【點心】年糕起司捲－Dora's Daily Deli

用餛飩皮包年糕炸來吃，已經很不稀奇，不過這個簡單到不行的點心，PO出來
雖然有點不好意思，但是朵拉靈機一動，加了一點小創意卻有很不凡的香氣，
所以我決定放上來。因為，齁~又香又酥! 我想義大利人都會覺得我好聰明.

這是整塊Gouda Cheese，用來跟年高一起入鍋~
冰箱少不了的總是Cheese，硬Cheese軟Cheese很軟的Mascarpone也是要有
。冰箱絕對不會出現Cheese沒有的時候。Cheese 乾吃配酒做料理都很好，但
是也有Cheese太多的時候，我就突發奇想！

過年媽媽給我的年糕～

通通加在餛飩皮裏捲來包～

挑一些可以預熱的起司會有絕妙香氣～所以我把菌種活動已經開始比較不旺盛的
Cheese拿來料理，今天要跟著年糕一起下鍋油，所以煙燻GOUDA Cheese很適
合，需要高度遇熱的Cheese不要挑太軟的，也不要挑太硬質的 Cheese，Gouda
的軟硬度很適合。

當東方年糕遇上西方起司~

把你們靠在一起~

最後這種粗條狀最剛好~

好嘞，包好一個一個年糕起司捲

下鍋溶在一起~～
用鐵鍋來炸～看到上色的年糕起司捲就可以拿起來了～
（ Cheese有時候會在鍋裏爆漿，就要趕快拿起來！）

呵～ Cheese起司流出來了～起司也會爆漿

老媽喜歡用麵粉炸年糕，年輕人就喜歡搞東搞西用餛飩皮包年糕來炸
。這次把煙燻Cheese和年糕溶在一起，果真有意想不到的風味。咬
一口酥炸Cheese年糕，香氣全都出來，當東方甜甜的年糕+遇上西方
鹹鹹的起司，那真是又香又脆又好吃～

我把Cheese包在中國年糕裏，應該連義大利人都要喊讚了吧～
（大家別見笑）

眉批／東西融合的FU，朵拉有很執行的真徹底～　