Dora's Daily Deli

對於我小時後出生環境，特別有著濃厚的眷戀！
所以任何可以勾起我兒時回憶的印象，總是讓我特別注意
美食作家Yilan ，她在台南出生，她說台南人每天早上起床的第一件事，就是一定要去找
好吃的東西．台南人把 "找好吃的東西" "視為一種很重要的儀式"
我特別喜歡這個儀式!

小的時後我住在台中，很多時候的清早，我都會騎著我專屬的小小腳踏車
那種椅子跟靠背連成一氣的座位，披著飄在背上的長長頭髮
騎到附近不遠的市場買醬菜．
傳統的市場了一點都不髒亂，卻非常忙碌，忙碌中又帶著一種自然的秩序
不用太費力尋找，市場門口就會出現那台非常特別的醬菜車
那是一台需要雙手推動及需要槓桿支撐力的復古大推車
老闆黑的發亮的臉龐，笑的時候出現許多發亮的皺紋，特別感到親切
每次我都惦起腳尖巴在網罩上，用我的小小手指頭，指指著個．指指那個
菜罩內各式各樣的白菜、竹筍、蘿蔔、黃瓜、朴樹果、炒蛋、薑根、茄子、繆薑、牛蒡..
尤其我最喜歡那個參了芝麻的甜麵筋，我大概是他所認識年紀最小的客戶
所以老闆每次都慷慨的多舀一湯匙的份量送給我，和隨著一張滿面黝亮的微笑！
回到家拌著母親一大鍋濃稠的稀飯最是滿足!

我像是一個騎著小小鐵馬的雷達，穿梭在大街小巷，專門替大人搜尋他們的美食
那種 "找好吃的東西" 為重要儀式的習慣，漸漸的便這樣養成
即便現在已會自己烹飪，但是對於許多小時後復古的口味卻難取代

吃是一種回憶，一種承載著當時社會環境的珍惜口味！
一碗香濃高湯的虱目魚粥，偶爾夜半的時候,想念的香味連肚子都受不了！

朵拉