Dora's Daily Deli

想要做小蒸籠料理想好久了
那天安先生心血來潮帶我去桃園逛了多肉市集
接著便去到桃園那間很大的全國食材廣場
裡面賣了很多烘培的東西和料理的材料，抱了2大箱東西回來
當然小蒸籠和真好家的蒸肉粉也都買齊了
就等著準備要來做粉蒸排骨!

用蒸籠做的粉蒸排骨真好吃
肉質又透又嫩
連鋪在下層的南瓜，因為蒸的時候肉汁慢慢的滴下來
讓南瓜清甜有有肉汁香，小蒸籠確實是個好物!
粉蒸排骨原來這麼容易和方便。

*** 入蒸鍋  蒸40分鐘 即可 ***

這次放南瓜好好吃~我相信放任何根莖食物都會非常好吃
可以放/ 地瓜、芋頭、南瓜、馬鈴薯、紅蘿蔔、山藥..肯定都是可以的

有真好家的蒸肉粉就可以做出好吃的粉蒸排骨
阿基師說蒸肉粉的主要材料其實就是米打碎
所以做粉蒸排骨的時候需要適當的水分才會好吃
(因為米是需要水分才能炊熟)

有的食譜說肉要醃一晚
可是我醃了20分鐘之後去蒸依樣好好吃

好可愛的5吋小蒸籠~
有了這次經驗想要再來買大一點的蒸籠
秋天快來了，可以蒸螃蟹、做紅蟳米糕...  是不是~~

2層小蒸籠有點高，用日本膳魔師煮麵鍋的高度剛剛好

蒸了40分鐘之後~...將將 好了

粉蒸排骨剛出爐
配上白米飯真是好下飯~

原來做粉蒸排骨很容易啊~
有了小蒸籠可以做出很多類似的料理了~
開心

**夏天料理真不容易，因為人容易發懶不想開瓦斯**
朵拉