以前我有貧血的毛病，蹲下站起來頭就暈，常常跌坐在地，嚴重的時候甚至眼前一片漆
黑，什麼都看不到。鼻子乾燥的時候，就會流鼻血，我覺得還真妙它是不是不在正常的
軌道上跑。我想是血液循環不好，應該是沒什麼大問題，吃了很多補血的東西，似乎沒
明顯有改善的發現，倒是開始接觸激烈有氧流汗的運動例如單車和羽球，貧血的毛病覺
有明顯的改善了。以前我是個運動絕緣體，光跑步就要了我的命，現在一個禮拜要是沒
有爆汗流量的運動，便會覺得渾身不對勁。所以再好的藥，再細心的食療，都比不上「
有效的運動」對身體的重要。
除了運動，吃「對」食物我也很有興趣，健康雜誌、怎麼吃最健康、經絡養生與食療等
等我都喜歡看。看完之後彷彿就健康加倍了。尤其養生甜品是我的最愛。
想想要來摽選自己心目中的養生甜品，第一名是桂圓紅棗木耳蓮子湯，但今天不說那湯
，要來說說我的第二名，就是紅豆紫米粥。
以前我愛吃但是不會做，還沒結婚的時候，也沒見過母親是怎麼熬煮這些甜點湯品的，
她永遠是盛好了擱餐桌，要不然就說冰箱裡有冰糖蓮藕啦或是紅豆 綠豆湯等等。結婚以
後了沒有在母親面前當小姐的方便，什麼都要自己弄得時候，才開始學煮豆子。以前我
覺得煮豆子類的東西麻煩的要死，事前要先泡豆，一泡就好幾個鐘頭，有時候人等著等
著就溜掉了，想出門辦辦事買買東西，回來的時候豆又泡爛了，煮起來又不好吃，老實
說，這關於煮各種豆子的功夫，我也是迷迷糊糊的亂做一通，搞了好幾年。因為我實在
很愛吃紅豆，有一次才發狠起來學做，忘了這個做法是看電視還是看網路，老媽的經驗
作法我總是無法理解，然後就慢慢試，一次一次就試出來了。
這個煮法我喜歡，是自己口感上最喜歡的豆子軟度。連快鍋都不用拿出來，輕輕巧巧就
好了。是自己覺得洗最少、最方便又最好吃的煮法。
【材料】
紅豆150g / 紫米150g / 糖 依喜好 / 水1000cc左右
【作法】
1.紅豆加紫米混合過水洗一下
2.不用浸泡，加水淹過豆２倍，放瓦斯爐上
3.煮滾後，熄火，待涼- 連續三次 即可
+糖 至你要的甜度即可，就好了ㄝ，方不方便！
夜晚我想來吃這紅豆紫米粥
就來煮了，完全不用泡豆，好方便！洗好直接拿去煮，快鍋悶燒鍋都不用！
第一次爐火上煮滾
熄火～ 待涼
第二次再煮滾，熄火~待涼
第三次加滿水
煮滾後熄火
趁熱的食後拌入砂糖即可！
入秋的夜晚，來一晚紅豆紫米粥，實在是暖心暖胃！
待涼，冰箱冰過後又更濃稠，要加一顆鮮奶油當甜點更是美味。
還有這種時節，正是補身好，晚上用砂鍋來熬煮雞湯，更是下雨時後的心情補帖。
（很奇怪，一下雨朵拉就想喝雞湯ㄝ）
這就是
[朵拉心情] 請你停一下，我要喝雞湯
秋冬了，我想換個餐桌的樣子，想要記憶中的東方餐桌，可是我現在一點靈感都沒
有，這個雨下的大了點，但是吃了紅豆紫米的關係吧，我想它能伴我入好眠，所以
晚安了！先來去睡。
朵拉
***附上還有果汁的電子鍋煮法也好方便呢^^[懶人蔬食館] 快速紅豆湯
【12/18/2010更新】 甜美的咪醬提供朵拉一個看起來就一定很好吃的紅荳紫米比例。
紅豆150g+紫米100g+圓糯米50g去煮 也給大家參考!
