Amazon的時候,看到這個Kuhn Rikon的餅乾擠花器!除了各種形狀的擠花
頭,還有各種圖案的餅乾模子。立刻引起很大的興趣,想說這些模子做出來的
餅乾因為花樣多,吃起來一定很好玩!所以便決定下訂Kuhn Rikon的餅乾擠花
器。我喜歡吃形狀很多的餅乾,尤其是那種買回來的盒餅或的西式小喜餅,一
旦鐵盒打開的時候,總有一種哇的開心,遊戲似的搜尋要從哪一個款式的餅乾
開始吃起。我想有了這個Kuhn Rikon的餅乾擠花器,一定也可以讓我擁有這個
樂趣。尤其是自己做餅乾加上這個,一定很有意思。



家裡沒有點心了,所以週末假日就來做餅乾。



看到這一整盒就很開心,尤其那一排模子,好好玩~

 

說明書上的介紹



開始~要來每個模子都試試看



當然含有這些擠花頭,這些擠花頭今天先不用,下次要做搞剛餅乾的時候再來用



對照一下,這是早上把模子都做了拿去烤後的樣子,對照一下模子真的好有趣喔!



來~做餅乾材料
這次朵拉想要做那種奶油很香很酥的小西點,所以材料如下

材料/
低筋麵粉---280g
奶油---------200g
糖------------100g
奶粉---------20g
蛋------------1顆      

麵糊作法/
1. 奶油室溫軟化後+過篩糖粉-- 打到鬆發變白
2. 蛋打勻成蛋一分次加入奶油裡
3. 加入過篩麵粉拌勻與過篩奶粉
4. 拌勻後加入擠花器裡即可
5. 入烤箱180度烤15分鐘



我覺得好像在玩勞作,邊擠邊換擠花頭



分好幾輪去擠



分好幾輪去烤



剛烤出來的餅乾要放在鐵網上放涼才能疊起來!




直到把麵糊都做完了



我就擁有好多西式小西點,真的好開心啊~



尤其下午到了配上自己煮的Latte,真是一整個超有成就感~
這一盆就抱腿上了,邊看電視邊喝咖啡,一邊吃餅乾
挑選從趣味型狀的餅乾入口!
拿了一片心型的餅乾,給坐在沙發另一邊的他說「諾~給你吃我的心」


Kuhn Rikon's Cookie press的網站


網路上看到這179道的烘培館餅乾食譜,順便給你參考一下^^
http://www.skybake.com/recipe.asp?RETYPE=%BB%E6%B0%AE


吃餅乾有各種圖樣實在好好玩又好好吃~^^


眉批/要不是天氣太熱,朵拉肯定又考出滿坑滿谷的餅乾!!



***另外朵拉收集了材料比例不一樣的食譜參考一下
小西點材料:
奶油220g /糖粉110g /奶粉30g /全蛋50g(1個)
低筋麵粉150g /高筋麵粉150g /鮮奶油3大匙 /香草精粉1/2茶匙
------------------------------------------------------------

丹麥奶酥材料:
奶油210g /糖粉150g /蘭姆酒1/2茶匙 /全蛋30g /低筋麵粉270g /玉米粉90g
------------------------------------------------------------

小西點材料:
奶油150g /糖粉72g /奶粉10g /香草豆莢醬少許 /全蛋40g /低筋麵粉200g
------------------------------------------------------------

拿花小西點材料:
奶油200g /糖粉120g /鹽1/4茶匙 /奶水40g /全蛋1顆 /中筋麵粉260g /芝士粉30g

 

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對擠花槍使用有疑問的可以看看這篇,裡面有VCR   小西餅-擠花餅乾器的使用技巧 


朵拉

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Dora 朵拉 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(24) 人氣()


留言列表 (24)

發表留言
  • 米蘭
  • 朵拉~~~這樣已經很多了呀^^
    這個也好適合當做親子午茶diy的小工具....
    看到這個會想買給樂樂玩...哈
  • 是阿~米蘭
    這個玩意兒好適合親子活動阿~

    Dora 朵拉 於 2010/08/10 17:29 回覆

  • 悄悄話
  • amy6291986
  • 好棒好棒ㄉ東西喔
    要不每次做小西點都只能擠ㄍ花
    或者化圈圈而已
    看起來就真ㄉ像喜餅一樣!!!可口
  • 對啊!對啊!AMY
    我也覺得也有了各式各樣的餅乾擠花器
    做起餅乾或吃起餅乾都有趣多了~^^

    Dora 朵拉 於 2010/08/10 17:25 回覆

  • love89502059
  • 太可愛了~(推一個)
    吃吃吃~吃吃吃~

    哈,大貓偷吃了好多個~
  • 大貓~我要來找魚的餅乾模子^0^~

    *^_^*

    Dora 朵拉 於 2010/08/10 17:16 回覆

  • Amy
  • 太方便!擠花帶要閃一邊去了. 謝謝Dora 介紹這個新玩意,我也想來訂購! 專櫃有賣嗎? 去年我们
    家買過Kuhn Rikon 的不沾鍋及白金鍋,也不錯用.....!
  • Hi amy
    朵拉在Amazon買的~
    http://www.amazon.com/gp/product/B000AXQA7Y/ref=ord_cart_shr

