這道菜原在西班牙叫做escalivada的菜色,是烘烤红椒,洋葱和番茄。做成的一道菜
也意指蔬菜用橄欖油去烤的一道菜!

今天的前菜要來做做The Family Meal的
Roasted vegetables with olive oil,也就是escalivada!

這道Roasted vegetables with olive oil好簡單~
只要把蔬菜烤一烤,皮撕ㄧ撕,然後加一些橄欖油和酒醋就好了^^

食譜/

Sherry vinaigrette--就是酒醋




Roasted vegetables with olive oil


基本上捏,那個國外的胖茄子不是到處都有的買
我就用做方便的食材來做
所以我用了茄子、紅椒、和黃椒來做這道菜
放進烤箱就可以,剛好買了飛利浦的氣炸鍋
就用氣炸鍋來烤,真的非常的剛剛好~


把皮撕下來即可,椒類整顆烤的時候,裡面會有好多蔬菜汁
切開之後要把汁留下來,籽去掉就可以了
那個蔬菜汁要混合酒醋和橄欖油的


茄子也是把裡面挖出來切絲


然後都切絲後擺盤


把蔬菜汁+酒醋+橄欖油+鹽~ 淋上就可以了~

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
來調大大一杯調酒


有芹菜!。。。就來杯血腥瑪麗(人家奈潔拉也是很愛調血腥瑪麗的說)
一邊做菜一邊喝Blody Mary,做菜的時候超有FU^^
這個Blody Mary非常容易,無須shake ,家裡有這些材料,隨時都可以調上一杯!
 
血腥瑪麗 
成分:   伏特加酒    1 oz
      檸檬汁     1 / 2 oz
      番茄汁     8分滿
      辣醬油     1 Dash
      Tabasco辣椒油 1 Dash
      胡椒粉     適量
       鹽      適量
做法:
杯內冰塊,加入全部材料,攪拌均勻,然後插入芹菜。
有芹菜的味道才是血腥瑪麗啦!
喝完順便啃來吃!






這道Roasted vegetables with olive oil自然好吃,而且有蔬菜鮮甜~ 
朵拉"賈敖"又來子,自己亂加什麼黑芝麻再上面,看了照片才覺得
><, 應該加白芝麻的!


The Family Meal Project
Meat 29

前菜/ Roasted vegetables with olive oil

感想/ 很容易做又很健康~ ^0^















飯後~孩子們總是跟我們一樣輕鬆~


朵拉
創作者介紹

Dora's Daily Deli

Dora 朵拉 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()