那是一個十足禪意的地方,要不是太陽這麼大
真的很想唱起張清芳的那首「雨夜花」


昨夜夢裡 有個地方 紅葉森林的牧場
隱約聽見 有人吹著一首歌叫雨夜花
已經忘了 這首歌 它到底在說些什麼
雨很美 夜很涼 花很香

那是樹林裡花兒紛飛 那是樹林裡花兒紛飛........

要不是太陽這麼大,那個俠女的FU真的就要來了...




這是一個很棒的地方,絕佳的餐廳,從陽明山搬來汐止的食養山房
更加的隱世和獨特了!

依山傍水,屋舍依著溪水而建,那樣客氣又尊重環境的屋舍,起建的如此含蓄
停好車準備走進去的時候,才隱隱的望見到在竹林樹木裏的用餐地
沿著樹竹林路邊的溪水裏有2隻白鵝,長的白白胖胖在溪水裏悠哉,實在可愛
說是這兒養的,自己也不跑遠,太陽下山的時候餓了就上岸
平常就在溪裏清涼,緊緊的依偎,站在石頭上做日光浴

在前面一點點,有白鷺鷥!




這個周六的大早,我們安排的很好。8月份就是父親節了
準備上山去祭拜爸爸。家人都愛往山上跑,因為那邊風景很好
還有爸爸這個大家心目中的守護神,三不50是要去和他說說話的
今天買了水果點心還有他愛喝的咖啡可樂,特別要去祝他父親節快樂。

正巧,8月初還是媽媽73歲生日
所以順便安排了和老媽吃個生日餐

到哪裡適合呢? 剛好在同一路的"食養山房"很順路~


從前幾天的訂位開始,餐廳會來電確認
好像要到人家家裏去做客那樣慎重

一路來到食養山房,延著汐萬路三段位置差不多是到了
但是沒有招牌,指示牌也都沒有
艷陽天的路邊旁,站著個手裏拿著確認簿,旁邊停著摩托車的男生
上前來確認訂位大名,隨後即轉進山路裏進到停車場
一路還是沒有招牌,連指示牌也不用

引領的服務員來了,接待客人下車,專人領進竹林後的屋舍
環境自然到~~完全看不出來這餐廳的佔地面積




用餐是12:00~3:00的時間,可以早點來,引領的人說,開飯之前我們可以先到附近走走看看
我們脫了鞋進了用餐的地方,放好東西,驚喜似的喝杯茶就又一定要出去這附近看看

