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秋天來了,白紗簾外的那棵樹,襯著陽台搖曳,秋風盈盈.秋陽溫緩,秋天的陽光即便明亮,坐在屋內都分辨得出來那跟夏天的熾熱不一樣,樹葉跟秋風嬉戲,一早上熱鬧。我的門前沒有一片公園,不過隔壁棟大樓種的那幾棵4層樓高的大樹已經夠讓我幸福的了。起床之後坐在餐桌看大樹聽蟬叫。這會兒蟬聲呼大呼小,就又有點夏天的味道了。周日的早晨真好,睡貓一左一右攤在餐桌,肚子微微起伏,2個毛孩子各自躺,還有一隻大隻的還在賴床!

起床的時候很習慣這樣的安靜,這樣一個人起床之後在家到處亂ㄙㄡˊ。走進廚房忍不住還是想做點甚麼。這些日子來真的下廚少了,一週裏的幾天是他熱愛的羽球,我則是羽球加舞蹈,然後一週也是滿檔,不知道是不是活動多,回到家也累了,能提起鍋鏟大概就是炒幾個小菜配小酒,然後互相對飲的時候。有活動的生活其實充滿積極,當我們都熱愛運動的時候就會覺得生活充滿活力。雖然我的喜好大多很靜態,被鴨子上架的拎去活動,也是能舒展身心。不過雖說做菜時間沒以往多,但是有了空格時間還是樂於玩玩廚房活,烤烤蛋糕是最讓人放鬆的時間。

 

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做點杯子蛋糕磅蛋糕。
Le Creuset的矽膠杯子蛋糕烤模好好用,廚房料理的用品矽膠真的是很讓人喜愛又方便的材質。
重複使用環保又方便。而且矽膠好清洗,我有開始收集矽膠模的傾向。因為真的很方便。 

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材料夠做磅蛋糕,所以磅蛋糕的烤模也來買油刷一刷。
這支刷子也是矽膠,無論是沾橄欖油、奶油....,用完洗一洗立刻乾淨,完全也不會有饞餘的油味。
後來越來越歸類出來,廚房裡最深得我心的用具居然都是矽膠。^^

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磅蛋糕的烤模奶油奶油刷一刷就拍一點粉,方便脫模。用烤紙也是很方便,可是如果我手邊有現成融化的奶油,我就用這方法脫模不用烤紙了。

檸檬蛋糕的清香在天氣有點熱又有點涼的時候特別讓我想起!

[材料]
奶油:200g (室溫軟化)
低筋麵粉:200g 
細砂糖:150g
泡打粉:2/3小匙
雞蛋:4顆
檸檬汁:1顆
香柚醬:適量
鹽:少許

[步驟]
1.奶油+糖,攪勻
2.加蛋,攪勻
3.加入低筋麵粉,攪勻
4.加入檸檬汁香柚醬,攪勻
5.180度C烤50分鐘

 

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完全只用手持電動攪拌器就可以把所有的材料準備好~

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入模~ 

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準備進烤箱~

烤箱的玩耍時間,最讓我喜愛,空檔的時候我還可以繡繡十字繡,然後等著香味出現~

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以前玩烤箱的時候,覺得做這些點心蛋糕的真麻煩,現在則覺得比做菜還簡單。
都是這樣,對熟悉的事情總是能夠順利進行俐落快速。家裡有點自己烤的點心總是覺得幸福洋溢。 

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吃點心過生活。

秋天來了,每年最喜愛的季節從這時候開始,然後到聖誕節到達了顛峰。
感受從秋天開始醞釀,每醞釀一次,我的日子就會越陳越香。

眉批/『烤箱療愈系』!

祝大家秋天快樂!

朵拉 

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Dora's Daily Deli

Dora 朵拉 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • 瑞士捲❤
  • 烤的好美,方便問烤箱是哪台嗎?謝謝
  • v
  • 一點進來就看到烤得好美的蛋糕切片真棒XDD
    昨晚邊聽Passenger的<Life's for the living>邊玩電腦
    美好的旋律配上背後電風扇的風,竟忽然湧現一股秋天特有的憂鬱
    很喜歡秋天,有時候覺得秋天真的適合搭配一點淺淺的憂鬱
    哈哈哈,其實就是假憂鬱,秋風吹來特別適合感嘆時光飛逝(這樣嗎?XD)

    很喜歡朵拉最後一段的文字,我也是這麼認為:)))
  • 媽咪
  • 看你做蛋糕好像好簡單哦!! 可是一點都不簡單做吔 上週日也學做了檸檬蛋糕 結果失敗 ! 沒有發起來 家人很棒場還是吃光光啦 下次照你的材料和步驟再做一次 一定要成功!! 加油
  • 媽咪
    加油加油~朵拉剛開始做蛋糕也是這樣
    然後就越做越順手了~
    相信媽咪一定會做出很棒的蛋糕

    祝媽咪中秋節快樂~~

    Dora 朵拉 於 2013/09/18 11:46 回覆

  • 訪客
  • 不加發泡粉可以嗎
  • 可以的~不加也行~

    Dora 朵拉 於 2013/09/27 16:14 回覆

  • 悄悄話
  • 蓉蓉
  • 有什麼方法可以將麵粉均勻的塗在模具上,我試用手抹麵粉不均勻.謝謝
  • 蓉蓉
    麵粉不用塗!!
    你只要將模具刷點奶油,然後把麵粉抓一點進去,然後把模具拿起來用拍的,一邊轉動一邊拍就會勻了。

    Dora 朵拉 於 2014/11/05 14:10 回覆

  • 公主
  • 請問拍粉是用高筋還是低筋?
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