Dora's Daily Deli

到花東旅行回台北的時候，一路從花蓮、羅東、宜蘭都買到好吃的剝皮辣椒，買回來的時候大多煮菜煮湯的時候用掉了。聊天的時候友人說真不知道剝皮辣椒要怎麼吃? 「夏天煮湯最好用了」我說，而且這個湯應該是上最容易煮又簡單的湯。他們回去做了這個湯之後，紛紛讚不絕口，而且實在是太簡單了....。朵拉姊就來簡單分享一下。
沒有東海岸買的剝皮辣椒沒關係，就用金蘭的也是很讚( 下次我再來試試愛之味的剝皮辣椒，因為最近常常聽到愛之味剝皮辣椒的廣告)。用金蘭也就很好喝了喔~
把作法說完之後就立刻結束了，因為真的太簡單了!
材料/
金蘭剝皮辣椒  2罐
土雞             一隻
薑片             數片
作法/
1.土雞剁塊川燙撈起
2.倒入湯鍋中
3.倒入2罐金蘭剝皮辣椒(連湯汁一起倒入)
3.切幾片薑放入.注水
4.煮滾.. 就好啦
起鍋連鹽巴都不用放，完全就是把雞肉.剝皮辣椒.薑片一起煮滾 就好哩~ 
十分 無敵 夠滋味!
完全就是一個很適合夏天喝的湯~
大家來試試~非~~~~~~~~~~~~~~~~常簡單又好喝的雞湯。
說完了~^^
土雞肉剁塊川燙撈起後在倒入湯鍋中，朵拉是用快鍋。用LC. Stuab鍋 、電鍋、不銹鋼鍋、鐵鍋.....通通可以!

一年多前安先生對老婆的廚房點了一道菜叫做「日式茶碗蒸」，連食譜都幫我收集好了，訊息了給我這道食譜。想說都跟老婆點菜了，理應很快就會得到回覆，沒想到這道我們上餐廳吃飯，去日式料理店晚餐的時候都點過，就是遲遲一直等不到-"老婆的日式茶碗蒸" 。這一年多來安先生時常提起 「我的茶碗蒸呢?」想起來的晚飯的時間，他就會想起他的茶碗蒸。
ㄝ......，想法上我覺得這太容易的事了，不就做就個蒸蛋，這種太容易的食譜，老婆不太願意做(哈)。
應該要還他一個茶碗蒸的，我有一天開冰箱的時候突然想起來。他其實很少給我點菜，所以我該好好給他做個茶碗蒸，以前也做加吻仔魚.海鮮之類的蒸蛋，不過氣孔都很多，不像日式店裡賣的那種幼綿綿的茶碗蒸，也一直沒太研究這氣孔問題。現在!我真心想要做個日式茶碗蒸給他了，依照原本做蒸蛋的經驗，用濾網過篩一下調好的蛋汁，肯定做得出細綿綿的日式茶碗蒸。那天晚上出鍋了，電鍋蒸出6杯日式茶碗蒸了，裡面還放了海鮮，滿心期待幼綿綿的蒸蛋根本小case，結果竟然.......竟然還是一大堆氣孔.有過篩耶!!!這....不是很簡單嗎，蛋液也濾過了怎麼還這麼多氣孔??
哈我只能一邊端出沒有綿密口感的日式茶碗蒸上桌，然後一邊對著安說「老婆的日式茶碗蒸宣告失敗」。

我們在家拆封BIALBTTI，準備在桌上來煮一杯來喝，BIALBTTI在咖啡界是個老模特兒了。喝咖啡的人應該都知道歷史上第一個摩卡壺問世的BIALBTTI，這個古錐的卡通圖騰LOGO越看越是好笑，那個三角錐的身形和那一叢讓人莞爾的鬍子義大利男人的商標，喝著都覺得有一種義式老練的氣味。很老練的開箱BIALBTTI，很老練的煮了2杯咖啡，本來想要用很陽光又熱情的心情迎接它，不過就變得很老練的過程。靈魂老了總是這樣!

