蒜頭買回來總是一大包，對一般小家庭來說，實在很難在短時間就把它用完。有一天
看到了果汁的分享的 蒜頭保存法，覺得這實在是太絕妙的好方法了。壓根也沒有想
到這樣保存蒜頭的好方法，所已決定一定要好好來師法一下果汁的聰明好點子。
(謝謝果汁的分享)
現在冰箱隨時都有一罐蒜頭油，想煮什麼，來一瓢蒜頭油熱鍋，真是什麼都好吃！
以後～好好做蒜頭油，這蒜頭就不會浪費了！
但是要剝蒜頭可也是件不輕鬆的工作。
剝蒜頭的工作，我要交給上次買的矽膠墊，那個墊子裏面壓印的花紋不是好看而已
是有功能的！
來！試試看～蒜頭放中間
把蒜頭用矽膠墊搓來搓去～搓來搓去～搓來搓去～
然後蒜頭皮.....將將，就剝下來了！主要是矽膠墊上的壓印圖案的功勞～
然後～就一直搓來搓去～，就通通把蒜頭皮剝好了！
呵～很輕鬆的工作！
接著就要來打蒜頭～
有跟Chun他們一起團了一支很厲害的攪拌棒
不過打蒜頭，還是先交給舊的百靈攪拌棒
交給工具就比較方便～
打成切碎粒之後～
要來加橄欖油～
用天然純正的橄欖油來泡大蒜，真的是來做大蒜橄欖油了！
冰箱放了一天之後～
自己座的土司
先塗上奶油，ㄝ~要塗麵包的一定要先塗上奶油才會鄉阿~ 再把蒜味香味十足的大蒜橄欖油敷上～
進烤箱～就是香噴噴的大蒜麵包～！！
在加上Costco買好吃的粉紅色鮭魚罐頭更讚阿~
最近煮菜，這個蒜頭橄欖油時在大大的好用阿～而且蒜頭也都保存下來了
沒有用不完壞掉. 乾掉的問題了！！
PS. 夏天天氣熱，做好的蒜頭油還是要放冰箱冰！要不然會發霉啊～
朵拉
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我愛蒜頭...也愛吃有大蒜調味的料理... 但吃完一口的大蒜味真的是自己都受不了! 但還是愛蒜頭^^這個大蒜麵包...看到都流口水了^^
要要要~現在做一罐放冰箱是一定要的~^^
一整個正點啊~^O^
對啊~好方便~
jk
朵拉姐,市場裡有賣撥好的蒜頭下次買回來直接打. 連撥都不必了...^^b
原來如此啊~齁~記下來了~謝謝果汁~^^
那撥皮的玩意是哪裡買呀...太需要啦!!
City Super 和品廚~
呵呵~~大推!!那張撲滿蒜頭油的麵包整個是我的菜,自己在家做大蒜麵包真棒!!這種蒜頭 油拿來來沾歐包超好吃的啦^^
我也是~我也是~^^
原來大蒜麵包可以這麼做呀!! 還有~那個撥蒜頭的墊子真是太強了啦!!
是啊~好工具很種要說~
可以直接和奶油炒過 就是奶油大蒜醬了 推2
收到收到~謝謝Beer~
哇! 這兩樣法寶超棒的 上星期fanny到朋友家作客幫忙剝了costco買來的一大袋蒜頭 不但不好剝,剝完手還辣得難受呢! 接下來還得把剝好的蒜頭剁成細末 真夠費時費力啊~ (沒辦法為了吃到朋友拿手的義大利麵...) 趕快叫朋友來看看你這兩樣好東西 ^0^ 以後可以輕鬆的等著吃啦! :p
是齁~Fanny~ 自從有了蒜頭油,我冰箱就一定會做一罐擺著! 是真的好方便啊~ 你呢~最近還上哪露營~ 等入秋一些我也想要來去你上次推薦給我的山頂農莊~
唉呀! 忘了問這個好用的軟墊"那裡買"呢? ^ ^
fanny 那薄的是在日本買的 台灣的話我都去City super和品廚買這種矽膠製品~
Dora你好: 這篇文章中"粉紅色鮪魚罐頭"，也是我的最愛之一。不過，它是"salman"鮭魚罐頭哦!
呵~正是"salman"鮭魚罐頭~
sorry"salmon"
收到~^^
蒜頭油真的挺好用的～ 而且有了攪拌機，更方便嚕！
是呢~咪醬~
請問朵拉,是要用最好的可以直接食用拌沙拉的那種橄欖油嗎? 請問你放冰箱會不會結塊?! 聽說好的橄欖油冰久了會結塊..就像豬油那樣結凍..
不需要用即時涼拌的那種橄欖油 用一般橄欖油即可! 會的Babywing,蒜頭油冰箱放久了的確是會結塊 不過我印像中好想冰過1個禮拜後才會出現結塊 剛做好的蒜頭橄欖油其實是不會結塊的 放久結塊使用起來也OK, 因為是橄欖油的關係所以那個結快結的很軟 湯匙一瓦就OK了.一點不費力~ (豬油那樣結凍
又學到一招了 請問 這蒜頭油還能做什麼料理呢
朵拉現在是固定都要做一瓶 煮菜的時候就用這蒜頭油 炒青菜.煎魚...什麼都可以 要烤雞或烤雞腿雞翅膀的時候 就抹一抹進烤箱也很方便^^ 我現在煮菜都要這一罐
電子情人《《
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不知這個在冰箱冷藏的保存期限可以放多久都不會壞呀? 因為一個人而己,使用量可能不多..不知做好,可以放多久呢?
Hi ivy 其實我放過一個月(因為沒冰會發霉) 所以沒關係~還是很好用的~
您好 請問那個蒜頭去皮前要洗過嗎？ 還是去皮之後要洗一下？ 謝謝回答喔
完全不用洗啊去皮後也不用洗啊
讚喔!!
^^
超愛蒜味的! 好實用的蒜頭保存法! 要來做!
讚讚~
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謝謝食譜，看起來挺美味的，我也來試試看!
我炒菜也就直接用這油^_^