PASTA！對我這種屬於勤快的廚藝當中，算是相當簡單的一種。只要學會做白醬
、青醬、紅醬（下次來PO) ，做PASTA簡直是＂piece- a- cake-＂ 。真的，這是
一種手上即使有貧瘠的食材，都能做出超及美味的Pasta。
現代人的家庭其實這些東西幾乎都是家庭常備食物，例如義大利麵條、蒜、義大
利香料、蛋、Parmesan cheese、紅白酒，有了這些基本咖，只要用冰箱剩下
的食材，保證做PASTA輕而易舉。
另外一個基本咖白醬、青醬、紅醬，也非常簡單。朵拉每次都煮一大鍋，放進冷
凍庫保存，用的時候融化了之後還是ㄧ樣又濃又稠！
真的沒在耍厲害啦，你們知道的朵拉的廚藝就是認認真真但是沒有天份的那種呀。
今天剩下的食材是：透抽２尾！所以～我們晚餐就靠它了，相當的感恩阿～
但是！撕透抽皮，可真是件苦差事～
放鹽、水滾、下麵
麵熟的PASTA到底要不要泡冷水迷思：答案是：『當然不要泡冷水啊』
麵熟了就把水濾掉，拌入一些橄欖油即可。
把熟的PASTA泡在冷水，反而讓麵失去彈性。
把冰箱剩下最後的白醬拿出來加熱，忘了照一下把白醬從冷凍庫拿下來ㄧ大塊冰塊的樣子
因為是透抽所以要配薑，大部分的PASTA都使用蒜，因為蒜跟所有做PASTA的材
料都很搭，例如義大利香料、Parmesan cheese、紅白酒等等
這個小小的瓷的磨薑器，非常好用，尖起的地方夠尖，可以把薑磨的細細的。
（吃PASTA把薑切絲應該很怪吧）
透抽、薑、鹽、蒜、白酒炒好後，倒入白醬裡。
再拌入瀝亁的麵，伴勻就ｏｋ了。
將將～再加上朵拉自己種的羅勒。
晚餐上桌！
ㄧ人ㄧ盤，不要搶！
等ㄧ下！好朋友Parmesan cheeseㄧ定要出現的啊～
邊吃邊刨Parmesan 絲，想吃多少就給它用力的刨！
『 霉』 批／ 天天都有大廚師!
朵拉
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天啊! 看起來好好吃ㄛ! Ivy
真的嗎 Ivy (露出開心驚喜的表情)*^_^* 厚~~有被鼓勵到~ "立志當個最佳煮飯婆" 的 朵拉
太好ㄌ~~我家裡昨天買了東森購物的橄欖油 還送2包義大利麵~~我可以做了!!
Dear Amy 對ㄋ.橄欖油炒切片大蒜去炒 光這樣拌麵都很好吃~ 朵拉
對阿 剝那個真的耐心要很夠才行呢
是ㄏRaul 想說你這隻透抽到底裡面是長的多好看 幹麻包的這麼緊*^0^* 朵拉
阿~~灑多一點 起司灑多一點 奈潔拉她都嘛灑到盤子外面去~~~~~~( 奇怪 又不是我 要吃 )''''''' 好好吃ㄉ樣子唷 好想直奔小七買義大利麵'''' 姐姐恭喜妳阿 妳寫ㄉ 手足球那篇上首頁囉~ 這樣又多好多像我一樣ㄉ讀者囉!
對啦~花丸子就是要像奈潔拉依樣豪邁!!*^_^* 對阿~真是又中獎!姐姐要來去買樂透!*^0^* 朵拉
看來我們都是懶人一族~ 星期一我家晚餐也是炒義大利麵吶! 我放了魷魚、大蝦、豬頰肉、蕃茄丁一起炒。 不過我為了做法式洋蔥湯忙的超久@@~~ 光是洋蔥炒到焦化就要花了將近一個鐘頭! 然後又要加高湯煮、再加法國麵包和cheese放到湯裡一起 進烤箱烤.....又快一個鐘頭>"<~ 我跟老公說以後我不要在家作法式洋蔥湯了， 真是搞剛~ 弄得我一身汗~"~ 請去餐廳點好嗎..... 新鮮魷魚是上星期六去蘆竹鄉竹圍海鮮市場買的， 大力推薦朵拉到這裡買海鮮， 又新鮮又便宜喔~ 這裡連九孔都買的到喔!
