【旅行】吃在南京 @ Dora's Daily Deli

南京菜蘇州菜都被歸類在江浙菜裏。但是光江浙何其大，真是有許多大大小小的地方菜。
這次到南京其實一時還不知到要吃些甚麼，只在出門前做了功課，挑了書上推薦的知名餐廳
想一一來去品嘗。不過真正一到著，卻被一股很特殊的香氣吸引，連走在路上都常常聞到那
股味道。後來去餐廳吃飯終於知道那股香味從何而來了。

原來就是那股花椒香。這裏的花椒實在太厲害。吃到真正的花椒後，才知道原來花椒味道這
麼的勁爆「香麻」。常常吃到舌頭都麻了還過癮十足，在加上配上辣椒炒出來的那個花椒香
辣，實在非常無敵啊。道是很辛苦安先生，他不吃辣。點菜就跟waiter說不加辣(PS.他們這
邊稱呼waiter都叫「服務員」呵聽起來好不習慣啊)，要他們煮菜不加辣，還真讓他們面有難
色，所以他們會說：「不加辣那味道出不來的先生。那我加一點點吧」。哈～加了辣才真正
合我意啊。　

還有，因為那股特殊的花椒與許多香料調配在一起的味道，不要看起來許多菜都以為平平靜
靜的，沒想到一入口可是勁麻十足。

這理的料理除了很厲害的花椒麻辣，還有很有名的名菜，叫做酸菜魚。酸菜魚的魚只是其中
一道代表，這邊的魚料理，除了有酸菜魚還有肥腸魚、飄香魚、翡翠魚、麻辣魚....等等等。
魚的料理之多選擇也多，而且道道美味。還有～來的時候都一大盆。

2個人點菜真不好點，而且上菜大多是4人份的量，所以我們也就拼命的吃，加上這的菜通通
好下飯，沒有來個一大碗公飯來嗑是不過癮的。吃到餐餐都稱肚皮。

湖南路商圈是南京有名的美食商圈，很多大排長龍的餐廳都在這邊。

像獅子樓這種店門口都是大排長龍，除了等還是等。不想等的就還是排隊買外賣。

吃到這～等一等香鍋應該是此次到南京最讓我難忘的美味。

有點像火鍋但是用乾炒的方式，又有點像蒙古烤肉，到時候他們會幫你炒成一大盆。你要的
配料就到櫃台由服務員幫你夾，所有的食材最後以秤重計算，不是很便宜但是生意很好。

左邊那邊全都是豬牛羊雞鴨魚肉食材，右邊這邊就是特殊食材及蔬菜類。

媽呀！服務員送來的時候一大盆跟臉盆一樣，其實跟大鍋炒一樣，食材我也是亂選一通，豬
牛羊肥腸牛肚海鮮...亂點，沒想到炒來的時候！天啊～～～～那個香味實在太厲害了。讓我
整整吃掉２大碗白飯。每次吃飯安先生總是一直提醒我「不要一直吃飯啦。要多吃菜」，可
是你知道這種菜怎能不飯啊！太好吃了。

重點是炒那些食材所用的香料到底有哪些真讓我好奇，那些香料應該就是香鍋的最重要靈魂
。因為無論炒什麼，就用那些香料搭配來炒就是厲害了。

回來我都還在想念香鍋的滋味。

一定要去排糖葫蘆，這不稀奇，台灣夜市就好多。
不過這邊生意很好。

另外在我們酒店附近的一間川香肥腸魚餐廳也是好吃得不得了。

這鍋肥腸魚因為裏面有好吃的肥腸和魚肉故名肥腸魚，來的時候又是一大鍋，這鍋已經是跟
老闆說不要辣他說不行，所已只好改最小辣，來的時候看起來還是很大辣啊。

不過吃在嘴裏真的是不會很辣，到是很麻！只是辛苦他了。一直在撈上面的辣油＞＜。
但是我好愛吃阿。

一點都沒話說的京醬肉絲。

為什麼這邊的菜都這麼夠味啊。想想我好在住台灣，不然天天配飯嗑這怎麼得了。

這盤是偷看隔壁桌點的。唉呦都很下飯啦。

服務員推薦的！本店特色菜－香烤魷魚須。

總知我發現我是花椒控。

吃的很過癮的一餐。

平常餓了就去吃一碗鴨血冬粉！湯頭都夠勁夠味超鮮美。

反正上甚麼餐廳都要點魚。

有魚都吃好飽～

也是一大盆～

永和園是夫子廟那邊好熱鬧的一家餐廳，所有南京看的到的各種料理在這都可吃到。其實還
看到很多在地人點的一些其其怪怪的食物，我不敢點，像是蝸牛肉...，但是還是吃得很開心啦。

總之在南京的美味我都很喜歡，還好愛吃魚。

全都好好吃／^0^
【等一等香鍋】
【獅子樓】
【京城葫蘆王】
【川香肥腸魚】
【金芳鴨血粉絲湯店】
【鄉村小館】
【永和園】