的花紋不是好看而已
有功能的!


來!試試看~蒜頭放中間


把蒜頭用矽膠墊搓來搓去~搓來搓去~搓來搓去~


然後蒜頭皮.....將將,就剝下來了!主要是矽膠墊上的壓印圖案的功勞~

 
然後~就一直搓來搓去~,就通通把蒜頭皮剝好了!


呵~很輕鬆的工作!


接著就要來打蒜頭~


有跟Chun他們一起團了一支很厲害的攪拌棒
不過打蒜頭,還是先交給舊的百靈攪拌棒
交給工具就比較方便~




打成切碎粒之後~


要來加橄欖油~


用天然純正的橄欖油來泡大蒜,真的是來做大蒜橄欖油了!


冰箱放了一天之後~


自己座的土司


先塗上奶油,ㄝ~要塗麵包的一定要先塗上奶油才會鄉阿~ 再把蒜味香味十足的大蒜橄欖油敷上~
進烤箱~就是香噴噴的大蒜麵包~!!



在加上Costco買好吃的粉紅色鮭魚罐頭更讚阿~


最近煮菜,這個蒜頭橄欖油時在大大的好用阿~而且蒜頭也都保存下來了
沒有用不完壞掉. 乾掉的問題了!!

PS. 夏天天氣熱,做好的蒜頭油還是要放冰箱冰!要不然會發霉啊~


朵拉
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Dora's Daily Deli

Dora 朵拉 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(25) 人氣()


留言列表 (25)

發表留言
  • april
  • 我愛蒜頭...也愛吃有大蒜調味的料理...
    但吃完一口的大蒜味真的是自己都受不了!
    但還是愛蒜頭^^這個大蒜麵包...看到都流口水了^^
  • 要要要~現在做一罐放冰箱是一定要的~^^

    Dora 朵拉 於 2010/09/27 15:55 回覆

  • gina
  • 一整個正點啊~^O^
  • 對啊~好方便~

    Dora 朵拉 於 2010/09/27 15:54 回覆

  • jk
  • 琥珀果汁
  • 朵拉姐,市場裡有賣撥好的蒜頭下次買回來直接打.
    連撥都不必了...^^b
  • 原來如此啊~齁~記下來了~謝謝果汁~^^

    Dora 朵拉 於 2010/09/27 15:54 回覆

  • yangyaling
  • 那撥皮的玩意是哪裡買呀...太需要啦!!
  • City Super 和品廚~

    Dora 朵拉 於 2010/09/27 15:54 回覆

  • j118995
  • 呵呵~~大推!!那張撲滿蒜頭油的麵包整個是我的菜,自己在家做大蒜麵包真棒!!這種蒜頭
    油拿來來沾歐包超好吃的啦^^
  • 我也是~我也是~^^

    Dora 朵拉 於 2010/09/27 15:53 回覆

  • babydream
  • 原來大蒜麵包可以這麼做呀!!
    還有~那個撥蒜頭的墊子真是太強了啦!!
  • 是啊~好工具很種要說~

    Dora 朵拉 於 2010/09/27 15:53 回覆

  • beer2352
  • 可以直接和奶油炒過
    就是奶油大蒜醬了

    推2
  • 收到收到~謝謝Beer~

    Dora 朵拉 於 2010/09/27 15:52 回覆

  • fanny
  • 哇!
    這兩樣法寶超棒的
    上星期fanny到朋友家作客幫忙剝了costco買來的一大袋蒜頭
    不但不好剝,剝完手還辣得難受呢!
    接下來還得把剝好的蒜頭剁成細末
    真夠費時費力啊~
    (沒辦法為了吃到朋友拿手的義大利麵...)
    趕快叫朋友來看看你這兩樣好東西 ^0^
    以後可以輕鬆的等著吃啦! :p
  • 是齁~Fanny~
    自從有了蒜頭油,我冰箱就一定會做一罐擺著!
    是真的好方便啊~
    你呢~最近還上哪露營~
    等入秋一些我也想要來去你上次推薦給我的山頂農莊~

    Dora 朵拉 於 2010/09/27 15:52 回覆

  • fanny
  • 唉呀!
    忘了問這個好用的軟墊"那裡買"呢? ^ ^
  • fanny
    那薄的是在日本買的
    台灣的話我都去City super和品廚買這種矽膠製品~

    Dora 朵拉 於 2010/09/27 15:50 回覆

  • Dora你好:
    這篇文章中"粉紅色鮪魚罐頭",也是我的最愛之一。不過,它是"salman"鮭魚罐頭哦!
  • 呵~正是"salman"鮭魚罐頭~

    Dora 朵拉 於 2010/09/27 15:48 回覆

  • sorry"salmon"
  • 收到~^^

    Dora 朵拉 於 2010/09/27 15:48 回覆

  • 咪醬
  • 蒜頭油真的挺好用的~
    而且有了攪拌機,更方便嚕!
  • 是呢~咪醬~

    Dora 朵拉 於 2010/09/27 15:47 回覆

  • babywing214
  • 請問朵拉,是要用最好的可以直接食用拌沙拉的那種橄欖油嗎?
    請問你放冰箱會不會結塊?!
    聽說好的橄欖油冰久了會結塊..就像豬油那樣結凍..
  • 不需要用即時涼拌的那種橄欖油
    用一般橄欖油即可!

    會的Babywing,蒜頭油冰箱放久了的確是會結塊
    不過我印像中好想冰過1個禮拜後才會出現結塊
    剛做好的蒜頭橄欖油其實是不會結塊的
    放久結塊使用起來也OK, 因為是橄欖油的關係所以那個結快結的很軟
    湯匙一瓦就OK了.一點不費力~
    (豬油那樣結凍

    Dora 朵拉 於 2010/09/27 15:47 回覆

  • yuduki0912
  • 又學到一招了
    請問 這蒜頭油還能做什麼料理呢
  • 朵拉現在是固定都要做一瓶
    煮菜的時候就用這蒜頭油
    炒青菜.煎魚...什麼都可以
    要烤雞或烤雞腿雞翅膀的時候
    就抹一抹進烤箱也很方便^^
    我現在煮菜都要這一罐

    Dora 朵拉 於 2010/10/11 18:09 回覆

  • ivylmy1015
  • 不知這個在冰箱冷藏的保存期限可以放多久都不會壞呀?
    因為一個人而己,使用量可能不多..不知做好,可以放多久呢?
  • Hi ivy
    其實我放過一個月(因為沒冰會發霉)
    所以沒關係~還是很好用的~

    Dora 朵拉 於 2011/07/14 16:08 回覆

  • 萍子
  • 您好

    請問那個蒜頭去皮前要洗過嗎?
    還是去皮之後要洗一下?
    謝謝回答喔
  • 完全不用洗啊去皮後也不用洗啊

    Dora 朵拉 於 2016/03/16 21:30 回覆

  • fisher875
  • 電子情人《《
  • lloyd971
  • 高超33333
  • powell51
  • 惠妮屋
  • elizabeth488
  • 個人簽名黨存
  • Melody的提琴課
  • 超愛蒜味的! 好實用的蒜頭保存法! 要來做!
  • 讚讚~

    Dora 朵拉 於 2015/05/04 11:52 回覆

  • 悄悄話
  • Chang CJ
  • 謝謝食譜,看起來挺美味的,我也來試試看!
  • 我炒菜也就直接用這油^_^

    Dora 朵拉 於 2016/03/16 21:29 回覆