很喜歡吃Cheese，單吃、入菜都十分好滋味
那些加了果料的cheese水果起司、核果起司甚至臭臭的藍紋起司我都愛
硬質、軟質、半軟質起司通通喜歡
也喜歡當作是我的零嘴點心
不過各種起司有不同的飲品搭配
配對了就會覺得媒合的十分滋味
讓口感的美味增添許多風味~
大家都知道起司配紅白酒是很天經地義的事
不過起司也是可以搭配咖啡和茶來品嚐
飲品也都有適合搭配的起司
起司跟紅白酒的搭配
* 起司配白酒
起司 – Brie, France
白酒 – Scrubby Rise, Sauvignon Blanc, WIRRA WIRRA, South Australia
-------------------------------------------------------------------------
* 起司配紅酒
起司 – Bonnissimo, Holland
紅酒 – Colle Cavalieri, Montepulciano D’abruzzo, CANTINA TOLLO, Italy
悠然旅行的朵拉 發表在
痞客邦
留言(2)
人氣()
有一天煮膠囊咖啡的時候
發現機器流速和Crema 還沒到40ml就結束了
因為正常標準
Espresso (小杯按鍵) 的標準量是 40ml
Lungo (大杯按鍵) 的標準量是 110ml
悠然旅行的朵拉 發表在
痞客邦
留言(0)
人氣()
快過年了，陪伴濃濃的節味零嘴少不了
每年都會挑幾款好吃的零嘴
讓節日的時光，過的愜意又有滋味
年紀有點了，吃進去的好滋味值得精挑細選
年年我都預想我的糖果盒應該長什麼樣
該需要哪些特色的零食來歡慶這一年最有味道的年節味
肉乾年年少不了
精挑細選之後，新東陽肉乾、脆片肉乾、還能做出這種新創意
這種「厚」到~吃起來好充實的好滋味，讓人眼睛和口感都為之一亮
悠然旅行的朵拉 發表在
痞客邦
留言(2)
人氣()
常常聽到朋友們釀梅酒，也嚐過好友們每年的自釀梅酒
從來也沒想過要自己來做
今年姐妹V送了我一瓶自製梅酒，因為實在太好喝了
所以只供自己喝，要安東尼去喝紅酒^^
餐餐吃飯的時候都來那麼一杯
喝著喝著覺得應該自己來試試看作一缸看看才是啊。
4月在市場一直沒遇上賣青梅的，想說今年應該還是沒緣分做梅酒了
悠然旅行的朵拉 發表在
痞客邦
留言(2)
人氣()
有時候在外面吃到很棒的料理了，不點杯酒或是開瓶酒，覺得不過癮。
可以帶酒的地方我們就帶酒，不能帶酒的地方就只好點酒來喝。有時候為了想省下在餐廳開酒的費用，我們也偷偷的帶著小酒瓶在身上，他一瓶我一瓶吃一口肉偷偷的乾杯一下（餐廳不要來抓我啊）。吃飯喝酒都很普遍！不過每吃一款菜色就來搭配不一樣的葡萄酒，這樣吃法很講究也很過癮，只是台灣這樣的餐廳並不多見。所以品酒餐餐會就會是個很好的選擇。
偶爾，我也喜歡參加品酒餐會，價格從1000~3000元一頓餐酒會，除了可以喝到多款的酒飲，還能搭配不同的料理，經過專家解釋過後，食物和美酒的搭配就能吃出那麼一些道理出來。東西就是這樣，多了故事加持便格外的生命。吃在嘴裡的食物格外如此。好朋友亞男是很讓人欣賞的一個人，他去紐約讀了碩士回來卻一頭栽進葡萄酒的世界，對食物與酒的搭配充滿熱情，尤其是義大利酒莊的葡萄酒。這次他要在尋俠堂辦一場品酒餐會，更特別的是這次要創意的突發奇想，南義大利的酒要來搭配咱們的台菜。很有意思。
悠然旅行的朵拉 發表在
痞客邦
留言(0)
人氣()
在還沒整理照片寫遊記之前，我得先說說咖啡。美國回來的時候一直在想，出門要喝杯咖啡還真不是這麼方便的事。平常每天早上都要來一杯咖啡，出門在外早上一起來就開始在想咖啡。美國地方大其實並不是一個喝"好"咖啡很普遍的國家，買喝酒還真是比咖啡好買><。咖啡多是咖啡水，飯店好喝一點點，尤其在西岸要買一杯拿鐵還真是不容易，到南美的第3天，我在墨西哥邊境的一家麥當勞居然買到一杯拿鐵(大部分麥當勞是沒有賣拿鐵的)，真是要痛哭流涕。在往美南的方向大多是綿延不斷的公路和無止境的沙漠黃土小山，能停下來休息大多是休息站的速食店區商店補給站商店，買一杯Espresso萃取的好喝拿鐵很難，咖啡賣的是調好糖的超級甜沒有咖啡香。到了東岸紐約，咖啡是好買多了多是starbucks，但是也不像台灣走幾步就真的可以買到一杯咖啡的方便。在紐約也並不是Starbucks處處林立，需要特別找一下才能買到拿鐵。回想一下去到個個國家不一樣的城市喝咖啡，隨便買隨便都好喝方便的真是在法國義大利，不談好不好喝.但很方便的的確是在台灣。
