【廚房器具】Braun 手持電動攪拌器 @ Dora's Daily Deli

跟一般那種有自己底作自己攪拌盆的 blender 不同的是，手持電動攪拌器的方便功
能在於，無論在哪一種容器裡都可以攪打，我不是指它使用起來有多麼方便，而是
指它比較可以靈活使用，有點像黑金爐的意思ㄧ樣，任何一種鍋子都能受熱不挑鍋
。因為方便各種容器的攪打,所以手持電動攪拌器可以處裡的東西就相對增加了。有
時候我覺得挑選一個料理工具或廚房家電用品的時候，真的要想到到底實不實用的
問題，前一陣子我看到一台可以切各式各樣蔬果、青菜的刨切機，使用工具玲瑯滿
目，看起來很方便，後來想想我自己切幾條黃瓜、刨一點蘿蔔絲、削一顆蘋果...幾
個小工具就可以完成了，何必大費周章的搬出刨切機還要洗一大堆工具。市面上很
多看起來說方便的東西，其實一點都不方便而且還很佔地方，用了幾次不是束之高
閣，就是送給朋友換下一個人玩，聽起來像玩具，是啊，真的是玩具而不是省事的
好幫手，所以每次我都千萬提醒自己別買一些不實用的東西回家。
但是有些器具、廚房家電沒有不行，沒有它你就做不了一些料理，被取代性低，就
會成為我的廚房裡的必備工具。手持電動攪拌器是其中一個。

吃凱隡沙拉的時候，想自製凱隡沙拉醬的時候，沒有這台手持電動攪拌器還真是不
行，當然也是可以用調理機、果汁機來製作這種沾醬，但是只需要2人的用量，就真
的用不上大的機器，反正大家知道在廚房裡我是屬於那種要好吃快速方便的，量少
就用少量機器，需要容量多的使用機器，自然有所選擇，也比較甘願清洗了。

手持電動攪拌器可以使用的料理食物很多種，它把攪打的主控權變成自己的手上持
有，所以什麼都希都可以攪、什麼東西都能打。Braun hand blender百靈手持電動
攪拌器已經是攪打翹楚，而且出了好幾款，廚房裡準備這個的確實用又方便。它能
打能製作的東西就不多說了，今天要用它來打魚鬆！

這是做凱隡沙拉醬

攪拌器可以單獨使用也可以合體使用。

↓但是今天真的要來打成魚鬆

旗魚這種肉質較硬的魚，小吃都拿來作旗魚粥，把買來的旗魚全都煎了，剛煎好的
時候擠檸檬汁配飯吃，是一道吃飯菜，可是吃不完的旗魚放進冰箱後隔天就乏人問
津了，本來不挑嘴的安先生卻凡遇上肉質硬的各種肉類就是不肯吃，丟掉也太浪費
了還不止照片拍的這２塊而以，違背我巧婦精神，所以想來想去、想來想去。。
就用百靈手持電動攪拌器來把他打成魚鬆，結果真的有成功ㄝ。