在臉上塗塗畫畫是朵拉喜歡的事
洗完臉刷完牙後坐上化妝台就圖畫了起來
可以把臉變成一張自己看了
都開始覺得，這世界怎麼會這麼美好的臉
(也沒畫多美就是了@@.就是臉比較整齊了這樣)
照照左臉~再照照右臉
送了鏡子裡一個微笑
然後就開心的站起來說「畫好了」
小時候我就喜歡自己一個人塗塗畫畫
所以爸爸就送我去上畫畫課
現在畫筆雖然拿少了
可是拿起彩妝筆把臉當畫布塗塗臉也是很開心的
我現在沒有青春的皮膚
不過每天略施薄粉上上腮紅口紅就是精氣神
帶著朝氣開始一天 來化妝吧!
也沒會寫甚麼彩妝文
不過YSL的明采筆實在太愛用了
筆身又黃澄澄亮晶晶每天用著覺得很貴氣(哈哈)
就隨手來寫一下~
明采筆顧名思義就是在臉上做一些打亮的動作
我特別喜歡在臉上一些細節上注意
它沒有像遮瑕膏的遮瑕力這種強度可以遮蓋臉上一些斑點
不過在眼頭、眼臉、鼻翼...這種位置上打亮
特別會顯出一種細緻感
大概就是最後那種畫龍點睛的意思
多年下來，我發現少了它會很沒有安全感
出國的時候我一定會在機場補貨
身邊一定會備個幾隻(可見它對我的重要)
特別是它黃澄澄.亮晶晶 好......巴黎喔^^

每年的2.3月份是台灣櫻花盛開的月份，到處都有賞櫻活動。櫻花實在太美了，無論是濃濃的藍天或是淡淡的藍天，襯上濃淡總美麗的櫻花帶來一股風雅的賞花閒適，到處都是粉紅色行動。台灣各種山裡栽種著許多野櫻和櫻花，無論是鮮豔的桃紅色、浪漫的粉紅色、或是無暇的白色櫻花，在藍天綠樹群山映襯下，顯現了各種美麗的姿態，尤其山裡點點紅色花瓣顯得特別嬌柔和立體。朋友Jay去年就預訂今金年3月要來賞櫻露營的安排，這種需要預定花期時間的露營的訂位也是挺不容易，大感謝Jay。 朵拉第一次在這麼多櫻花樹下，享受與櫻花樹的浪漫櫻花露特別開心~尤其季節已慢慢進入花期尾聲，風一吹來飄起了櫻花雨，帳篷的四周都佈滿了櫻花花瓣，十分美麗啊。

朵拉從過年一路從台東的櫻花看到北橫的櫻花，每年這時候台灣的粉紅熱潮，都因為這些粉粉嫩嫩的櫻花而顯得環境特別柔美。

周末我們來到在北橫39.8K段往上進到山裡頭-卡維蘭部落的一個營地。叫做_比固花園營地。這裡沒有綿延遠眺的山景，但是這個時節的櫻花在營區到處盛開，是個道道地地的櫻花營地，尤其營位整個是被照顧很好的綠絨草地，在柔軟的草地上露營，初春的陽光灑下~真是最是舒適的露營時光。

冬天煮起飯來算是得心應手
今天晚一點朵拉要出遠門了
出門之前在記錄一下昨晚的煮飯魂
晚餐炊了主餐鰻魚飯的晚餐
玉米蒲瓜雞湯、滷肉、筍絲、牛肉片、剩菜
還有那瓶我好愛因為有很多果肉的日本梅酒
鰻魚飯好好吃阿~不用到外面去吃了
根本在家吃鰻魚飯最輕鬆自在了阿
 
喜歡喝這種有濃濃去皮的梅仔果肉的梅酒
過年要準備來屯這個系列的酒
 

可能有時候是天氣一冷，朵拉就帶勁了
一下太開心，2個人要吃的晚餐，
煮起來像是一大家子要吃飯的豪邁
其實洗菜備料要花很長的時間
可是一穿上圍裙
我就喜歡漆哩鏘啷在廚房大廚上菜
做的都是依些健康的家常菜
我好愛這3個字
『 ~家常菜~ 』
小時候，我是家裡專門排碗筷的
只要聽到媽媽在廚房大喊「拿碗筷喔~要準備吃飯了))」
大家就放下手邊的工作來到餐桌
哥哥姊姊拿餐具，
我就負責把碗筷一個人一個人一副的在餐桌上排好
有碗.筷子.還有一根湯杓
爸爸的面前要多一只小酒杯
我太愛那個氣氛了
覺得吃飯就是要那樣! 所以在自己的家裏吃飯
人少少沒關係，總要習慣把餐桌搞得像有一大家子的熱鬧這是
吃起來很溫暖! 
其實我也一大家子
Kappa. 酷比. Sophi都邊上圍著
他們會來蹭你，孩子時常都還把下巴就靠在你的大腿上擱著
不偷餵牠們幾塊肉都過意不去。
這是日常的晚餐時光
是我們在餐桌上的旅行。 
 

