聖誕節我們都會邀請朋友來家裏吃飯,一起歡渡聖誕,一起許下新的願望,交換禮物!
今年當然也不例外,跟好朋友們一起在這個節日吃吃喝喝,閒話家常,沾染節慶氣氛,
最是快樂的事!過了冬至過了聖誕跨了年,就又虛長一歲,所以一定要好好慶祝!
歡喜收穫我所渡過的這一年所有寶貴的每一天,迎接即將到來的另一個充滿希望的365天!
菜單在我要宴客的前一天才想好,要我這種本來就慢吞吞的人在一個中午採買好,
一個下午準備好,晚上就要上桌,可能太過匆忙,可是,居然的一路順暢得心應手,我
想應該是開心!希望大家吃到這份溫暖和過節的心意!

朵拉宴客菜單
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餐前酒-草莓香檳
餐前點心-Dean & Deluca拖鞋麵包等
.各式煙燻肉片.各式cheese


洋蔥湯

莎拉
燻鮭魚.鮭魚子青蔬

前菜
義大利香料燴番茄
Pasta管麵 Salad
清蒸明蝦.蒜頭蝦

主菜
迷迭香烤雞腿
黑胡椒香料牛排佐紅酒

甜點
焦糖起司塔
Cocoa Dusted Truffles

咖啡.香檸柚子茶
 















Andy送來的San Antonio紅酒真是好喝

增添風味的各式沾醬


Cocoa Dusted Truffles




 交換禮物時間!
晚餐吃到12點整交換禮物,席間搭配"猜人名遊戲"!

朵拉菜單做法/
草莓香檳 - 香檳杯放新鮮草莓可以帶出香檳氣味,香檳帶出草莓香氣
Dean & Deluca拖鞋麵包等(Dean & Deluca微風店新開幕內有麵包各式
沾醬酒類可供挑選)各式煙燻肉片.各式cheese(微風廣場超市可購)

洋蔥湯 - A洋蔥切絲用奶油美國蒜頭拌炒,炒至洋蔥熟紅 B熬雞骨頭湯
A+B熬煮3個小時(美國蒜頭比台灣蒜頭.蒜味又更濃厚,有點像我們的紅
蔥頭,不過長相比較胖)

燻鮭魚.鮭魚子青蔬莎拉 - 燻鮭魚.鮭魚子微風廣場超市可購,用蘿蔓生
菜葉沙拉醬 - 美乃茲+辣根醬+檸檬汁(因為用了鮭魚所以用辣根調) 

前菜
義大利香料燴番茄- 小番茄.綠花椰菜水煮熟以纯食用橄欖油拌勻加義大利
香料.蒜頭.檸檬汁拌調Pasta管麵 Salad - 管麵加鹽水煮熟.馬鈴薯.紅蘿
蔔.蛋 水煮熟切塊拌入美乃茲清蒸明蝦.蒜頭蝦 - 一個用清蒸的,一個
用蒜頭去炒即可

主菜
迷迭香烤雞腿 - 烤盤上灑橄欖油,雞腿用刀劃幾道塞入美國蒜頭後,舖烤
盤.刷烤肉醬.加入麥芽糖.奶油塊.月桂葉.迷迭葉.少許胡椒粒,用
錫箔紙包覆入烤箱中火烤約25分中,取掉錫箔紙刷麥芽糖醬汁,入烤箱續
烤至金黃!黑胡椒香料牛排佐紅酒 - 霜降牛肉灑點鹽巴,平煎鍋至入奶油
後下牛肉煎約8分熟入烤箱微烤即可

香檸柚子茶
柳橙汁當底汁,加 入柚子醬,加檸檬汁調和!冷熱都適宜(檸檬建議買無
子檸檬,香氣濃又容易擠壓)

希望大家都有一個快樂的聖誕夜!
平安.幸福.快樂!


歷程延伸/
[Living] 2006溫馨妝點聖誕(Ⅰ)

[Living] 2006溫馨聖誕佈置(Ⅱ)


朵拉

創作者介紹

Dora's Daily Deli

Dora 朵拉 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(18) 人氣()


留言列表 (18)

發表留言
  • chanling
  • Dear 朵拉
    這豐盛、充滿溫馨、感恩的聖誕大餐
    主廚可是朵拉去那兒請來的?
    一定是﹝朵拉大廚﹞的頂級料理
    真不可思議~這是在家享用的大餐
    令chanling好生羨慕耶~~~
    這樣一個平安夜
    一定非常平安.幸福.快樂!

    chanling
  • 悄悄話
  • gina
  • 從菜單到餐盤 好用心
    這樣豐盛 溫馨的聖誕晚餐
    這....應該是飯店大廚準備的吧
    實在是太專業了
  • chanling
  • Ain't no sunshine這首歌
    真的很適合今天〝陰濕冷〞的天氣!
    讓人想偷懶一下~
    就偷偷的偷懶一下吧!