❤TRAVEL ‧ 旅行 (20)
離開台灣已經多年 今天晚上外面是零下一度 看到這紅豆紫米粥跟雞湯 我心都暖了... 明天也要來煮這個來對抗這種冷到讓人沮喪的天氣.. 我很愛紅豆但是先生抵死不試... ：/ （外國人不吃的東西 落落長 ) 很傷腦筋 讓我覺得煮了沒人共享很無趣 不過 我終究是台灣胃 想吃甚麼時 怎麼努力也要變出來安慰自己一番. 晚安 朵拉
Dear Chili 啊~原來Chili在異鄉啊~ 這樣的入秋天氣,原來chili那邊已經零下一度了啊 雖然很冷,但是我想到chili也喜歡窩在暖呼呼的廚房裏 一定也是非常的幸福啊~ 呵呵.先生不吃豆啊,^^.他是不是擔心在肚子裏發出芽來了啊~*^_^* 嗯嗯.真的在異鄉特別思念自己家鄉的味道 好在也有chili廚房,要變什麼,一定是什麼都有呢~
看起來就很補~晚上來煮看看!!
是呢trista!補~^^ 颱風天一切平安~
朵拉姐.我有用電子鍋煮過紅豆湯也滿快的.而且不用顧爐火 http://lovemila.pixnet.net/blog/post/26023954 我好像只會這二招
謝謝果汁~,朵拉也來這樣試試~ 我發現~原來我們其實都很懶啊~^0^ *^_^* 可是你好想也不懶,你很認真做布盒呢 祝福good day~ 颱風天一切平安~
我也愛紫米紅豆粥^^ 去年煮了好幾次,秋冬真的吃這個好補身的感覺呀!!
記得~記得~朵拉記得呢~^^
Dear Dora 坐月子時,很愛我媽做的這道甜品 謝謝你提供這個簡易的作法 尤其最近天氣濕又冷 好想來上一碗熱呼呼的紅豆紫米粥喔!! 如果再加入龍眼乾 就更補了(讚!!) 對了 如果要加入龍眼乾 要如何加入會比較ok呢? 廚房新手N的笨問題
Hi N 對ㄝ~龍眼乾!!下次我也要這樣加^^ 龍眼乾就一開始跟著一起放進去煮就可以了 ^^, 才不是笨問題呢,有時候一點小問題都很重要呢~是不是*^_^*
哇!!!(讚嘆) 朵拉姊~~ X'mas又要到了， 我的心情一整個很.........期待得興奮， 不只是自己可以把家裡布置得很節氣， 也因為即將可以看到朵拉姊與小飛象的朋友們在X'mas的巧思， 我快等不及了......^^~
是呢~Piggy 聖誕節快到了,朵拉現在可是一點Idea都沒有 不過我想,沒關係,到時候就會一點一滴出來了~ *^_^*
好吃的紅豆紫米粥耶~ 這星期一定來試試 謝謝Dora分享了這個好做法唷 ^○^
是啊~茱莉 想要再吃軟爛一點,記得每一次息火的時候都悶久一點喔~ *^_^*
我也試過很多方式煮紫米粥 的確煮開,熄火待涼重覆3次 省能源又好吃 真巧~今天家裡招待友人的甜點是 紫米粥~ 下回也來加紅豆 謝謝分享
真棒呢~ 東方人的點心真是補氣又養身啊~~
最近才在想如何煮紫米粥....看到朵拉的分享..好開心喔!! 每天睡前都要來看一下朵拉地文章唷!!
襪子媽(您的名字真是好可愛啊) 歡迎襪子媽來玩,我們一起煮好玩有意思的食物^^
When it rains or weather gets cold, 麻油雞湯 is my comfort food.
