明太子名子很威,卻總是呈現出一種老讓人吃不過癮的形象。去吃明太子PASTA的時候雖然好吃,不過拌一拌明太子一下就化到麵裏,麵條偷走了我的明太子,吃起來好不過癮怒看盤子。在高雄旅行的時候,跑去大樹下吃燒烤的一間名店 大手燒おおてやき,老闆做了明太子雞翅,那個軟嫩出汁的雞翅裏,包裹著的飽滿明太子的誠意,料誰都得感動莫名好吃到破表。遂不免時時想起明太子滋味。喜歡去到阪急的時候就上YAMAZAKI的 SAISON du SOLEIL 「等」那個剛出爐的明太子法國麵包,再配上一碗他們每日推出的濃湯,每次吃都感動莫名,真的好吃暖胃又溫潤心靈。SAISON du SOLEIL 的剛出爐 "熱的" "明太子麵" 法國麵包,大約15cm烤的非常酥酥脆脆的法國麵包上面,塗著香氣的明太子,是我最愛的其中一款麵包。
可是我還是覺得明太子不夠,你知道,吃東西一旦讓我覺得還不過癮,那個豪氣就來了,一次就要過癮然後就又可以滿足一陣子了。
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噗~是也沒甚麼特殊技巧,不過就是法國麵包上塗著滿滿))))的明太子,一次吃掉。 

10715789_10152262465881396_1283500255_n Le Bouquet Bakery

和安去國賓飯店吃飯的時候,在國賓大廳邊側遇上了Le Bouquet Bakery,買了他的Mont Blanc 對Le Bouquet Bakery留下極佳的印象(畢竟Mont Blanc是我最愛的甜點)
國賓飯店旗下烘焙品牌「Le Bouquet Bakery」有文師傅做麵包的熱情。「與吳寶春一同拿下世界麵包大賽銀牌的文世成對於法式傳統的堅持,以及善於利用台灣食材以及香料、起司、堅果、果乾等,製作風格強烈甚至有季節感的麵包。曾征戰不少比賽,談到麵包的製作,觀念就像在做料理。「了解食材的性質、特色,才知道如何去呈現你想要的效果。譬如:想做出一個柔軟的麵包,就要懂得找膨脹力強,或是吸水力強的麵粉,也要考慮如何增加水量。」
所以今天特別跑去Le Bouquet Bakery來買各式法國長棍、一般長棍、堅果長棍、長笛等等

因為朵拉要來做好吃的法國長棍塗上滿滿的明太子)))

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是不是~明太子要一次過癮!


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明太子買來

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先破膜,把裡面的明太子取出來

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不囉嗦,就直接塗上法國麵包. 不過麵包上可以先 "刷一點橄欖油或奶油"

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整條或切片都可以~看到塗滿滿的明太子整個心情大好..是不是~是不是~

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塗好明太子之.........,就是進烤箱~進烤箱~進烤箱~

烤得酥脆~

等...........

 



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當郎)))烤好了---熱呼呼出爐的明太子法國麵包


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吃法國長棍怎能不配橄欖油,加上一點紅酒醋,配上酒~這個就叫做無敵食物。

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檸檬柑橘等口味的橄欖油是朵拉的最愛


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加釀的橄欖油百吃不膩,蒜味的橄欖油也不賴,不過清新的檸檬橄欖油、柑橘橄欖油還是我永遠最喜歡配法國麵包的選擇。


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好了~我的明太子法國麵包Project心滿意足的暫時可以滿足一下,等下次明太子癮來的時候,就又會這樣直接又熱情的擁抱明太子。

 

完食。 ^0^
PS. 你們不要打我啊~就這麼簡單。配酒阿~朵拉還真喜歡這一味。


朵拉 

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