Dora's Daily Deli

家人出國的時候問我要什麼，我總是說「帶Cheese回來吧」，因為很愛吃 cheese
所以總在下班的時候順道去買好吃的 cheese ，離我比較近的是之前在民生東路西華
飯店旁邊巷子的Mr.cheese，另一個是微風超市裡的 Cheese 專櫃，大部分我還是習
慣到Mr.cheese 去，這是由富華公司專門進口乳酪所開的天然乳酪專賣店，平常除了
賣乳酪還有賣一些方便午餐所設計的乳酪餐點，也開了一些關於乳酪的課程。寫過乳
酪書的Hed是負責Mr.cheese裏關於乳酪的教育訓練，因為上過Hed的課，對於Hed 
對乳酪充滿熱力和熱情的專業非常令人難忘。該是Mr.cheese叫好又叫座的原因，於
是結束民生東路Mr.cheese的專賣店，搬到復興南路擴大且轉型成為一間充滿乳酪風
情佳餚的餐廳 Primo Trattoria ， 服務更多的愛好者來享用乳酪美食，由 Primo 經營
團隊成員之一的hed負責，來推展她所熱愛的乳酪美食。

一直想來Primo 拖了很久，因為離公司不遠，但是安先生也還一直忙著家裡的事情，
所以趕緊利用假日前空檔，迅速的約了好久沒看到的姐妹們一起來Primo Trattoria 嚐
鮮。今晚湊巧的遇上來帶位的hed，寒喧了幾句很開心遇到 hed ，安排到了靠窗很不
錯的位置。其實是我預約晚了，早上來電的時候根本就已經座無虛席了，本來是要
8:30以後才會有空桌。網路力量大，大家因為覺得好吃就會常常上門，下次到 Primo
一定要提早幾天前預訂別像朵拉拖拖拉拉又匆匆忙忙！由於 Primo在熱鬧的市集區裏
，非常適合下搬來吃吃喝喝。有的人下班喜歡上日式居酒屋喝喝小酒吃吃酒菜，那麼
朵拉以後倒是很想，下班來這喝點飲料吃點Cheese再回家吃飯。
Primo 的裝潢及座位是很令人感到輕鬆的，喜歡吃 cheese 料理的人，Primo 是一間
專業乳酪味道很棒的餐廳，店內有販售各式乳酪，想問問關於乳酪的各種專業知識，
怎麼吃乳酪，找Hed 準沒錯～


Primo凱隡沙拉NT$ 200
這道Primo凱隡沙拉由
+Romaine Lattuce(蘿蔓生菜)
+anchovy(鯷魚)
+Extra Virgin Olive Oil(初榨橄欖油
+Grana Padano 帕達諾乳酪　 組成

由服務人員現場刨直徑又4.50cm大的Grana Padano 乳酪，像雪花一樣灑在蘿蔓生菜上面。
朵拉原本以為是另一種硬質Cheese的Parmeson亁酪，原來是Grana Padano Cheese，
比Parmeson更鹹了一些但是風味很好。


付費水資 每人NT$ 30元，今天提供的是San Pellegrino聖沛黎洛氣泡礦泉水，可無限暢飲。
(呵呵水也要無限暢飲啦)


店家推薦經典A.O.P Aglio Pizza  NT$ 280 元
A.O.P參了Mozzarella (馬自拉)和Padano (帕達諾) 兩種起士而成
配上蒜頭和辣椒，口味很簡單但是風味很足夠，烘烤呈現豹紋般表面的Pizza，感覺很精采。


雖然是薄Pizza但又不是這麼薄，餅皮帶勁，跟一般的Pizza 很不一樣，咬的時候
超級～『有筋性』！筋到有拉餅皮絲的咬勁，實在是＂好個筋性＂的薄Pizza，很棒！


帕馬火腿Pizza NT$ 380
+prosciutto(火腿)
+Rucola(義大利之麻菜)
+Cherry tomato(小番茄)
+Mixed Cheese(粽合起司)
+Grana Padano (帕達諾乳酪)


甜美的Carol說喜歡吃肉醬麵，所以我們就點
Primo義式肉醬麵     NT$ 260　


然後我們挑了3種甜點
麥斯卡邦內甜點 (Mascarpone Dolce )  NT$ 100
提拉米蘇             (Tiramisu)                     　NT$ 120
義式奶酪             (Panna Cotta)              　 NT$ 120


就Mascarpone+葡萄乾囉，很好做很方便自己在家也可以做！

這道非常簡單，只要去買一罐Mascarpone起司回來，加入葡萄乾，攪一攪就好了。
用酒杯或玻璃杯來裝，上面插一片薄荷葉，當宴客小點很高貴。*^_^*

就這囉Mr.cheese買的Mascarpone! ↑


荷蘭傳統家鄉味乳酪拼盤　NT$  230  這是朵拉最愛~
乳酪拼盤由下面4種Cheese組合
+Gouda                       (戈達起司 -  特色/溫潤，奶味濃)
+Smoked Cheese    (香料醃勳乳酪  -  特色/濃郁的奶香與煙燻味，入口後茴香的香氣香醇回甘)
+Bonissimo               (伯尼西摩乳酪  -  特色/溫潤，奶味濃也是朵拉家裡常備和最喜歡的一款乳酪)
+Old Dutch　             (荷蘭老船長高達半硬質乳酪 - 特色/溫潤，奶味濃 )

這幾款乳酪的特色都是奶味濃，搭配紅酒、咖啡最是讚！
朵拉尤其推薦在家一杯香濃的Espresso搭配Bonissimo 真的非常棒! 




Carol換了一頭讓人驚豔的埃及豔后頭，好看！


女性溫柔的Vicky


下班後很隨性，跟姐妹聚聚吃飯，就像懷孕5個月漂亮的中君一樣，很是開心~

消費/  4人  NT$ 2079元

Primo Trattoria
電話：  (02)2711-1726       
地址： 台北市復興南路一段107巷14號1樓
營業時間: 週一至週日 AM11:00 ~ PM10:00 
**10%服務費
**自備酒品須另收開瓶費  NT$ 70元 / 人
**18:00 以後最低消費      NT$ 500元 / 人
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姐妹連結／
米蘭的
Trattoria di Primo 。好味道的Pizza


朵拉