好愛椰子口味的東西,所以任何有椰子的點心飲料都很喜歡。
安先生上次帶我去長青素食餐廳,很不節制的吃了很多雪花糕
才突然想到,怎麼不自己做做看。
回來找了食譜,做了之後才知道,原來這麼簡單~
食譜網上也很多,大家可以google參考一下~ 


材料:
鮮奶     900ml
玉米粉 120g
白細砂糖 140g 

鮮奶油  (用多少就取代多少鮮奶的量)
椰子粉

做法:
1.鮮奶300ml + 玉米粉120g拌均勻~
2.另一鮮奶600ml小火加熱後.加入細砂糖140g-拌勻至糖溶化
(不需煮到沸騰~約70~90度之間)
3.玉米粉鮮奶..徐徐倒入加熱的(3)鮮奶中...邊倒入邊攪拌~
4.爐上最小火繼續攪拌,攪拌到像麵糊一樣的稠度就可以了。
5.麵糊離火後倒入模中~,可鋪防沾紙或是灑些椰子粉當底都可以
6.表面覆蓋上保鮮膜~避免乾燥。
7.室溫放涼後..再放入冰箱及可 



分2鍋,各自用很小的火,邊煮邊攪拌充分融合


煮好後2鍋到在一起,繼續微微火攪拌至濃稠


模底鋪椰子粉 or 防沾紙,然後就把麵糊掉進去放涼 
待涼後鋪保鮮膜後放進冰箱


冰好了耶~~


成型:
 冰好後,倒扣切塊,沾上椰子粉就好了。
 
撇步/ 
***除了椰子粉..沾上(黑芝麻粉)也很好吃。

 
有沒有,很簡單吼~

朵拉

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Dora's Daily Deli
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這是一種旅行! 生命透過體驗的各種旅行~
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