像這樣的用餐屋舍,有幾棟,簡單的依溪水而居
再遠一點的屋舍,得要走5分鐘的路程
但是你看不到,得要慢慢走,放慢步調
吹著風、隨著溪水,慢點兒走、然後就會看到了









聽著流水聲,頓時還真感到隱世
在這艷陽天下的溪邊,有滿是林樹下的風吹涼爽




溪水的對面是一個大型空間,看來是可以在這辦活動修練用餐的地方










然後我真的要和安先生走一小段路去看一下另一棟環境,沿路慢慢走果真就是如此自然~




到了~




前面的蓮花池




溪邊的發呆亭




每棟用餐屋舍前都有一整排的禢禢米,可以坐在被林樹保護的自然涼爽。
放慢~放慢~放慢~




晃了一圈,我們回到用餐的地方,準備要吃飯了
開始享用食養山房精彩且獨一無二的美味料理。

要不是這裏這麼風雅安靜,真想大聲說「讚」~




上菜的服務生好客氣,每道菜前都細細的說明

這道冰涼濃郁的開胃飲品,偽裝百香果的其實是香濃的芒果冰細砂~ 




新鮮的九孔料理




花生做的超濃郁豆腐




清蔬上鋪熱的麻糬



光開胃菜,我們就都充滿驚喜了~






老媽好開心~




道道上菜都是藝術,擺盤的藝術~




這是一道蒸蛋,鋪底的是干貝,泡軟的干貝水和蛋一起蒸成"蒸蛋"
最特別的是上頭那灑的一小搓是「紫蘇花」

一道菜怎麼會味覺出現的如此精彩
當你吃完這個蒸蛋,味覺完全是有層次的
那個干貝香到下肚後那個紫蘇花的香氣頓然爆開





再來是一大~~盆超新鮮佳餚~








你絕對想不到,魚卵下麵包的是『榴槤』
對~那個水果之王榴槤入菜,吃不出榴槤的那股怪味
卻表現出好清新的創意美味~媽呀超特別
  



又大又極新鮮且是熱的鮮蚵~




齁))))完全沒腥味的超好吃『海膽』




吃的出新鮮的食材,還有一個特殊的餐廳的一種用心




對~就是這樣直接吃的石蓮花~




沒有沒~豬籠草都入菜了!
這道菜有陷阱,陷阱是對性子急,甚麼都要快的人,上個課~

這是香濃的酒醋,要是急的話大口一飲一定嗆到,所以你得慢慢品慢慢喝

讓你學會慢活,甚麼事都慢慢來~

好讚~。還有。。。。那個豬籠草裏已經補了一隻螞蟻




哈哈~媽媽第一次拍這個大家聚杯畫面~




休息一下~




吃的感受的~都是好心情。




爆香的蝦料理~



這裏的廚師不得了,食材可以料理到如此原食材的香氣逼人真是太精采~
旁邊的南瓜,還有餔底的豆皮包料裏糯米,上面那綠是酪梨~




用了多少擺盤藝術~讓在這用餐除了是一種味覺享受,更是一種精神享受~




sophia休息一下站在禢禢米上看風景,背景是絲竹,俠女FU就來了~^^




這樣的慢活生活確實是快意~




來~菜再繼續



新鮮包菇+火腿包炒飯~
媽呀~到這裏已經好吃又超飽足了.



收尾~是一鍋精彩的湯


 有錄影-點圖 就連結至錄影

上面那一朵乾燥的蓮花由湯上桌了後,由服務員緩緩的將乾燥的蓮花放入湯中
蓮花慢慢的在湯裏頭開了花~
是一個小表演,喝的時候把蓮花壓下去

裏面有軟嫩的燉雞、很多種菇、蓮藕、菱角、蓮子~好喝到不行!!! (喝不完還打包帶回家了呢)








最後奉上茶和甜點水果~




甜點是綠豆棟和紅豆棟~

沒有提供咖啡,服務人員說因為咖啡跟食養的風格有點不搭
所以沒有咖啡的設計

PS。但是可以自己帶酒萊下菜~




好舒服的一個用餐時刻~




吃的驚喜連連~最重要的是,能和心愛的家人在一個好的環境下一起,就是生活裏的幸福。

這是一個很特別的地方。是我們常說「飲食文化」
都市太過喧鬧,那些一間一間熱鬧非凡的世界飲食
也許我們吃的到美味,卻很難吃的到文化~
並不是說食養山房事有多麼的表現文化

但是他細心且尊重的看待,屬於我們的一種在地飲食和生活風格
讓來到這的客人,可以純粹的感受,放慢步調、緩步體會
屬於精神的一種飲食享受。

這裏很棒~十足禪意且風雅的-食養山房。


食養這次搬到汐止,環境上又不一樣了
我們想要在秋天再去一次,那邊楓樹很多,屆時在滿楓紅的溪邊~用餐一定很棒~

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網站:http://www.shi-yang.com/

餐廳地址:汐萬路三段350巷,轉入巷口後直走下坡進入
服務電話:02-2646-2266,  0931-381-528

要事先訂位.
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眉批/ 吃得好開心之 老媽生日快樂~


朵拉

創作者介紹

Dora's Daily Deli

Dora 朵拉 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(10) 人氣()


留言列表 (10)

發表留言
  • sevenchung
  • 先推!
    剛剛在fb忘了說,
    八、九年前在石碇用餐時,
    它不叫食養山房,
    那時叫食養文化。
    看到朵拉最後這道會開花的蓮花湯,我想是同一個老闆錯不了了,呵。
  • hi 小七
    呵~是!我好喜歡這裏~
    這樣慢~這樣安靜的地方~

    Dora 朵拉 於 2011/08/04 17:04 回覆

  • 美麗的姊姊
    來你的部落格已經好久了
    喜歡妳的生活態度
    喜歡妳分享的音樂
    遇到喜歡的音樂時
    會一直停留在你的部落格畫面
    聽著妳點選的歌
    今晚再上來已經更換了
    好喜歡之前那一手輕盈的歌曲
    可否請問美麗又有氣質
    那是誰的作品呢
    謝謝妳的分享喔
    幸福

    ya
  • Hi 你是yaya嗎*^_^*

    之前朵拉輪播過2首
    一首是Taylor Swift 的White horse
    另一首是Workshy的Bewitched
    你可以複製到You Tube
    看看是不是你喜歡的~*^_^*

    Dora 朵拉 於 2011/08/04 17:03 回覆

  • yangyaling
  • 每一個擺盤都好有特色,
    三個小時的用餐時間 可以留一小時在那榻榻米上小睡一下嗎? 哈
    場地太讚了,
    有種說不出的舒服感,

    媽媽保養的真好 73氣色真好呢!!
  • Dear Jina
    真的ㄝ.真的上菜和吃就3個小時
    每道菜上來,都新的不同的陶土食器
    甚麼都慢慢來~齁.我好愛啊!!!