Dear Peggy 麻油雞湯is my Mother and daughter soup. When i get back to my ma's home. She always cook the tonic soup-麻油雞 specially in winter. It's a love soup.I like too.^^ Some foods always touched my heart when i cooking on the raining day
Dear 朵拉： 挖～這簡直又是屬於我的食物嘛！！！^^ 每次看妳的文章,心底的一股暖流便會油然而生...尤其是連綿陰雨的數日><... 朵拉的部落格幾乎讓我省去找簡易食譜的時間與金錢,朵拉的部落格也是 我少數存留在電腦中「我的最愛」裡,因為會讓我不斷繼續閱讀的原因無非是 『懂生活有格調,有主見樂分享,品味佳幸福滿,不商業卻實用』的優質部落格！ 有時候因為諸多原因會不常上來,但我永遠是忠實讀者呦！ 願 幸福常駐,健康平安！ U
Hi U 看了很感動呢! 朵拉留言都很慢,但是你們的留言我每次都會看過好幾遍 因為都是像你一樣讓人感覺好溫暖的朋友 謝謝你~讓我可以這樣深刻的感受和體會. 你留言上給我的感動和一種支持 我完全不會介意你偶爾來,你任何時候來 都會是我的 貴賓~ 朵拉
最近Dora推出許多美味料理,都好想來實施看看,我要先選紅豆紫米粥,符合入秋的天氣! 最近迷上韓劇--料理絕配pasta,劇情牽涉義大利廚藝與愛情,Dora有空可以去看看ㄛ! 桃園Amy
Amy~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 我很想念你們呢,今年我們沒有聚會,特別覺得可惜,漏了今年! 真的!還有這部片喔,Amy推薦,朵拉一定要來好好瞧一瞧~^^ Maya跟Jacky這幾年下來有沒有感情好一點啊~^^
唉~ 無法和姊妹們去喝雞湯. 上妳這兒來看雞湯過過癮....... Dear Dora 上妳這兒 和親口喝下那口湯一樣過癮^^
你沒來啦~姐姐妹妹少了你說~
小陳的家
師大圖書館
阿~~我想問一下...待涼是要不燙嗎?冷冷的這樣 還是熄火後沒多久就可以在煮滾? 哈哈哈 我實在是不懂...
朵拉姊～下次可以試試看把紫米150g改成紫米100g+圓糯米50g去煮，口感會更好窩～ 然後再加上蜜芋頭～～～～恩恩恩恩恩恩恩 好幸福╰(＝Ｑ＝)╯
啊~阿~真是太感謝咪醬了*^_^* 朵拉姐趕快來筆記起來 這樣的比例看起來就很好吃了呢~ 謝謝咪醬~
朵拉,妳好 無意中發現這個部落格 超愛的 每天來好幾回看看有沒更新 喜歡妳的品味 無論妳的文' 妳的打扮' 家居佈置 烹飪' 妳的浪漫' 感 性,...................真的很欣賞 希望妳多放些妳們美麗的家相片好嗎 由其愛看妳的廚房和餐桌.. 天氣冷可以的話有空也介紹些妳也愛的砂鍋料理做法好嗎 非常感謝! 請問煮紅豆粥的透明鍋是那裡可買得到 甚麼品牌Dora可否告知/
Dear sophia 很開心你來啊~謝謝sophia的讚美.朵拉開心的呢~^^ 沒問題~砂鍋料理~朵拉也愛~ 等跨完年.活動少了一些再來慢慢po好嗎~ 朵拉那透明鍋整組有4只鍋,不過是從美國帶回來 很多年了,可煮可烤~牌子我來拍一下給你~ 在這先預祝sophia新年快樂~
Thanks Dora! 音樂超好聽!
不錯的文章,養生才有好的健康與身體
妳好~謝謝妳的分享! 我能請問妳這首歌的名字嗎?
你好~這首歌是 Michael Buble 的End of May by https://www.youtube.com/watch?v=rBMkV2krsSs
*****
*****
每次待涼要多久?到常溫嗎?全程大概耗費多久時間呢?謝謝!!
不好意思沒有實際精算過時間~
請問待涼的時間約多久 或大約幾度呢
hi 你好 大概是摸來鍋來不燙手~降溫到40度左右就ok~.