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大概是到日本京都的時候去了懷石料理餐廳，對於餐盤內精緻的珍饈，以及就圍繞在
周圍的傳統日式庭院的那份曳靜和細細的品味每一道料理功夫時的那種氛圍影響，
所以以為強調和風料理的餐廳理應也帶些細緻的氣質．
和風假名為”わふう”指的就是所謂的日本民族習性，如果東西冠上和風，指的也就是
日式的意思．既然如此，餐廳名為和風創作料理在料理上理應有更多讓人驚喜的成份！
光復南路上的DOZO http://www.wretch.cc/blog/doracat0099&article_id=2366584
，強調的也是創作和食，裝潢現代，合風時尚的餐廳定位相當清
楚將居酒屋小菜精緻化且完全符合實際形象！週末去了陶板屋，經這麼去歸類便失望
了一些．當然不能將不同定位的餐廳放在一起做比較，只是受了陶板屋強調在＂和風
創作料理＂上的字面影響，對於愛咬文爵字的朵拉在這就龜毛了一點點！
陶板屋特別要說的是服務態度值得讓人讚美．裝潢氣氛也很令人愉悅，整體上來說是
個還不錯的流程，湯品和主菜是我吃起來還不錯的，其他....ㄝ....大概就是制式菜單，
要稱之為＂創意＂的話，我想陶板屋應羞迺一些些，呵呵！
我對餐盤的設計意見也很多，如果當初在企劃上料理與食物的搭配，該選擇陶製品風
味就從一而終，選擇現代俐落感就統一整體，這樣有陶製風有現代風，混亂了點！
餐廳量化之後餐盤的剔透程度難免打折，壞就壞再誰叫他取名和風創意料理，和風創
意的不是說說就算，既然做了就要貼近人家的精神．朵拉嘴壞，既然是企業化的財團
經營，嘴壞就不用太客氣！
就企業化的角度經營各種餐廳，王品集團的版圖無疑又積極的拓展(王品旗下集團有西
堤牛排,陶板屋,王品台塑牛排,原燒 優質原味燒肉,聚 北海道昆布火鍋等)，食物企業化
之後被認為商業化了一點，總是覺得這樣的模式少了對食物的熱情，大概被制式化了
都一樣的東西就少了一些特色！
陶板屋的所有菜單就這一套，也是３選１或２選１，我比較驚訝的是居然還有賣餐卷
這樣一來豈不每次都吃一樣的？呵呵！！
自己一向對特色餐廳的喜好大於連鎖店的經營方式，因此拿放大鏡來看陶板屋，說人
家這裡不好，那裡不好，也挺不好意思的．不過朋友們看看就好，這純粹是個人偏頗
的意見，也許你在那吃的開心用餐愉快不也對喜歡的人來說，是個好地方！
倒是我很喜歡假日的晚上跟著安手牽手吹著風，穿著輕鬆的上館子吃飯！
還稴陶板屋，自己不也撐個肚子回家～呵
朵拉
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