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那天,是個周五的下午
沒有陽光,是個標準的冬日陰天 ,氣溫微冷
他開著車子,在大安路的路邊等著接我下課
拎著還熱著的戚風蛋糕,等著紅綠燈,遠遠看到他的車
車子裏是暖的,一路跟隨著戚風蛋糕的伯爵香味,散發在車子裏的暖空氣中
撕了一口給他「這是我今天做的戚風蛋糕」(興奮的)
他一邊啟動一邊品嚐著,認真又仔細的, 很緩慢的上下上下著點頭

是溫暖


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這個做戚風蛋糕的日子
有我的快樂~和把快樂分享給家人的滿足感

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Mina老師的技藝和自然散發的風格和品味
總是深深的吸引人
喜歡跟Mina老師學習
總是感受到清心又正面的能量
讓這一股學習著溫暖的心性帶到每一個手作的廚藝
溫暖~是可以傳遞的~

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今天要來學做伯爵戚風蛋糕~
學了伯爵戚風蛋糕總是有一種體會
即便我已經常常在家裏做戚風蛋糕了
新的學習總是讓人在小細節裏頭,有更不一樣的發現
任何一種學習總是有那種 "要做更好" 的追求

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學習 總是讓人感到開心~

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來到課堂~老師已經開始先煮果醬了~
小火慢拌、收汁,得先學學老師的耐心
然後果醬就好了~

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接著,跟著老師的步驟 磨茶葉 拌麵糊 打蛋白等等
然後將勉勉伯爵香氣的麵糊,送進烤箱~

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看著烤箱裏的作品不斷的 "膨菇. 長高" 是我最喜歡的畫面~

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在這邊完成的戚風蛋糕總是感覺很不一樣~

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尤其一直聞到香氣滿溢的伯爵茶香

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老師接著打鮮奶油

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加一點糖去打鮮奶油是新學到的方法~

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清新. 新鮮

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滿滿的伯爵茶香帶著滋味無窮的果醬,還有極新鮮的鮮奶油
合體之後
一種高級感的伯爵戚風蛋糕
從口中散發出

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好吃到沒有形容詞可以寫
這麼簡簡單單卻富含濃郁的滋味

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不只學習開心,最親愛的好朋友Carrie.Vivian一起來探班
讓久沒見面的想念,格外的開心溫暖
這一群姊妹們的心性、生活廣度、樂活人生和美學的天分
總是讓我感到這個世界十分的美好~

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我要謝謝好朋友Carrie 總是不斷的分享~不斷的鼓勵~讓美好事物常相左右

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謝謝貼心的Vivian,見到他們真的好開心~

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謝謝親愛的Mina老師
老師教的不止是廚藝,體會到的是一種生活學習

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香氣滿溢的伯爵戚風蛋糕
清新的像是

George Winston 的那首鋼琴曲Summer

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戚風蛋糕

有一種 簡單 而 美好 和 生活「伸」度~

是溫暖


朵拉

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    Dora 朵拉 於 2015/05/22 10:17 回覆

  • Tina
  • 請問哪裡可以找到Mina 老師的敎學課程表。
    謝謝
  • Hi tina 在這邊https://www.facebook.com/bonjourdaan?fref=ts
    美好,大安!Bonjour Daan!粉絲頁會不定期po出 Mina老師的課程~可以注意一下~

    Dora 朵拉 於 2015/04/08 16:53 回覆