出門打包行李的時候確實本來要帶著摩卡壺出門的，後來又拿了出來想說旅行以輕便為主，沒想到一出門就後悔了。每天滿腦子都是在＂買咖啡＂這件事上傷腦筋。
回到家了，一夜起床後，想來我熟悉的煮咖啡這事，沒想到咖啡粉罐是空的，膠囊咖啡的盒子裏也是空的，罐子裡的幾包豆子都還沒磨，我已經不記得出門前我是怎麼樣的把家裡的咖啡喝盡到這種程度。晚上我去新光三越的Nespresso館補了貨回家。由於20天的旅行剛回來，身體還是有點疲累，咖啡豆還是沒磨，這時候突然覺得本來不是這麼被我看好的膠囊咖啡機道成了我的方便良伴。
悠然旅行的朵拉 發表在
痞客邦
留言(6)
人氣()
今年，不會把聖誕樹拿出來了! 不在台灣過節，心裏，突然惆悵了起來。
絲毫沒有那種出門過節的興奮。總是覺得這個日子應該是要待在自己的家裏的。佈置著一年當中朵拉都會有一個主題的聖誕樹。這個對我來說就跟農曆年一樣重要的節日，來自我那個很洋派的爸爸。最近他老大人總是時不時的出現在我們的話題當中，那些又寶又鮮又好笑的故事，怎麼都說不膩。這幾天終於有那種冷冷的週末溫度出現，越是靠近節慶越是想起爸爸和公公最後的那些日子，我所能服務他們的手作料理，想起來是溫暖～是懷念～！
聊天的時候，時常講起原生家庭的教養和習慣，很多事情真的在淺移墨化當中漸漸在生活中出現的，父母親的喜好、為人處事、做事方法..有時候都會影響著我們。我們自己雖還是很多不足，但想起他們給的亦是諸多的感恩。
悠然旅行的朵拉 發表在
痞客邦
留言(8)
人氣()
如何自己煮一杯香濃的Coffee + Art ，除了可以滿足喝一杯好咖啡的慾望，一定還感到很有成就感吧。
那是一個在咖啡菁華乳層(我們稱為Crema)，然後奶泡在Crema上面透過手勢既輕又巧妙的力道，形成一個美妙圖案的過程。一杯濃醇的Crema、一杯巧打的奶泡，成就了一杯迷人的拉花咖啡。對拉花咖啡的熱愛，因為這樣而來。迷人之處在於，煮一杯好的拉花咖啡，說難很難，說簡單也很簡單，在煮咖啡當中各種巧妙的細節裏，那就是我們對於煮咖啡～喝咖啡～的一個難以言喻的熱情於其中。咖啡人人會喝，省掉走去買咖啡找咖啡的路程，如果自己會煮一杯好咖啡，會在咖啡上拉出是朵花～是顆心...的圖騰，人人都會想要自己煮咖啡。
每一杯咖啡時間都足以定格成一個特別的咖啡時光。在咖啡的時光裏，包裹了每一刻的美好，我們在那個時間都會停下來，是我們心情的陪伴，無論是獨處、朋友相聚..，一杯咖啡便是一個貼心大使~
悠然旅行的朵拉 發表在
痞客邦
留言(20)
人氣()
在有限的時間裏去做一件喜歡的事情，那應該是個片刻的美好時光！
以前因為很愛熬夜，常常到了清晨天空出現了一些光亮，就靜下心來停止熬夜時做的一些事情
看著天空微微的亮度，從深藍到淺藍，或是有時候是淺橘到淺藍
悠然旅行的朵拉 發表在
痞客邦
留言(8)
人氣()
現在的睡眠習慣已經養成很好了，花了很長的時間耳提面命自己不能超過12點睡覺
（周末除外）。也一一克服了睡眠的不良障礙。但是我的夜晚顯得較以往更短了。
悠然旅行的朵拉 發表在
痞客邦
留言(9)
人氣()
早晨！我從咖啡香氣開始我一天的活力！
離我心目中的拉花咖啡還好遠好遠，我一點天份都沒有，不過，我還是很喜歡在
悠然旅行的朵拉 發表在
痞客邦
留言(9)
人氣()
冬天的夜晚，怎麼可以沒有一杯熱可可在手邊、在床邊、在沙發邊、！
巧克力早已是家裡的常備零嘴，朵拉天天都感到開心，大概是因為吃了太多巧克力的關係。黑巧克力含有多酚（polyphenols）及苯乙胺醇（phenylethylamine)，苯乙胺醇主要是會讓腦子分泌腦內啡，因而產生愉悅感，巧克力的甜味及油脂，也能活化大腦的快樂中樞。尤其冬天一來，一杯有濃郁巧克力滋味的熱巧克力飲品，頓時可以身心放鬆、身體從裡到外整個溫暖了起來。不只冬天上山愛喝、夜晚在家裡也愛喝、也愛到饕客喜歡的
Coffee Mania老大咖啡享受一杯獨特奢華『加了金箔的熱巧克力』。這次要感謝
咖發達人Neil特別推薦給我的，這款營業用專業極品
義大利Musetti熱巧克力讓朵拉今年的冬天一整個溫暖暖心，即便最近感冒發燒，有了Musetti熱巧克力的陪伴一樣感到幸福。
悠然旅行的朵拉 發表在
痞客邦
留言(16)
人氣()
