2014-12-04 10.26.17

氣溫下降了~感覺有真的冬天的FU了,這種"越冷越精神"的抖擻,實在就是迎接冷冬開始的最佳歡迎式。年初在紐約的時候可真的是冷到嚇壞了~因此現在防寒裝備非常之齊備(很會了),所以心裏在期待,如果可以天天都在10度上下就好了呀 !安先生早早就搬出來的聖誕樹,朵拉可終於在昨晚開工了!只開工,除了展開所有的聖誕裝飾,也只是把聖誕樹的葉子都給書展開來,就一個晚上了,好在其他時間可也沒浪費~一邊裝樹一邊就把洛神花果醬做好了(拍拍手,好認真的晚上)。

對健康食物特別興趣,最近很愛優格加水果和果醬的吃法,覺得優格有慢慢跟咖啡一樣成為我的早餐基本咖,所以最近這盒新鮮的洛神花,就決定來作成果醬。剛開始也不知道新鮮洛神要怎麼吃好,以前總是買乾燥的洛神來煮茶,洗了一顆新鮮的洛神來吃,實在是酸的要命,要在夏天就會來煮洛神花茶,這冬天就只好來做果醬就很棒。
電鍋做果醬的方法真是...到底是誰想的啦~真的是好棒的方法。

各種水果的果醬作法/
1. 水果洗淨不用加水,電鍋外鍋一杯水蒸
2. 蒸好後取出加糖,再電鍋外鍋一杯水蒸,就好了。
3. 趁熱裝進玻璃罐倒扣放涼就好了。
(趁熱裝罐是減少果醬跟空氣接觸太久產生的細菌)

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洛神清水洗幾次後

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要把花打開中間的子不要

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這樣就進電鍋蒸

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左邊電鍋一杯水蒸好的樣子洛神還有看到樣子。中間起鍋後加冰糖。右邊電鍋在一杯水蒸後的樣子已經軟爛了。

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做果醬超簡單啊~

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其實果醬做好了~瓦一瓢加熱水也就變城洛神茶了!

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這樣~!

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一邊弄聖誕樹,果醬也做好了~
這麼冷的天氣一邊佈置聖誕樹,一邊聽這首老爸最喜歡的英文歌"Misty"~
家裡這一串那一串的聖誕燈還沒就定位,不過都先插電開始在角落邊閃閃爍爍了~

開心的冬天~


朵拉 

Dora 朵拉 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • Jennfer
  • 請問朵拉....
    內鍋不加水是靠外鍋水氣循環滴入內鍋裡,
    再加上水果本身的水份,
    是否這樣果醬的水份就剛好~
    你照片上的洛神果醬水份嘟嘟好耶!
    我都用瓦斯煮, 要邊攪拌, 還很浪費瓦斯,
    我也想用電鍋試試做果醬~~
  • Hi Jennfer
    內鍋完全不用加水! 在電鍋蒸的時候我還有加蓋
    除了水果本身的出水, 鍋內的蒸氣循環也是有水分的.
    這個洛神因為質地是較硬的水果花所以我分了2次蒸, 第一次純粹把它蒸爛
    第二次加糖一起蒸起來就剛剛好了~
    用電鍋作任何水果的果醬都不用加水, 蒸一次或2次可依水果的軟硬度來決定就可以.

    蒸好後用木匙攪拌均勻就是濃稠的果醬了~

    Dora 朵拉 於 2014/12/11 11:36 回覆

  • Jennifer
  • 謝謝朵拉, 非常清楚了, 我也要來用電鍋作果醬~~^ ^