Dora's Daily Deli

週末做了這款 Pumpkin+ Pecans and  Blue Cheese 的菜
這個食譜來自那個胖姐姐Nigella的食譜
(Chun稱她做殺很大姐姐)
這道菜可以當作點心，當作前菜，做法很簡單，但是要能接受Blue Cheese 的臭。



台灣人喜歡吃Cheese，但是Cheese味道要是很奶香的，有煙熏的香，要是那種可以牽
絲的那種Cheese，要是那種Pizza上的起司／義大利麵裏的起司／焗烤的那種起司，
Mozzarella Cheese  (馬茲瑞拉起司)
Parmansan Cheese (帕馬森起司)
Cheddar Cheese (切達起司)　
是大家最熟悉的味道
至於屬於那種很臭的Cheese，基本上台灣是很少有人喜歡吃的，例如那個Blue Cheese 
藍紋乳酪。藍紋乳酪很好記，乳酪裏面有一條一條像大理石紋路的線條就是藍紋乳酪知
道的人很多，喜歡吃的人很少因為。。。。他實在是太　臭　了。但是有時候就是那股
臭味混合了不同的酒品或食物，會出現另一種風味。

偶爾我也買這種很臭的Cheese回來，今天就來做胖姐的輕鬆煮食譜






那天買了不沾的烤盤，最適合拿來烤蔬菜，今天烤南瓜和地瓜，滾刀塊後淋上橄欖油



取百里香香料



把百里香灑在上面



淋上橄欖油灑上百里香，就可以進烤箱烤熟



需要這種薄殼的胡桃



胡桃仁進烤箱烤一下較香



準備blue cheese 藍紋乳酪



南瓜烤好後取出排盤，藍紋乳酪用手撕一塊一塊均勻夾在南瓜中間，胡桃也是一樣～



然後一盤前菜就ｏｋ了。



藍紋乳酪跟南瓜本來就是味道最搭配的組合，很多南瓜點心也都與blue cheese一起製作
這款－南瓜.胡桃&藍紋乳酪，3款特殊風味的食材搭配再一起，吃在嘴裏有一股特殊的風
味，是很棒的前菜，我覺得再搭配一瓶  Chardonnay （夏多內白酒）更能彰顯這些食物
再一起的相得益彰。


眉批／　聖誕節好像也可以來做這道菜，但是會不會嚇跑客人啊！！！

朵拉