聖誕節我們都會邀請朋友來家裏吃飯,一起歡渡聖誕,一起許下新的願望,交換禮物!
今年當然也不例外,跟好朋友們一起在這個節日吃吃喝喝,閒話家常,沾染節慶氣氛,
最是快樂的事!過了冬至過了聖誕跨了年,就又虛長一歲,所以一定要好好慶祝!
歡喜收穫我所渡過的這一年所有寶貴的每一天,迎接即將到來的另一個充滿希望的365天!
菜單在我要宴客的前一天才想好,要我這種本來就慢吞吞的人在一個中午採買好,
一個下午準備好,晚上就要上桌,可能太過匆忙,可是,居然的一路順暢得心應手,我
想應該是開心!希望大家吃到這份溫暖和過節的心意!

朵拉宴客菜單
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餐前酒-草莓香檳
餐前點心-Dean & Deluca拖鞋麵包等
.各式煙燻肉片.各式cheese


洋蔥湯

莎拉
燻鮭魚.鮭魚子青蔬

前菜
義大利香料燴番茄
Pasta管麵 Salad
清蒸明蝦.蒜頭蝦

主菜
迷迭香烤雞腿
黑胡椒香料牛排佐紅酒

甜點
焦糖起司塔
Cocoa Dusted Truffles

咖啡.香檸柚子茶
 















Andy送來的San Antonio紅酒真是好喝

增添風味的各式沾醬


Cocoa Dusted Truffles




 交換禮物時間!
晚餐吃到12點整交換禮物,席間搭配"猜人名遊戲"!

朵拉菜單做法/
草莓香檳 - 香檳杯放新鮮草莓可以帶出香檳氣味,香檳帶出草莓香氣
Dean & Deluca拖鞋麵包等(Dean & Deluca微風店新開幕內有麵包各式
沾醬酒類可供挑選)各式煙燻肉片.各式cheese(微風廣場超市可購)

洋蔥湯 - A洋蔥切絲用奶油美國蒜頭拌炒,炒至洋蔥熟紅 B熬雞骨頭湯
A+B熬煮3個小時(美國蒜頭比台灣蒜頭.蒜味又更濃厚,有點像我們的紅
蔥頭,不過長相比較胖)

燻鮭魚.鮭魚子青蔬莎拉 - 燻鮭魚.鮭魚子微風廣場超市可購,用蘿蔓生
菜葉沙拉醬 - 美乃茲+辣根醬+檸檬汁(因為用了鮭魚所以用辣根調) 

前菜
義大利香料燴番茄- 小番茄.綠花椰菜水煮熟以纯食用橄欖油拌勻加義大利
香料.蒜頭.檸檬汁拌調Pasta管麵 Salad - 管麵加鹽水煮熟.馬鈴薯.紅蘿
蔔.蛋 水煮熟切塊拌入美乃茲清蒸明蝦.蒜頭蝦 - 一個用清蒸的,一個
用蒜頭去炒即可

主菜
迷迭香烤雞腿 - 烤盤上灑橄欖油,雞腿用刀劃幾道塞入美國蒜頭後,舖烤
盤.刷烤肉醬.加入麥芽糖.奶油塊.月桂葉.迷迭葉.少許胡椒粒,用
錫箔紙包覆入烤箱中火烤約25分中,取掉錫箔紙刷麥芽糖醬汁,入烤箱續
烤至金黃!黑胡椒香料牛排佐紅酒 - 霜降牛肉灑點鹽巴,平煎鍋至入奶油
後下牛肉煎約8分熟入烤箱微烤即可

香檸柚子茶
柳橙汁當底汁,加 入柚子醬,加檸檬汁調和!冷熱都適宜(檸檬建議買無
子檸檬,香氣濃又容易擠壓)

希望大家都有一個快樂的聖誕夜!
平安.幸福.快樂!


歷程延伸/
[Living] 2006溫馨妝點聖誕(Ⅰ)

[Living] 2006溫馨聖誕佈置(Ⅱ)


朵拉

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