馬鈴薯是我的自己在做西式料理中，認為最出色又低調的配角。他雖然不是主菜，但是主菜裡往往因為有了它的搭配，便出現那種家的溫暖，和一種體貼身體的飽足感覺。他是一種很平民又居家的食材，吃起來桑桑，吃起來香香，搭配奶油它就能傳達奶油香，搭配雞肉它便吸收雞汁的香氣，搭配肉類他就反應肉類的甜美。老實說我覺得馬鈴薯很母性，就像媽媽依樣怕我們餓著，所以吃了就會填飽。它有著有容乃大的精神，什麼食材搭配馬鈴薯，立刻就會覺得完整。它也被設計成很多配菜腳色，薯條、薯泥、薯餅、炒馬鈴薯絲、等等。我喜歡馬鈴薯吃起來桑桑甜甜的美味，所以來去網路上找食譜，今天想來做一道也是在網路上看到很簡單又很好吃的焗烤馬鈴薯。
【食材】
一顆馬鈴薯（大）（2人份)
鮮奶油 / 牛奶 /胡椒 / 乳酪絲
【作法】
1.馬鈴薯切片
2.平底鍋一半牛奶一半鮮奶油蓋過馬鈴薯
3.加胡椒， 煮滾，馬鈴薯煮熟，稍微收汁
4. 馬鈴薯倒入烤盅裏，表面撲滿乳酪絲。
5. 入烤箱烤至乳酪絲融化至金黃色即可。
馬鈴薯很快就熟，而且也吸收了鮮奶油和牛奶的甜
這時候馬鈴薯其實已經桑桑很好吃了
再加上縱合乳酪絲
（Costco賣的那種大包粽合乳酪絲，很好用，一包可以用好久）
進烤箱烤到邊汁乳酪絲冒泡就可以了。上面酥脆，下面桑甜，這樣簡單的烤馬鈴薯實在非～～～常的好吃！
請客的時候我也要來這樣做，裡面放一些熟的鮭魚肉或是花枝海鮮碗豆之類的在鋪乳酪絲去烤，出來就可以代替米飯，又有西式風味。一定會很好吃!
這一天還煎了訂購的黃魚一夜干
以後有時間的話很想把買回來的魚都做成一夜干
做成一夜干的好處是，魚泡鹽水後經過一夜的風乾之後，肉質和水份都緊縮了，煎起魚來的時候，不只不會亂噴，經過一夜干的魚肉，煎起來都相當飽滿和充滿美味的魚香。
吃飽了就會像Sophi衣樣的慵懶~
蒸水梨治咳嗽
另外在自己筆記一下!
前一陣子，感冒咳嗽有痰，想說沒有發燒全身無力的病感，就沒去看醫生，但是久病不好，一咳起來也是要人命的，氣管有痰咳起來疼痛。好友們紛紛給我許多自然的食物療方，我覺得非常好。很符合我不喜歡吃西藥的習慣，所以一併把大家的治咳良方都記一下，下次再有咳病，就在回頭來熟悉一下。
感謝Chun君.Fifi媽.潔媽, Vicky.寶哥.中君 給我的保養資訊
蒸白蘿蔔加麥芽糖，只喝蒸出的水，其他不吃！
另外每天早晚將橘子頭切開撒些鹽巴去烤透後熱熱的吃掉, 或多吃點白色藥材(山藥川貝, 蓮子, 南北杏, 麥冬, 無花果..etc..)的湯品都能潤肺止咳, 綠茶和鹽水都可以殺菌, 常用來簌口可以防止再度感染..
信義路上有一加"慶餘堂"他家的琵琶膏有加川貝粉治療咳嗽效果也很好喔!!!
(台北市信義路二段34號)
金棗和薑熬出的金棗汁,對水喝(喉嚨保養止咳)
這好好喝喔
又保養又好喝，謝謝中君還給我快遞過來！有了大家的保養偏方，然後。。。我咳嗽後來就痊癒了！
謝謝大家
朵拉
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