Dora's Daily Deli

(材料: 桂圓+黑木耳+桂花)

『聚』和『火鍋世家』，是２家朵拉很喜歡的一般火鍋店。有時候下班之後和安先生忠孝東路壓馬路散步，他最愛去吃京星港式飲茶，我則喜好聚火鍋。火鍋世家則基本上就是大家的好朋友，平常假日或是周末沒煮晚餐，穿著拖鞋就到住家附近的火鍋世家吃火鍋。聚火鍋比較精緻，我很喜歡，總之是壓馬路肚子俄了可以坐下來吃飯的地方。聚火鍋的餐後甜點有一道叫做桂圓黑木釀，我喜歡他們熬的濃稠濃稠的甜點滋味。這次在超市看到新鮮的濕木耳，立刻就想到來做這道甜點。




濕的黑木耳是個好東西。平常吃飯做菜我儘量依循「五行飲食」，所謂五行飲食簡單的方式就是，一餐當中最好要吃到５種不同顏色的食物，例如

綠色食物吃 - 例如花椰菜、黃瓜、秋葵、綠豆.........
紅色食物吃 - 例如紅蘿蔔、紅椒、辣椒、紅豆.........
黃色食物吃 - 例如南瓜、地瓜、黃椒、玉米.........
白色食物吃 - 例如山藥、白蘿蔔、白木耳、冬瓜.........
黑色食物吃 - 例如海帶、黑豆、黑木耳.........

這也就是節氣食物。春天就以綠色食物主，夏天多吃紅色黃色，秋天就多吃白色食物，冬天則以黑色食物為首選。

但是這些營養食材常態都是要互相搭配的，這次來用黑木耳做甜點。不當菜，當飯後美味。




大朵的黑木耳




把黑木耳剁碎




紫米／桂圓

這道甜點自己多加了紫米進去，想說早上熱來當早點也是不錯。




中式甜點很多都是用冰糖來熬煮，尤其亮晶晶的冰糖，煮起來的食物也是亮晶晶的。



朵拉的桂圓黑木釀多加了紫米(材料: 桂圓+黑木耳+紫米)

做法：　
紫米要先煮一下！免得直接跟其他材料一起煮會顯得過硬，所以一定要先煮
然後混合黑木耳／桂圓／紫米／冰糖　用電鍋１杯水蒸即可。

家裏沒有桂花釀，要不然像聚火鍋的桂圓黑木釀一樣﹐盛盤後灑一點桂花在上面，看起來色香味都美。


每次吃中式甜點，特有一種古樸味道在家啊～

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安先生回來了! 朵拉的12天假期結束!  開始變回煮飯婆身份 '0'~理當好好拾起鍋鏟甚麼的。




做這道下酒小菜。小魚先過油／五香豆乾切片／與蔥。蒜。米酒。醬油混炒／起鍋拌炒糖加鹽花生即可





蝦仁做蝦仁蛋燴飯




嫩蛋要扮入雞高湯和牛奶就好好吃～




用鐵鍋來做個蒸蛋




排骨／大黃瓜／和蓮子　的排骨湯。加了蓮子就滋養美容了。




這壺飲料也是自製 - 蔓越莓汁。去Costco的時候，總是很忍不住會拿一包冷凍的新鮮蔓越莓回家，因為知道蔓越莓是個好東西，對身體好又補血，好向你買回家就會多了一些營養一樣。所以這次把蔓越莓拿做果醬。沒有水果的時候還可以拿來當飲料。




飯後的桂圓黑木釀甜點與蔓越莓飲料，讓一個晚餐相當～～～的完整啊！一天下來食物對自己有好的對待，夜晚的休閒時刻格外優哉滿足。



明天吃甚麼呢！　


朵拉