    chanling
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 牛
  • Dear 朵拉
    怎少了主廚的身影.....
    在這麼豐盛的晚餐後面,該讓我們看見它的流程呀!
    以及美麗女大廚的英姿!
    呵呵!明天提早放假去囉!...明年見囉!
  • Regie
  • wow
    好希望到朵拉加去作客喔!
  • Regie
  • 把你加入連結囉!!!
  • chanling
  • 心想元旦朵拉可能會有節目
    所以先跟朵拉說聲....2007 HAPPY NEW YEAR!!!

    chanling
  • Dear 朵拉:
    您好,我是從寶哥那兒連上您的Blog,您的內容豐富,照片美麗可看性很高,
    之前我一直看到您在寶哥的Blog回應,但找不到您的Blog,今天在Lady in
    Red那兒看到您的名字,好高興的,妳家真是美的很,好喜歡您家,這三天放假
    要慢慢欣賞,我是剛浮上寶哥Blog的新潛水員,要學習的還很多,請妳多指教
    哦!http://www.wretch.cc/blog/wangwang1111

    艾瑪
  • 悄悄話
  • doracat0099
  • Dear Chanling
    朵拉可是一個超級認真卻超級沒天份的廚房煮手*^_^*
    希望有ㄧ天可以像媽媽ㄧ樣厲害
    真正滿足家人的胃~
    *^_^*
    朵拉



    Dear Gina
    呵呵(羞),我有很認真厚~~
    不過朵拉做菜.請客真的指有ㄧ個"宗旨"
    就是希望到朵拉家來的朋友
    就像回到媽媽或到兄弟姐妹家ㄧ樣輕鬆自在
    而且要吃的飽飽的~
    *^_^*
    朵拉



    Dear "C"
    知道要怎麼"沾喜"嗎~
    就是多靠近你.多跟你說話.多跟你接近.最重要的是給你依個大擁抱
    我就沾了你的"喜"了
    朵拉



    Dear 牛
    請客的時候,我都希望我是ㄧ個義大利媽媽
    胖胖的.堆著滿臉笑容.做好吃的菜
    那天我努力作ㄧ個義大利媽媽
    吃的開心.好多道菜還都沒拍到呢!!
    大家那天都好忙~忙著玩*^_^*
    你這幾天休假,祝你有個愉快的假期~
    朵拉



    Dear Regie
    歡迎歡迎~朵拉一定有著義大利媽媽最好客的精神~
    *^_^*
    朵拉



    Dear 艾瑪
    朵拉家不美,但是有濃濃的溫暖!真的*^_^*
    很高興認識你艾瑪
    朵拉
  • alfa156
  • DEAR 朵拉~

    很豐盛的的耶誕餐
    相信當天一定是賓主盡歡
    好手藝
    alfa真要跟朵拉多學習..^^
  • aiko6034
  • DEAR 朵拉~

    又好像看到了奈潔拉的宴客菜一樣豐富!
    輕輕鬆鬆又擺了滿桌的美味,
    溫馨的聚會,幸福的口感!

    當朵拉的朋友真幸福呀~
    另外發現一家拖鞋麵包很好吃~
    在光復北路11巷97號就做芙麗葉的樣子,
    京華城對面的巷子進去...

    因為他就在KJ公司旁邊,有天KJ買回來,
    聽說老闆娘是久居法國的婦人,
    口味真的不錯,有控可以繞去試試~

    2007了~
    希望大家邁向2007年都能一切順利!
    Happy new year^^
  • Sylvie
  • 看到這桌豐盛的聖誕大餐,
    就想到6年前也是在你家被妳招待,
    你的朋友總是能從你那裡得到溫暖~
    有你這個朋友真好!
  • winnie
  • Dear Dora,
    先前看過您的奶油鮭魚麵,雖然無法享受其美味,但光看這菜色及擺設,就已口水流不止
    了, 而這一桌的耶誕大餐有五星級的水準,但多了主人的溫暖與用心,這是外面享受不到
    的,每年的耶誕也會與朋友共渡,明年將由我主辦,得學習Dora的精神做到賓主盡歡.
    每次進來您的Blog都會捨不得離去,有好聽的音樂,美麗的照片,許許多多生活的體
    驗,Dora的創意.....,沒有充裕的時間不敢進來呢.真心的祝福您-Merry X'mas &
    Happy new year!!
  • doracat0099
  • Dear Alfa
    人人都有好撇步~
    下次換你教我喔*^_^*
    朵拉



    Dear aiko
    每次你提到奈潔拉.我就又輕飄飄的*^_^*
    等我頭髮在長一點.要去趟跟他一樣的捲髮
    (朵拉現在剪成真正的西瓜皮了,有整齊劉海的西瓜皮)

    "芙麗葉"~~果然有特派記者aiko update的訊息
    我又有好口福了~謝謝aiko*^_^*
    朵拉



    Dear Sylvie
    我還常常看起那些照片呢*^_^*~
    朵拉



    Dear Winnie
    Winnie的聖誕有輪流主辦的約定
    聽起來真是很棒呢~
    我相信細心如你.絕對也會有一個很棒的聖誕夜!
    你們公司後面開了一家Gabee
    聽說是前1.2屆的花式咖啡冠軍
    下次找你去吃飯,順便去常常咖啡冠軍的咖啡~*^_^*
    新年快樂Winnie~祝福3位公子
    問候弘德~
    朵拉