2018就是要準備一個喜歡的髮型來開展這一年!
這是我最欣賞的大師，謙和有禮的Michael，總是在我需要一個好看自然的髮型，就會幫我變一個出來!
燈火輝煌時尚繽紛的東區，A SQUARE次方髮藝在那邊已經很多年了。A SQUARE總是像個形象造型顧問一樣，在妳想要有個時尚俐又落還好整理的髮型的時候，就要來去次方了。多年來朵拉對A SQUARE的評價一直都是專業和優雅。對我來說就像是一個老朋友一樣，放心的把自己放進A SQUARE hair Salon裏，然後就會被洗滌出一個時尚與流行兼具的髮型來了。
原本在喧鬧和沸騰的忠孝東路216巷裡的店面，現在搬到一樣是在流行尖端的東區，然後就坐落在一處鬧中取靜的仁愛路圓環巷子裏，A SQUARE次方髮藝移動的很安靜也很優雅。現在走進次方髮藝的新家這條巷子裏來，你會看到一個2層樓的樓中樓，透明的落地玻璃門面，整個很大器的設計，裡面透著溫暖晶焠的燈光，一種典雅的古銅金窗櫺格，讓你一站在大門口，便有一種「走進去就會變好看」的城堡般夢幻。你可以想像到～啊~這一直就是A SQUARE次方髮藝的風格，在東區顯出一種與眾不同的當代設計和充滿優雅的格調。現在，我坐在這了，從一進門看到俐落又簡潔的大理石櫃台，再一路欣賞店裡的各種特色的裝置燈光，俯首而上的樓梯..，滿是驚喜的問Michael

梨子! 在台灣是普遍的水果了，季節來的時候大家經常吃到，尤其在產季的- 9月的蜜梨一直到11月的雪梨都是吃這節氣水果最好的時間。台灣梨子的美味、多汁又甜。偶爾咳嗽的時後，我也蒸一顆清新的水梨來吃。不過吃完是不是咳嗽就好了?! 但是微微的冰糖水加上一顆蒸好的水梨，有一種治療心理咳嗽的用心，讓咳嗽也變得挺詩意。
西洋梨，顧名是洋水果，也是梨的一種，外型長成一種秀氣優雅的葫蘆型。吃了許多洋料理之後，學到西洋梨是一種適合熱煮來做甜點，而喜歡上這水果。西洋梨的好處不少，是高纖水果之王(為什麼外國水果都很高纖阿.像是奇異果也是)。適合放軟了之後食用，不像台灣梨是脆脆吃，西洋梨要軟軟吃!
西洋梨有幾個品種：

說到小周末的周五晚上，真是一週當中最不適合待在家裡的一天
我喜歡在這天跟老伴出去吃飯、看電影、壓馬路
不然就是和好朋友們輕輕鬆鬆地吃飯小酌，開心地暢談
姊妹有個好好粗小社團，三不50就想要找些好吃的料理一同去打打牙祭
說實在的這種滿足美味同時又可以暢談女人相關的話題
真是非常輕鬆的一種聚會型態。
晚餐後姊妹們喜歡在去喝杯咖啡，所以找的地點除了吃飯還要有好的點可以去品嘗一杯飯後咖啡。
蔦屋書店松山二店在松山車站旁邊，想去走一走這個最美麗的書店到底長甚麼樣
所以在松山車站附近預訂了一間網路上看起來不賴的三四郎串燒居酒屋
從松山車站走路大約10多分鐘距離可到
走出松山站沿著松山路望忠孝東路方向便可到達
沿路的樓房騎樓走著走著便看到有很日式居酒屋的房子便是
鈿說小不小說大不大，整間就是很日式的房子那樣
很日式的左右推開大門，玲瑯滿目的日本小物、各式酒瓶把店內塞得滿滿.滿滿
燈光有點昏暗，氣氛很不賴就是一個很適合小酌吃串燒的日式居酒屋
尤其今天飄著毛毛細雨，抖落一身雨氣，合上雨傘，走入這間日式居酒屋
面前整排的宮崎駿玩偶、龍貓阿.無臉男阿...覺得似乎遁隱到一間鬧中取靜的魔力屋了。