    (Amy 你是maya馬麻嗎? 因為朵拉這有好幾個amy ^_^)

    Dora 朵拉 於 2010/08/10 17:16 回覆

  • 悄悄話
  • 板主您好:我剛買擠花器但是不會裝麵糊到機器裡請教教我而且說明書也不認識我感恩您
  • 不會裝????
    你....確定跟我買的是一模一樣的嗎???
    不就那個擠壓把手旋開,料填進去,就好了啊!!!
    (真的有需要我就拍DV給你看如何)

    Dora 朵拉 於 2010/09/10 09:32 回覆

  • 蓉蓉
  • 麵糊是填入管中嗎?但是中間的鐵條沒有彈性被填料堵住蓋不上板主救救我{一樣品牌}麻煩您解答感恩您
  • Hi 蓉蓉~不好意思.現在才看到你的問題`
    中間那個鐵條的移動按鈕在從正前方看上端有一個L型鐵片鈕
    按下去就可以上下移動中間那個鐵條了.

    Dora 朵拉 於 2010/09/27 15:16 回覆

  • 小
  • 您好:我非常想買這個擠花器.但自己又不會訂外國的東西...可以請您代買嗎??如果可以....我願意付點代購
    費用..請報價!!!感謝!!!
  • 小P
  • 您好:我非常想買這個擠花器.但自己又不會訂外國的東西...可以請您代買嗎??如果可以....我願意付點代購
    費用..感謝!!!
  • 小P
    不好意思,朵拉沒有代買ㄝ~><.

    Dora 朵拉 於 2010/10/19 17:56 回覆

  • qq
  • 版主好:
    可以請問是否可以代訂擠花器呢?或告知如何購買,謝謝
  • Hihi
    你好~不好意思,我沒有在代訂ㄝ,因為有家人在美,所以就在amazon買了.

    Dora 朵拉 於 2010/10/19 17:56 回覆

  • sandy
  • 烤出來的餅乾好漂亮.顏色也很美
    請問你是崁入式的烤箱烘烤的嗎?
    可以分享烤箱的品牌嗎?
  • hi sandy~
    朵拉的烤箱一點都不專業呢
    不過用了10年以上相當的順手好用~
    是尚朋堂大的炫風烤箱
    一直用不壞,害我想換都沒機會~呵呵~.

    Dora 朵拉 於 2010/10/25 16:06 回覆

  • a25268
  • 買的是英文網站嗎 - " -
    請問要怎麼購買呢
    看不懂 ..
  • jain
  • 請問
    我買了跟您一樣擠花器
    但是壓的時候
    材料下不來

    相關材料我是看書調配的
    是太硬嗎?
  • 是~也許太硬~

    可以試試我文中比例,壓下來沒有問題~

    Dora 朵拉 於 2012/05/28 18:06 回覆

  • Cindy
  • 現在看Price: $26.23,
    是經歷兩年變便宜了?
    Kuhn Rikon Clear Cookie Press with Decorating Tips and Storage Box?
  • ASKA
  • 我想買一組來玩玩.請問各位大大.這個要去哪裡買呀?或者有代購得地方謝謝
  • 蓉蓉
  • 板主您好:為什麼我擠麵團時不能擠出一個完整的餅形都是殘缺的餅型.若是擠在烤盤紙上會滑餅型也不完整請問有什麼技巧?請告訴我.感恩.
  • Hi 蓉蓉

    用來鋪在烤盤的那個"烤紙" 不能用新的,因為新的烤紙會滑.擠出來的麵料會滑掉成不了型
    技巧是-使用舊的烤紙,就是烤紙皺皺.澀澀的(像我照片上第10張照片哪樣)不是光滑的烤紙是有點皺皺那樣
    這樣在擠出麵料的時候就會有"抓地力" 就會成型了.
    妳可以再試試看~

    Dora 朵拉 於 2014/05/21 14:06 回覆

  • 蓉蓉
  • 謝謝您給的配方我們圈全家都非常喜歡吃,感恩.
  • 開心啊~^^


    Dora 朵拉 於 2014/06/18 13:05 回覆

  • 林咪咪
  • 不好意思 因為我沒有看過實品 不太清楚那些開口的大小
    想請問
    如果我在餅乾中都會習慣加入一些切塊的堅果類和蜜餞
    會影響到麵糰擠出嗎???
    另外 想問問 假設我的麵團作出來都偏乾
    這樣也有辦法順利擠出嗎????
  • hi 咪咪

    1.會喔~每一個圓型模的型狀孔洞都不大, 加了硬質的果料肯定會擠不出來!
    2.麵團過乾會擠不出來.太濕又無法定型.需要注意.
    3..要順利擠出麵糰也是要有技巧, 朵拉是做第一次就很順利擠出 ,後來朋友試做發現擠出來無法定型. 我發現幾個技巧: 舖在烤盤上的烤紙一定要用舊的(因為新的烤紙表面太光滑無法沾住麵糰定型,所以記得一定要用 用過的烤模紙有點皺皺的那種.

    Dora 朵拉 於 2014/07/03 16:16 回覆

  • 柔
  • 請問沒有奶粉怎麼辦,有替代材料?