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有時侯,在使用到一些廚房的特殊工具的時候,往往驚喜發生樂趣湧現
最近買了一把Microplane的刨刀,它能把橙皮類真的只刨出皮香澄油,讓我驚喜萬分。
我買過很多各式各樣的刨刀,以應付刨共種食材使用,沒想到還是漏了這把。
最近因為要做星級食譜的瑪德蓮,買到了這把刨刀
可真的是第一次這麼方便又精準的把橙皮取下
開心的不得了,如獲至寶。

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刨刀長得很像魚鱗片,每一片都能細緻的刨出我想要的食材。

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因為刨刀設計的精準,完全不會刨到澄類白皮的部分,可真的是只取到最表皮的澄皮和澄油


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刨的時候真的是香氣撲鼻。太喜歡這把刨刀了。

--- 一位加拿大木匠的太太, 將先生木工用的刨刀拿去刨蛋糕用的橘子皮, 結果蛋糕異常美麗出色, 蛋糕因此大賣, 因此逢人就推薦Microplane刨刀.  Microplane 知道市場的需求後, 立即修改設計,  在木工刨刀系列外增加了食品用刨刀系列 ---.

Microplane 刨刀 (台語稱 "菜銼") 可以在競爭激烈的全球市場脫穎而出, 並不是在那個偶然的背景故事, 刨刀本身的卓越功能才是其成功的因素, 也是全世界廚師指定使用的原因.

許多人使用Microplane刨刀後, 便放棄使用其它品牌產品. 究其原因大概可以歸納如下:

1. 銳利持久: 除了使用純正的18/8不銹鋼原料符合食品衛生的嚴格標準, 其刨刀鋒口可以持久不退銳利的秘密在於化學拋尖, 這是一般用機器沖壓成型大不相同. 從下面50倍放大圖可以看出在不同的製造方法下, 其刀鋒口相異之處.

2. 堅持專業: Microplane刨刀堅持功能導向, 每種刨刀有其專業用途, 寧可增加成本, 開發多種規格細微不同產品, 以符合專業細節上的需求. 決不妥協開發單種產品有多功能用途來達單品多賣的企圖. 

3. 重視衛生: 刨刀普遍有一缺點, 就是死角清洗不易. Microplane特別針對清洗要求去設計產品. 每支產品皆沒有衛生上的死角. 
4. 貼心設計: Microplane刨刀皆有保護套, 避免小孩不小心碰觸割傷皮膚. 其手把的設計更重視手握的舒適感, 為搭配現代摩登廚房美感, Microplane刨刀推出多種繽紛顏色以供搭配. 

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澄類。Cheese。和薑...都可以耶

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雖然它甚麼都能刨,不過朵拉特別覺得它在刨像是葡萄柚。柳澄。檸檬這類的水果的皮超厲害

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我喜歡它完全不會袍到白色皮肉,真正刨到澄油的部分
空氣中整個澄香味,這對喜歡吃澄香蛋糕麵包的我,時在是最棒的工具了阿~

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遇到實用又超好用的工具
對喜歡廚事的人來說,有了精準的好工具,對廚事樂永遠興致勃勃。
嗨森~

最近可能什麼蛋糕麵包都會是澄香檸檬香了^^。

朵拉

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留言列表 (4)

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  • Queena
  • 冒昧請教, 最近在看canon 70D 請問上述照片是用70D ? 搭配哪顆鏡頭 ? 拍得很漂亮 . ^^
  • hi 我用的是
    TAMRON SP AF17-50mm F/2.8
    Canon EF-S 15-85mm f/3.5-5.6 IS USM 變焦鏡
    Canon 50mm定焦鏡
    基本上是這3顆看拍照狀況輪流使用 ^-*

    朵拉

    Dora 朵拉 於 2014/08/05 09:48 回覆

  • Queena
  • 謝謝你.... ^^
  • ^^

    Dora 朵拉 於 2014/09/24 15:51 回覆

  • Chloe
  • 朵拉你好! 很喜歡你PO的文章
    請問你是買哪一個型號呀? 最近也想要敗一隻來用XD
  • Hi Chloe
    我買的型號是
    MP46620 Microplane頂級系列刨刀 特細/ Zester/Grater 黃

    在這邊
    http://www.baking104.com.tw/V2/products/1333065354.php

    Dora 朵拉 於 2014/11/07 14:03 回覆

  • Chloe
  • 謝謝妳!!