吃蛋嗎

最愛吃水煮蛋了
水煮的溏心蛋,因為H7N9最近不敢吃了
改吃水煮12分鐘全熟的蛋 

還是很喜歡吃水煮蛋,是每天早上都要吃的食物。
平常的廚房料理,也常常做和蛋有相關的料理和甜點 
又因為愛吃水煮蛋,所以就注意到蛋的挑選 
 水煮蛋後,後把蛋剝開
有的蛋黃,會裹上一層黑灰灰的顏色
有的蛋黃,就是乾淨的鮮黃色


 


煮出來有蛋黃灰灰的那一批蛋
我就會記下來,是甚麼蛋,在哪家店買的
 如果那個店家的蛋一直都是這種蛋
以後就不去那家買了
很有可能他們進蛋的來源都是同樣的養雞場
所以蛋都會是那樣的品質

換了一家再來水煮蛋,蛋黃是乾淨的鮮黃色,以後就買那個牌子的蛋
就去那個商店買蛋

不一定是要包裝好的蛋才會有好蛋
沒有包裝的散蛋,一樣也會有好蛋

 至於好蛋怎麼選擇
但應該如何保存
想要了解可以看看↓↓
57健康同學會蛋問題大解惑
http://www.youtube.com/watch?v=Q28I6SxSZjg






水煮後的蛋黃外圍會有一層薄薄的灰灰的顏色
表示這顆蛋有被重金屬的汙染
可能是飼養時的重金屬也可能是飼料的重金屬等等
總之如果遇上這樣的蛋
還是可以吃只是要用刀子或湯匙把蛋黃灰灰的外圍刮掉再食用 
基本上這樣的蛋我以後就不買了

 



這樣的蛋,蛋黃外圍沒有灰灰的顏色,就讓人放心多了吃起來也覺得安心健康
 
蛋料理料理有很多方法,有煎荷包蛋。做蒸蛋。淋蛋花。混拌在各種食材理的方法
都很不容易察覺蛋的好壞
蛋的除了在外觀上來判斷蛋的好壞
摸起來沉甸甸,或是丟在水裏就會沉到水底就是好蛋

 剛好我愛吃水煮蛋,剛好在早上天天都可以幫我把關
 
現在一盒蛋大概都在41~45元左右
好一點的蛋大概在49~60元之間
多個幾塊錢能夠吃到好點的蛋,我認為是很值得的選擇

有時候散蛋,也買到好蛋


**白色蛋和褐色蛋營養價值都是一樣的
顏色不同是因為不同雞種生出不同顏色的蛋而已
價格不同是因為褐色蛋雞種的產量較少,所以價格才會比較高一些 但是營養價值都是一樣的
 
**吃蛋的膽固醇會高嗎?不會的~吃肉的膽固醇還比蛋高出很多
每天吃一顆水煮蛋增加蛋白質~

 



嗚嗚~我好想再吃溏心蛋
趕快等H7N9狀況好轉了,再來吃溏心蛋

不過蛋還是煮熟吃比較好啦
 
 



最近都在健康取向
每天早上起床開始吃早餐的時候
第一個入口的食物是~~水果
習慣先空腹吃水果
所以都先吃水果再吃早餐
知道檸檬一直都是個好東西
最近又常常看到檸檬皮的多種好處
因此又再增加檸檬的食用量


檸檬成了水果盤上的常態水果
冰庫裏有檸檬冰塊
早上吃蘋果的時候檸檬洗好。在刨一點檸檬皮
 
 



哇~這顆蘋果變的清香的要命~^0^
好好吃啦~


 
眉批/這樣下去~我皺紋會少一點吧~(沒有皺紋最好啦)


朵拉
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Dora 朵拉 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • Julie
  • 非常實用的資訊...讚
  • 褚怡玲
  • 才八∋ウ_〆(∀`●)
  • 匶冽偄

    看了,謝謝。
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    儘劑
  • 訪客
  • 蛋黃灰灰的是因為放太久或久煮的關係,蛋當中得硫產生質變(硫化亞鐵)的影響。
    硫化亞鐵不易被人體吸收利用,也因為這樣的質變會降低了雞蛋的營養價值
  • 謝謝你的知識~

    Dora 朵拉 於 2014/12/11 11:17 回覆

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