哈最近很愛用這鍋做菜，這鍋實在用起來太順手
鍋底是鑄鐵，對我這個喜歡一鍋到底料理法的人來說實在是非常方便！
 現在做肉料理我都喜歡用塔吉鍋，BEKA貝卡的鑄鐵塔吉鍋能運用的範圍又更廣　 
 今天想來做一鍋蔬菜茄汁肉丸，燉飯做義大利麵都是很好的醬料，或者直接沾麵包吃都好。


一鍋在手煎滷燒烤通通ｏｋ


首先，先將義式肉丸球煎熟
作法請連結這邊/ - 義式肉丸球
  
蔬菜/ 馬鈴薯/ 紅蘿蔔/ 芹菜/ 洋蔥
 

蒜頭+奶油--將蔬菜依序炒好


蔬菜炒好後將肉丸球均勻鋪在蔬菜間
加入番茄醬汁（漢斯番茄罐+適量番茄醬+水調勻)


蓋上鍋蓋，讓塔吉三角錐鍋蓋發揮煮出蔬菜、肉質清甜滋味

 

燉約半小時就可以起鍋了~


將將~茄汁義式肉丸醬!!!!



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安先生晚上去打球，幾個小時後就回來吃飯。烤箱剛烤了一個小蛋糕！正在想晚上要煮些什麼簡單又方便的晚餐
烤箱還熱的，來做個脆皮起司燉飯好了！ 
 

材料／奶油+ 蒜頭-- 將花椰菜、紅蘿蔔、香腸　炒好


塔吉的鑄鐵鍋用奶油先翻炒米粒
然後混拌所有食材一起再拌炒幾下


一杯米+ 一杯水--蓋上鍋蓋煮至塔吉錐形鍋蓋邊緣的水泡變成只剩蒸氣，飯就熟了


起司要烤成脆皮，起司須冷凍是冰的


冰起司鋪滿鑄鐵鍋


然後入烤箱～


烤烤烤～～～等到起司乾熟了就好了～
 

脆脆的脆皮起司花椰燉飯好了～直接挖著吃，鍋底有鑄鐵鍋的鍋巴香
鑄鐵真是功能多樣的好工具！ 
烤箱料理～
 
 
真的很喜歡這款鍋啊～
年菜靠他應該可以做出好幾道～^^


很愛燉肉料理! 要來做各式各樣的燉肉料理^0^~ 


 
 -----延伸閱讀-----
【鍋具】BEKA貝卡- 北非健康塔吉鍋(鑄鐵+陶瓷)，這下真的有夠厲害!


朵拉

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Dora's Daily Deli
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