(材料: 桂圓+黑木耳+桂花)

『聚』和『火鍋世家』,是2家朵拉很喜歡的一般火鍋店。有時候下班之後和安先生忠孝東路壓馬路散步,他最愛去吃京星港式飲茶,我則喜好聚火鍋。火鍋世家則基本上就是大家的好朋友,平常假日或是周末沒煮晚餐,穿著拖鞋就到住家附近的火鍋世家吃火鍋。聚火鍋比較精緻,我很喜歡,總之是壓馬路肚子俄了可以坐下來吃飯的地方。聚火鍋的餐後甜點有一道叫做桂圓黑木釀,我喜歡他們熬的濃稠濃稠的甜點滋味。這次在超市看到新鮮的濕木耳,立刻就想到來做這道甜點。




濕的黑木耳是個好東西。平常吃飯做菜我儘量依循「五行飲食」,所謂五行飲食簡單的方式就是,一餐當中最好要吃到5種不同顏色的食物,例如

綠色食物吃 - 例如花椰菜、黃瓜、秋葵、綠豆.........
紅色食物吃 - 例如紅蘿蔔、紅椒、辣椒、紅豆.........
黃色食物吃 - 例如南瓜、地瓜、黃椒、玉米.........
白色食物吃 - 例如山藥、白蘿蔔、白木耳、冬瓜.........
黑色食物吃 - 例如海帶、黑豆、黑木耳.........

這也就是節氣食物。春天就以綠色食物主,夏天多吃紅色黃色,秋天就多吃白色食物,冬天則以黑色食物為首選。

但是這些營養食材常態都是要互相搭配的,這次來用黑木耳做甜點。不當菜,當飯後美味。




大朵的黑木耳




把黑木耳剁碎




紫米/桂圓

這道甜點自己多加了紫米進去,想說早上熱來當早點也是不錯。




中式甜點很多都是用冰糖來熬煮,尤其亮晶晶的冰糖,煮起來的食物也是亮晶晶的。



朵拉的桂圓黑木釀多加了紫米(材料: 桂圓+黑木耳+紫米)

做法: 
紫米要先煮一下!免得直接跟其他材料一起煮會顯得過硬,所以一定要先煮
然後混合黑木耳/桂圓/紫米/冰糖 用電鍋1杯水蒸即可。

家裏沒有桂花釀,要不然像聚火鍋的桂圓黑木釀一樣﹐盛盤後灑一點桂花在上面,看起來色香味都美。


每次吃中式甜點,特有一種古樸味道在家啊~

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安先生回來了! 朵拉的12天假期結束!  開始變回煮飯婆身份 '0'~理當好好拾起鍋鏟甚麼的。




做這道下酒小菜。小魚先過油/五香豆乾切片/與蔥。蒜。米酒。醬油混炒/起鍋拌炒糖加鹽花生即可





蝦仁做蝦仁蛋燴飯




嫩蛋要扮入雞高湯和牛奶就好好吃~




用鐵鍋來做個蒸蛋




排骨/大黃瓜/和蓮子 的排骨湯。加了蓮子就滋養美容了。




這壺飲料也是自製 - 蔓越莓汁。去Costco的時候,總是很忍不住會拿一包冷凍的新鮮蔓越莓回家,因為知道蔓越莓是個好東西,對身體好又補血,好向你買回家就會多了一些營養一樣。所以這次把蔓越莓拿做果醬。沒有水果的時候還可以拿來當飲料。




飯後的桂圓黑木釀甜點與蔓越莓飲料,讓一個晚餐相當~~~的完整啊!一天下來食物對自己有好的對待,夜晚的休閒時刻格外優哉滿足。



明天吃甚麼呢! 


朵拉

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Dora's Daily Deli

Dora 朵拉 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • yun1681688
  • 好養生的一道甜點,
    明天來去買食材來做做看
    推~
  • 我好愛喝甜湯喔^^~

    Dora 朵拉 於 2011/05/09 10:29 回覆

  • U
  • 最近媽媽寄給我很多馬鈴薯,要是朵拉的話,不曉得會用什麼材料來加馬鈴薯燉湯
    呢!? 嘻嘻~雖然網路找得到很多食譜,但還是很想知道朵拉的想法^^

    只是忽然去想到上來碎碎唸,其實您也不用特別回答我,反正我時常上來晃晃!

    安康
  • Dear
    如果吃西式一點可以試試這
    http://www.wretch.cc/blog/doracat0099/11582211
    要吃減肥一點,我覺得醋溜馬鈴薯不錯
    http://funp.com/t947288#p=947288

    煮湯的話
    這道疏菜濃湯還不錯http://www.lamarche.com.tw/cookbook.php?sn=156
    朵拉自己常煮的健康蔬菜湯是
    馬鈴薯/紅蘿蔔/洋蔥/大芹菜/高麗菜/番茄/都是切成1公分大小
    家雞高湯去煮!(可加整支蒜苗一起煮,起鍋後把蒜苗撈掉即可).適度調味就好了!

    我也想來做醋溜法鈴薯^^夏天到了~

    *^_^*

    Dora 朵拉 於 2011/05/09 10:28 回覆

  • 咪醬
  • 窩!原來是桂圓黑木釀!!
    我好愛吃聚的飯後甜點...本來以為他是桂圓糯米粥
    現在想學起來~謝謝朵拉姊:)
  • Dear 咪醬
    朵拉姐拒不了甜食說~怎模辦><

    Dora 朵拉 於 2011/05/12 16:42 回覆

  • wxvmd
  • 夏天到了 真是热呀
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