Dora's Daily Deli

那天我看到美食料理-炒鱔魚這道菜，遂想起去年底秋遊旅記都還沒開文，一邊回味菜色的同時先隨手來寫寫食記。那半個月的秋遊身心舒暢，就是秋遊的舒爽。
魚翅與花椒是我今年的床頭書，看英國女孩扶霞書寫文章裡的對東方美食變化萬千的美食冒險與土地風采的食物學習，讓人十分沉迷。『從四川熱鬧的市場到甘肅北部荒僻的風景，從福建的深山到迷人的揚州古城，本書呈現了中式料理讓人難忘的美妙滋味，也深刻地描繪出中西飲食文化差異，兼具人文觀察與幽默趣味。這是世上最令人目眩神迷的烹飪文化，最道地的記述。』因為一直在翻這本書，也讓我想到我們每到一個地方，便細細慢慢地去品嘗當地的各種食物。

說到吃，除了是到了一個環境能夠最快了解當地文化的一種方法，飲食文化更是能夠重要的勾勒出當地的人文風采與生活習慣。秋天都會安排的秋遊老伴這次安排張家界，飛機都要先到上海了～所以乾脆安排再來去蘇州慢遊。上回朵拉來蘇州還有一些地方還沒去，老伴說這次再挑依些我上回沒去的地方，順道再多品嘗依些美食，藉由吃能更體會多樣的人文風采。

蘇州得月樓，出現在＂舌尖上的中國＂節目第二季介紹的一間餐廳。節目中介紹得月樓的歷史、在美食在的要求和精緻、看師傅刀法技藝的神妙，讓我們到蘇州慢游時，一定不能錯過這間餐廳。
我們訂的飯店就在觀前街附近，觀前街是蘇州最有名百貨．商店．美食林立的步行街區，蘇州的得月樓就在觀前街上。秋天的天氣在蘇州很舒服，涼涼冷冷，我們一放好行李，老伴便拉著我直奔觀前街來到得月樓。
  
得月樓響亮在蘇幫菜，可是甚麼是蘇幫菜其實我也不是很懂，只是剛好喜歡吃甜甜的菜，上海菜蘇州菜的菜色都偏甜，正合我的口味。在這涼涼冷冷的天氣來到這充滿小巧精緻員林的蘇州，第一餐飯就來得月樓嚐嚐美味，是也浪漫～

得月樓門口一雙石獅，再進入大廳是大器的紅木樓梯，一幅長２層樓高的山水畫於對牆，古色古香～
『得月樓裝修特色和風格：得月樓觀前店建築為粉牆黛瓦，飛簷翹角，古樸典雅，飛簷正中，“得月樓”三字為原上海書法協會主席宋日昌所書，屋宇二側各塑一條凌空欲飛的飛龍，加上雲紋背面花邊簷口，玲瓏而灑脫，雍穆而俊逸。1997年觀前店落地翻建，特別是面積320平米、數十米高的門庭，設計了最古典的通天樓梯和跑馬樓迴廊，體現了蘇州古建的一大特色。室內裝修採用製作高檔家具的上乘木材----紅木（花梨木）.裝飾手藝集傳統工藝和現代工藝於一體，有“紅木雕刻”之平雕、透雕、深浮雕、雙面雕。有“漆器雕刻”之刻漆、彩繪、貼金。有“蘇繡”之單面仿古繡、雙面繡。有“吳門畫派”之花鳥、山水、書法。餐廳裝飾溶為一體，一步一景、疏中有密、露中有透，映襯出各個視覺的意境美，展示了吳文化和得月樓的餐飲文化氣息。』

天色季晚，客官要準備點菜了～

 
喝喝小酒是我們在這吃飯菜肯地要搭配的飲料，沒有酒這頓飯吃起來就少一味了～

得月樓的招牌菜－炒鱔魚

【響油鱔糊】蘇州傳統名菜。響油，取意沸油澆在鱔糊中的青蔥上“嗤啦”作響，使一盆鱔糊隨即情趣妙生。
特色：此菜講究火候、鱔絲軟糯、滷汁濃潤、鹹中微甜。

這道菜平常很少吃到，就算吃到聽說熱炒鱔魚需要廚師的火侯技術很重要～得月樓的炒鱔魚，鱔魚軟嫩滋味無窮．真是好吃～


這道是辣的『口水牛肉』
辣的～是我的菜，雖然老伴不讓我吃辣的，不過一出來玩怎麼可以不讓我吃我最喜歡的辣菜～所以吃得很開心

招牌菜

【油爆河蝦】蘇州傳統滷菜。採用新鮮河蝦烹製。
特色：色澤艷紅、肉質鮮嫩、鹹中帶甜。
營養成分：含鈣量居眾食品之首，含磷也較多。並醣類、礦物質等多種維生素。

蜜糖蓮藕～綿密好吃到～就是經典菜阿～

這道『蟹粉豆腐』

吃得可心滿意足阿~

 
秋遊的第一餐飯從得月樓開始~我們吃得心滿意足，天氣很好～這種涼涼冷冷的天氣很適合吃特別美味的食物，幾口熱騰騰的米飯，配一口又一口的好酒～我們２個邊吃邊乾杯～美吃幾口酒舉起杯子來說～乾杯～，也沒真的一飲而，就是要碰杯一下～很有吃飯聊天放輕鬆的ＦＵ。

 
得月樓一如報導的那樣，環境優雅～飯菜美味～吃得非常舒服開心～
飯後我們在觀前街散散步～
   

買買小東西吃吃小點心～逛逛采芝樓～ 

美好的2014秋遊～從品嘗美食開始～

◣蘇州得月樓(餐廳) 
地址：蘇州市觀前街太監弄43、31號
電話：0512-65222230
觀前街-玄妙觀前一條街~而得此名，是蘇州市最有名的商店、美食林立的步行街。

朵拉