    是齁.我也覺得他最近氣色不錯
    希望媽媽要保持健健康康下去

    *^_^*

    Dora 朵拉 於 2011/08/04 16:58 回覆

  • cindylo326
  • 不知道能不能事先告知什麼東西不能吃,
    因為我媽不能吃海鮮,
    可是我好想帶她去哦!
    (兩個人不知道能不能訂位)
  • Dear cindy
    食養的菜單是固定的
    因季節食材的取得才會略做變更
    似乎沒有辦法因人做改變
    2個人應該也是可以訂位的~
    朵拉有附上電話,你可以打電話過去問問比較清楚~*^_^*

    如果成行,希望你和媽媽吃的開心~

    Dora 朵拉 於 2011/08/04 16:52 回覆

  • 朵拉:
    好和諧的一家人,在配上這個音樂更能進入你的詩話中
    我也去過,真的很放鬆~包廂的感覺,更能讓家人的感情更上一層樓
    我很喜歡你的配樂
    很適合我的此刻心情有點blue
    好像能釋放我更多的壞心情就讓它一掃而空
    帶走憂鬱治療我的鬱悶吧!
    其實我一直都會看你的部落格就像是我生活的一部分
    我很欣賞你喔!氣質優雅,文筆富有動人的意境感情真實生動
    沒有商業氣息介入很難得 *雨不停
  • Dear Friend

    朵拉又換了雨夜花
    希望你一樣喜歡,可以陪伴你一點Blue的情緒.

    朵拉很高興你來~

    Dora 朵拉 於 2011/08/04 16:48 回覆

  • ben89233707
  • 好久沒來留言了^^
    有個問題想問一下...我最近買了一個萬古燒的鍋子,
    他盒子上寫土鍋...是等於我們台灣說的陶鍋嗎?
    因為它整個鍋子都是白色的底部也是白的...所以我搞不清楚是陶鍋還砂鍋ˊˋ
    第一次使用煮粥那之後有甚麼需要特別注意的嗎?
    第一次買這種鍋子不是很懂謝謝喔^^
  • Hi ben
    好久不見^^

    陶鍋與砂鍋的分辨- 陶鍋及砂鍋的製作的過程及方式不同
    1.陶鍋是燒至攝氏1200-1400度(大約)後,再塗上彩釉或ㄧ般釉再用低溫窯燒,
    平滑光亮 也看不到陶土的顏色最重要的重點他吸水率較低。
    2.砂鍋是燒至攝氏900-1200度(大約)後,同樣塗上ㄧ般釉再用低溫窯燒,
    砂鍋 顏色趨於暗褐色且較不平滑(鍋內更是) 可看到陶土顏色或較深色支配染最重要的是他吸水率亦高上許多!

    朵拉連結給你參考http://www.wretch.cc/blog/doracat0099/9577240

    是~你買就是陶鍋,剛開始記得煮稀飯養一下鍋
    多養幾次鍋.稀飯的濃稠湯汁可以緊實陶鍋的毛孔
    會更耐用更好用~

    朵拉

    Dora 朵拉 於 2011/08/04 16:46 回覆

  • ben89233707
  • 哈哈~謝謝朵拉的解答喔^^
    這幾天有空來養養鍋子
    我今天有加朵拉fb好友喔~
    方便的話加一下吧^^
  • Sophie chiang
  • 除了喜歡妳的文筆之外,還有就是常常飽眼福
  • 雨夜花好適合這篇文章
    感謝妳的分享與音樂
    讀朵拉的文章
    是深夜的一種享受
    yaya
  • pygu624
  • 好讚的美食饗宴!!
    好愜意的幸福時光~
    看妳的文章好舒服喔!!
    再聽著悅耳的音樂!!
    自己都有詩情畫意的感覺了!!