Dora's Daily Deli

芋頭米粉在我的兒時的記憶是很溫暖的
在涼爽的入秋時節是非常暖胃的食物
記憶中在台中的小時候
姊姊住校哥哥經常的不在家，爸爸在台北
家裡只有我和媽媽
放了學回家，媽媽總是給我很多吃的
最喜歡的是各式各樣的炒飯配牛奶
(為什麼炒飯配牛奶，老人家說她也不知道，
大概就炒飯方便，牛奶可以給小人營養)
即便到現在
我依然喜歡那種小時候的味道
有高麗菜+肉絲+蛋的熱的炒飯，配上一杯牛奶的滋味

再來到了晚餐她就煮了一鍋方便卻香味四溢的芋頭米粉
對一個小人來說，芋頭米粉這道菜似乎太成熟了一點
其實也不太懂甚麼紅蔥香、芋頭的"桑"、合併香菇的爆炸香氣..
不過，味覺的記憶就是這樣
它隨著我們成長~
是我們身上的一部分~
然後 就一輩子跟著了

秋天來了便又開始想到這道永遠很美味的佳餚。

買了紅蔥頭想要自己來炸紅蔥頭
一鍋到底的煮芋頭米粉
趕快用又好久沒用的塔吉鐵鍋來煮

我其實不太會挑芋頭
每次買芋頭都是記下哪一家菜販賣的芋頭特別好吃
以後就找他買，基本上都可以買到桑桑的好吃芋頭

喜歡自己炸紅蔥頭酥或是炸蒜片
因為他們剛炸起來總是又香又酥脆
這煮酥脆的口感
對我來說吃芋頭米粉很重要


芋頭米粉的食譜網路很多
做法其實也不難
材料：油蔥酥、香菇、蝦米、豬肉絲、芹菜末、米粉、鹽、胡椒粉、芋頭、水
做法： 1.芋頭切塊，先下鍋油炸2分鐘定型，再撈出瀝乾油備用。
2.爆香香菇、蝦米，再加入肉絲，翻炒到豬肉泛白，再加入水、芋頭塊。
3.加熱到水滾 ...

一碗熱呼呼的芋頭米粉
再加一瓢很讚的辣椒醬就很滿足了~

秋天的胃很需要這種暖呼呼的食物。
很記憶的芋頭米粉
是我的長年菜色
不過每次都是過了夏天，天氣要開始轉涼的秋天，就想起
秋冬就常常煮來吃了~
暖胃~暖心

晚飯過後就開始想吃甜
看起來不像是飯後甜點的車輪餅
有時候也就是甜的應是想要吃個1.2個

SOGO忠孝館後面，在復興南路上的
"同心圓水晶紅豆餅"

特別喜歡他們的蘭姆起司口味
只要有走路經過同心圓就一定買來吃吃!

 

秋冬就開始想烤箱食物
總是想要做樂田的黃金澄堡
不過買了不下10次了，還是一次都沒學起來做
你知道生活清單真的有很多，時間有限，加上越來越懶
不然就...繼續買來吃。
(橙漬蛋糕.麵包都是我下一階段想要學的)


 

學會了針繡，現在看到甚麼可以繡的
都想繡一個起來，這眼罩很可愛吧來繡一個
到時候老伴看到我戴這眼罩睡覺一定覺得會很好眠^^

最近去上了幾堂針繡課
喜歡這種只要拿一支小小的針和幾束繡線
就可以一個人小宇宙的繡了起來~
站著在捷運上都能繡!
等我多繡了幾個成品就來po給大家欣賞欣賞^^。


秋天真好~

朵拉