Dear ~~~Chun 哇~~~哈哈哈哈哈... 這個好笑 "請去餐廳點好嗎....." Chunㄧ家大小真是太幸福啦 有你這個媽! 妳那真是...是那個豪華版的啦*^0^* 朵拉2隻透抽就打發了阿*^0^* 這....這位太太你真是搞剛的粉徹底阿 連食材買的都很搞剛啦~ 但是朵拉超收了喔,下次有機會去竹圍就去 鮮市場買海鮮!!(感謝好資訊*^_^*) 朵拉想要來試試洋料理常做的"淡菜" 朵拉
義大利麵... 白醬... 青醬... 海鮮麵... 奶油培根麵... 都是我的最愛啊! 唉~一早吃了早餐... 現在又餓了!
Dear Trista 是ㄝ~~這根本就是懶人又好吃的懶人料理 妳說是不是阿~ *^_^* 朵拉
看起來好吃就算了， 名字還取的那麼好。。。 朵拉腦子裡根本就是依大本字典壓～ 另外，義大利麵真的不要泡冷水呀！ 每次在別人ｂｌｏｇ看到把義大利麵煮滾放冷水中保持Ｑ度， 真的很想告訴他們錯了錯了，又怕被誤認為踢館者， 只好很努力的忍住。。。 剛好幸好朵拉告訴大家了， 大家要照做唷^^
Dear Aiko *^_^* 呵呵~是阿Aiko.是我們太熱心了 怕他們吃到不好吃的Pasta 所以材ㄧ直糾正別人煮的麵不對 呵呵.我們是熱情的人阿.果然適合吃熱情的義大利麵 *^_^* 朵拉
我想~可能是透抽閉俗吧 哈哈哈
Dear Raul 哈哈哈哈哈~~~ 他如果在閉俗就給我試試看~ 下次我就買花枝不買它了!! *^0^* 朵拉
很期待白醬、青醬、紅醬的作法啦!!! 看了我肚子又餓了....
Dear Emily 等朵拉把遊紀寫完就來PO蛤~ 朵拉
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可以幫我準備一份嗎??謝謝!!
可以的~沒問題~*^_^* 來人歐~~廚房請準備*^_^* 朵拉
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看起來真的很好吃耶~ 朵拉好厲害 而且照片都拍地超美的^^
呵呵.其實是很好做啦 *^_^* 朵拉
說到蒜頭,想到上個月去澳洲,在他們的超市要買蒜頭,算一算,靠,一斤要四五百塊,真是嚇死人 的貴啊~但是,想到炒高麗菜或煮義大利麵都要用到蒜頭,算了,還是買了吧~ 台灣真是個好便宜的地方!hahaha!! 不過看妳煮東西也是個神奇,簡簡單單,隨隨便便煮起來都好吃,應該是有魔法加持過吧! hahaha!!
Dear 小毛 蒜頭果然是個好傢伙~什麼都會用上它 小毛的澳洲之旅開心嗎~相信小毛一定度過最浪漫的旅程~ *^_^* 朵拉
我也想要吃
歡迎小明上來台北~*^_^*
我的媽阿! 這...這...看起來實在太專業了 親愛的朵拉姐姐 快把那青的白的紅的...那個醬的 告訴我們吧 我也要來發誓做個專業的假日廚娘
Dear Ivan *^_^*誇獎了 週末朵拉有做青醬,明天再把青醬PO出來 青醬吃完了.朵拉再來做白醬和紅醬 "我也要來發誓做個專業的假日廚娘" 這句好ㄚ!加油~*^_^* 朵拉
親愛的朵拉 我來妳這放鬆...放鬆... 這個時間....看到這料理 肚子好餓...好餓哦.... 口水直流耶.... 呵呵....
Dear Anita~~~ 看到你來很開心阿~ *^_^* 朵拉
看起來好簡單好好吃, 那個白醬的做法?
Dear Annie 等朵拉青醬吃完就來做白醬~ OK*^_^* 朵拉
給朵拉用力的鼓鼓掌 PASTA是我的最愛 只不過沒朵拉那麼的厲害 因為我只會做雜燴義大利麵 哈哈~~就是愛吃什麼就放什麼 青的白的紅的...不會啦 O^-^O
Dear Celia 還什麼啦(害羞*^.^*) 吃飯就是"愛吃什麼就放什麼"就是這樣就好了阿 *^_^* 朵拉
Dear Dora~ 好實用的量麵器呀 不知道哪裡可以購買 可以麻煩妳透露嗎 ? 謝謝 用餐前 見到妳的pasta肚肚一直叫 ^_^