手上只有簡單的材料,又想做個有意思早餐的時候,當然就是要來做個Dutch Baby
。這個有一個好可愛名字的 pancake,跟荷蘭一點關係都沒有,是一種德國的薄餅
朵拉這一陣子特別愛做簡單食物,這個Dutch Baby就是一個好簡單又好好吃的一種
薄餅,很適合當早餐吃。尤其它使用的材料非常簡單。最特別的是,這個餅做起來
實在樂趣無窮,光看著它在烤箱裡四周一直脹大長高的樣子,就~好好玩喔!


Dutch Baby可以做大一點也可以做小一點,大一點的就是German pancake,小一
點的就叫Dutch Baby,小一點的Dutch Baby很適合像我們一樣的小倆口來吃,如果
家裡還有小朋友,只要把食材份量Double就可以了。






想要看更詳盡的食譜在這邊Dutch Baby Recipe


【食譜】
Dutch Baby
1/2 cup milk
2 eggs
1/2 cup flour
1 Tablespoon butter


【作法】
也很簡單,把材料 1/2杯牛奶 + 2顆蛋 + 1/2杯高筋麵粉拌一起




朵拉用手持電動攪拌 (其實用手動打蛋器用手打勻就可以了)




材料1匙的奶油先放入6吋半的小烤盤裡,直接先進烤箱融化




麵糊打好了之後,將融化的奶油烤盤取出,麵糊從中間倒下去




進烤箱--230~250度,最少烤15分鐘


這15分鐘將是最有趣的時候



好像在奶油裡煎蛋一樣,麵糊的邊開始要澎起來了~





澎了澎了~ 有沒有!!!,好不好玩!




然後就看著它在烤箱裡一直長大




這個Pancake出爐的時候跟Souffle'(舒芙雷)一樣,隨著出爐跟空氣一接觸
就會消了點氣,我想要它吃起來有蛋塔的柔嫩口感,所以沒有等邊烤很硬
我就取出來了。(真的會有薄餅的軟和蛋塔的嫩ㄛ)





今天早餐就吃Dutch Baby pancake為主的早餐

 





加上CLIMONTINE的貴婦麵包





用Musetti+牛奶+10顆椰子太妃巧克力




煮出來的超濃郁巧克力醬




淋在Dutch Baby上,真的不騙你,好吃的要命阿~~~





這個早上,除了坐在小板凳上看著烤箱裡面長大的Pancake非常的有意思
,還有吃著這香郁柔嫩的Dutch Baby,實在一整個舒服~


PS. Kappa全身大過敏,下午帶去寵物醫院,打針吃藥都好乖啊~是個乖小孩。
    上醫院Kappa都是還會緊張,牠手會繞著我的脖子,像小孩子一樣趴在我肩頭,
突然,有一種讓我享受到有母愛的感覺!!

該不會是因為今天吃了Dutch Baby的關係吧~呵呵



朵拉 

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