【早餐】健康來吃蛋 @ Dora's Daily Deli

吃蛋嗎

最愛吃水煮蛋了
水煮的溏心蛋，因為H7N9最近不敢吃了

改吃水煮12分鐘全熟的蛋

還是很喜歡吃水煮蛋，是每天早上都要吃的食物。

平常的廚房料理，也常常做和蛋有相關的料理和甜點

又因為愛吃水煮蛋，所以就注意到蛋的挑選

水煮蛋後，後把蛋剝開

有的蛋黃，會裹上一層黑灰灰的顏色
有的蛋黃，就是乾淨的鮮黃色

煮出來有蛋黃灰灰的那一批蛋
我就會記下來，是甚麼蛋，在哪家店買的
如果那個店家的蛋一直都是這種蛋
以後就不去那家買了
很有可能他們進蛋的來源都是同樣的養雞場
所以蛋都會是那樣的品質

換了一家再來水煮蛋，蛋黃是乾淨的鮮黃色，以後就買那個牌子的蛋

就去那個商店買蛋

不一定是要包裝好的蛋才會有好蛋
沒有包裝的散蛋，一樣也會有好蛋

至於好蛋怎麼選擇
但應該如何保存
想要了解可以看看↓↓
57健康同學會蛋問題大解惑
http://www.youtube.com/watch?v=Q28I6SxSZjg

水煮後的蛋黃外圍會有一層薄薄的灰灰的顏色
表示這顆蛋有被重金屬的汙染
可能是飼養時的重金屬也可能是飼料的重金屬等等
總之如果遇上這樣的蛋
還是可以吃只是要用刀子或湯匙把蛋黃灰灰的外圍刮掉再食用
基本上這樣的蛋我以後就不買了

這樣的蛋，蛋黃外圍沒有灰灰的顏色，就讓人放心多了吃起來也覺得安心健康

蛋料理料理有很多方法，有煎荷包蛋。做蒸蛋。淋蛋花。混拌在各種食材理的方法
都很不容易察覺蛋的好壞
蛋的除了在外觀上來判斷蛋的好壞
摸起來沉甸甸，或是丟在水裏就會沉到水底就是好蛋

剛好我愛吃水煮蛋，剛好在早上天天都可以幫我把關

現在一盒蛋大概都在41~45元左右
好一點的蛋大概在49~60元之間
多個幾塊錢能夠吃到好點的蛋，我認為是很值得的選擇

有時候散蛋，也買到好蛋

＊＊白色蛋和褐色蛋營養價值都是一樣的
顏色不同是因為不同雞種生出不同顏色的蛋而已
價格不同是因為褐色蛋雞種的產量較少，所以價格才會比較高一些但是營養價值都是一樣的

＊＊吃蛋的膽固醇會高嗎？不會的～吃肉的膽固醇還比蛋高出很多
每天吃一顆水煮蛋增加蛋白質～

嗚嗚～我好想再吃溏心蛋
趕快等H7N9狀況好轉了，再來吃溏心蛋

不過蛋還是煮熟吃比較好啦