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遇到一首好聽的曲子,總是想要來做甜點。想做烘培的時候,總也喜歡找一首輕柔的旋律來陪伴
沉靜在這樣的時光裡,安安靜靜~沒有人打擾,在自己的烘培世界裡

喜歡吃派,因為派裏頭總是要很多滿滿的餡料,入口的時候總是充滿滿足感
不需要考驗打蛋的技術,做派就像做一道菜一樣方便。尤其這次做了內內外外都感覺到好健康的地瓜派~

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烘培、甜點,陶冶了我的生活,因為烘培.甜點.的製作過程都需要等待
我非常享受這樣在等待的過程

有時候 我會守在烤箱旁邊,看著烤箱裡的熱度讓食物產生起山的變化
偶爾是有趣的食物科學變化...看著他們在烤箱裡熱鬧
最終~它會變化一種帶著療育氣息的美味出現。

 

這次因為買了很多地瓜,立刻想到的就是來做地瓜派

做法:
1. 地瓜餡-- 地瓜去皮蒸熟,蒸熟後趁熱壓成泥
      趁熱拌入適量奶油。拌入煉乳。
      然後放涼
2. 派皮---  可參考手作烘培】勤快的蘋果派  /   【烘培】紅豆派 & 紅豆派皮製作 

3. 派皮烤好後,填入地瓜餡。另地瓜餡可填入擠花槍裏,製作地瓜擠花圖案在派上
    各種核果烤過香氣可點綴地瓜派上。

4.放入冰箱一晚就可以食用了~

冰冰涼涼, 清爽又健康~吃起來好沒負擔~  

一大早~我打開冰箱,拿出地瓜派,地瓜派在陽光的光線下,黃澄澄~ 黃澄澄~ 的美麗。

    


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做派皮奶油不要太融化,奶油最好還是呈現塊狀~ 和麵粉混拌的時候有不需要拌的太勻稱
不然派皮就不會脆了~

派皮麵團要在冰箱放置一小時才可使用

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* 一小時過後, 將派皮麵團從冰箱取出
* 桿成9"派皮模 

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* 做了一個大派和小派,然後麵團要再放入冰箱一個小時

* 一個小時後 從冰箱取出拿去烤
* 烤箱220度,烤20~30分鐘~ 


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派皮烤好~

 

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*把拌好放涼的地瓜餡填入派皮。地瓜餡填入擠花槍可做圖案~

 

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黃澄澄的地瓜派~

 

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生活裡有一塊派~豈不 有一種吃派過生活的美好~

 

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小派皮一樣地瓜填餡~吃得可是過癮哦了~

 

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是~~我們的生活都需要各式各樣的派
派裏頭有我們填進去的各種好滋味~(有我們填進去的各種好生活)

快來試試地瓜派~很健康~
再聽聽我的背景音樂搭配~吃起來就更.....放輕鬆了~身心健康~^^

**在這個網路便捷,食譜垂手可得的現在
    朵拉還是喜歡把自己做的過程一邊拍拍照一邊寫寫步驟
    那是一種會讓自己充滿信心和美好的過程~十分開心呀~

朵拉

Dora 朵拉 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • 中君
  • 音樂好好聽,地瓜派看起來美味極了~~~~
  • 中君 我也好喜歡~
    有時候在廚房無論做什麼都會樂在其中~

    Dora 朵拉 於 2015/08/04 22:01 回覆

  • 微笑開心果
  • Dear~朵拉

    朵拉一定要開心哦~
    看著你書寫的文章.在煩雜心情也跟著沈靜轉換成開心!
    妳像極了一個天使.帶給大家美好的生活及正能量的好心情.
    (我也學著生活.也要美美地開心著~^_^)~朵拉好棒。
  • 親愛的開心果
    好久沒看到你^_^
    謝謝你,看著你寫給我的留言,你就是我天使
    我很想靜靜的跟你坐在一起聽背景音樂的這首歌~

    Dora 朵拉 於 2015/08/04 22:05 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • Enfys Chen
  • 請問派皮的冰水什麼時候➕進去......